山茼蒿是冬天吃火鍋良伴 能促進腸胃蠕動、改善便秘

瀏覽數6,694
2018/12/18 · 作者 / 健談 · 出處 / Web only
放大字體

山茼蒿是冬季蔬菜,也是火鍋必備菜餚。山茼蒿除了美味,還有哪些營養價值呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科營養師廖嘉音表示,山茼蒿富含豐富的維生素與礦物質,且纖維含量高,適量食用有助潤腸通便,維護身體健康。

(圖片來源:健談)

山茼蒿又稱為裂葉茼蒿,是冬日火鍋良伴。山茼蒿富含多種維生素與粗纖維,適量食用可增加飽足感,亦有助促進蠕動代謝,有益健康。

維生素B群有安定神經之效,可改善疲勞、舒緩緊張的情緒。

β胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A,有助視力保健、預防高血壓。

維生素C是良好的抗氧化成份,可維繫皮膚健康、強化抵抗力,亦有助膠原蛋白合成。

鈣、維生素K有助骨骼生成、維持骨骼健康。

鐵質則有助於造血,以改善貧血問題。

此外,山茼蒿也富含膳食纖維,多吃可增加飽足感,亦有助促進腸胃蠕動、改善便秘問題。

<本文轉載於《健談》,授權康健雜誌群使用。>
<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

推薦閱讀:

防癌、排毒、通便秘!膳食纖維是白米10倍的「它」全包了

營養專家一張表告訴你 延長飽足感、降低代謝性疾病風險輕鬆搞定

拒當「小腹婆」!輕按4穴位改善便秘、瘦出平坦腹部

重點分享