高醣低醣生酮,怎麼吃才適合我?

高醣低醣生酮,怎麼吃才適合我? 部落格

陳俊旭

吃很多卻不會胖 與「肥胖荷爾蒙」有關

作者:高醣低醣生酮,怎麼吃才適合我?(陳俊旭)2018-09-13 00:00:00.0

(圖片來源:shutterstock)

那些減肥實境秀的素人,似乎輕鬆甩肉,而換自己減肥時,雖然短時間內瘦了2、3公斤,但進入撞牆期後,就很難減,又會忍不住想吃甜食、高熱量的垃圾食物,其實是因為你身體的能量還是使用葡萄糖,如果執行生酮飲食讓身體改用酮體當燃料,就可以保持血糖穩定、達到燃燒脂肪的目的。

揮別高醣低脂的飲食方式才能瘦

自然醫學博士陳俊旭在他的新書中指出,為什麼現行大部分減肥方法都無效?是不是方向不對?若方法正確,照道理應該很有效!比較一下傳統減肥法,和現在很受歡迎的生酮飲食有何差異。因為主流營養學與醫學,幾十年來的飲食減肥法,就是呼籲減肥者要做到以下幾點:

1. 斤斤計算每餐的熱量

2. 多吃健康的全穀類

3. 少吃脂肪(尤其是會堵塞血管的飽和脂肪)

4. 挨餓

5. 少量多餐

6. 有氧運動(例如跑步)

依美國農業部在1992年的飲食金字塔建議,每天的熱量攝取量:碳水化合物55~65%、蛋白質10~20%、脂肪20~30%。看到這裡,應該可以知道為什麼這套減肥法雖然能減肥,但減得很痛苦,而且很容易復胖了吧?陳俊旭從低醣飲食,走向生酮飲食,以過來人經驗表示:「世界上最強效的飲食減肥法,而且無副作用,應該就是生酮飲食了,而它的每項關鍵都和傳統減肥法相反。」

斤斤計算每餐的熱量?→不要太計算熱量,但也別超量,腰腹脂肪會告訴你

多吃健康的全穀類?→別碰澱粉類,即使是健康的全穀類也在黑名單

少吃脂肪?→大量吃脂肪和油,即使是飽和脂肪也別怕

忍受飢餓?→生酮飲食不容易餓

少量多餐?→一天吃兩、三餐就很多了,根本沒慾望吃零食

跑步?→不用運動,躺著也可以燃燒脂肪

減肥必勝的祕密武器,先認識你的「肥胖荷爾蒙」

(圖片來源:shutterstock)

人為什麼會胖?幾乎所有的人都會認為,人之所以發胖,是因為吃進去的熱量比用掉的多,只是單純「吃太多」嗎?

最主要的原因,就是有個「荷爾蒙」在擔任「總指揮」,「肥胖荷爾蒙」分泌越多,身體就越胖,有可能全身胖或局部胖。所以有人吃不多也胖,因為這種荷爾蒙分泌太多;相反的,有人吃很多卻不胖,就因為這種荷爾蒙分泌得少。這個「肥胖荷爾蒙」就是「胰島素」。

吃多少不是重點,關鍵在於你吃了什麼?不同食物激發胰島素的效果不同。如果你吃很多脂肪,少吃澱粉和糖,保證你越吃越瘦;如果你老是吃麵包、喝果汁,雖然吃得不多,但一定越吃越胖。

正常人想維持身材,空腹胰島素小於5mcU/ml(或mIU/ml)的人吃「一般飲食」即可,空腹胰島素大於5mcU/ml 的人可以考慮吃「低醣飲食」或「生酮飲食」。

至於運動也很重要,但大家卻忽略強度的重要性。不運動的人比較會產生胰島素抗性,空腹胰島素因此升高。平時有健走、跑步、游泳等低強度運動的人,細胞的胰島素敏感性會提高,空腹胰島素可能會下降;從事高強度運動的人,例如登山、重量訓練,可大幅提高胰島素敏感性,使血糖進入細胞速率是平時的20倍,因此可降低空腹胰島素的分泌,減肥的效果也是最好。

現代化西式飲食就是大量精製澱粉、含糖飲料、缺乏纖維,現代化便利生活就是運動嚴重不足,這樣的高醣飲食和缺乏運動,就是現代人肥胖和糖尿病漸趨氾濫的雙重主因。要解決肥胖和血糖問題,最精準的辦法就是要往「低醣高脂+高強度運動」進行,這就是全球21億肥胖人口迫切需要的答案,也是最有效的工具。

本文摘自《高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?陳俊旭的終極實踐

推薦閱讀:

生酮飲食新手攻略 剛開始執行可採取「小火鍋」吃法

除了營養攝取比例要做對 生酮飲食還得多這件事

生酮飲食就是大口吃肉?4種NG狀況你該注意

高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?陳俊旭的終極實踐
★ 生酮迷思100答×專家親身實踐+特選12道生酮美食
★ 生酮版台灣街頭美食,讓你享瘦不挨餓!
作者:陳俊旭
出版社:天下生活
出版日期:2018/07/25

最新主題New Topics
你可能有興趣You Might Also Like

迴響列表

我要分享

留言字數需大於25字
我同意留言規範
  • 發言時彼此尊重,若涉及個人隱私、人身攻擊、族群歧視等狀況,或與本主題無關的發佈文章,將直接予以刪除,不另行通知。
  • 轉載文圖請註明出處;一文多貼將隱藏資訊;廣告垃圾留言一律移除。
  • 本留言板所有言論不代表《康健雜誌》立場。
部落格熱門主題Most Popular
活動看板Event
關閉 RSS
關閉 檢舉區

檢舉理由 :