飲食新知

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得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH...
2018-10-26
人氣 1 萬
飲食新知
竹炭食物可以吃嗎?
黑色食物如木耳、芝麻、黑豆等等一直是受歡迎且養生的食物,將竹炭磨成粉,加入麵包、饅頭、花生、冰淇淋中,黑黝黝的竹炭食品不僅引人注目,更標榜能體內環保、吸附毒素,這是真的嗎?如果那麼神奇,為何日前紐約市禁賣這類食品呢?
2018-10-26
人氣 6060
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常吃魚,更好「孕」
研究發現,每星期吃魚2次以上的夫妻有92%已經懷孕,吃得少的則是79%;成功受孕時間也縮短近半。
2018-10-25
人氣 809
飲食新知
淺漬、油封,為食物增好味
淺漬、油封,做法都很簡單,不但能夠延長食物保存期限,還能夠增添好味。
2018-10-25
人氣 518
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樸食,重拾對食材的熱忱
樸食是生活態度的表現,不等於壓抑或節制,而是「用所當用、適量取材」。
2018-10-25
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飲食新知
家的味道就是樸食味
陳昱任從雜誌攝影師,自學變成廚師。在他心裡,樸食就是家的味道。
2018-10-25
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男子漢料理 粗獷飽滿的原味
波波大叔從小是「鑰匙兒童」,常下廚餵飽自己,因此漸漸對料理生出興趣。他強調,好食材不必加太多調味,只要善用本身特性,簡單做就好吃。
2018-10-25
人氣 309
飲食新知
鮮美握壽司,暗藏卡路里陷阱
握壽司食材以魚類、海產為主,富含蛋白質和Omega3,但別吃太多高脂魚類的握壽司,另外沙拉、肉鬆、蟹風味棒、歐姆蛋、玉子燒等,熱量相當高,儘量少碰。
2018-10-25
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多吃酸,增加冒險的勇氣
《科學報告》期刊一項研究顯示,酸味有調整冒險行為的獨特屬性,或許能成為鼓勵人們創造機會的新方式。
2018-10-25
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毒大閘蟹流市面 遠離戴奧辛可以這樣做
秋天是品蟹的季節,但衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)今公布,從中國進口3批共15噸的大閘蟹,被檢出含「世紀之毒」戴奧辛,且目前含毒大閘蟹疑已流入市面,恐遭民眾吃下肚。
2018-10-25
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