蛋黃哥「卡哇伊」便當

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2018/08/26 · 作者 / 上田太太 · 出處 / Web only
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(圖片來源:上田太太)

蛋黃哥便當看起來難度很高,其實很簡單唷!整隻是用南瓜泥捏出來的,簡單有趣,大家一起來做看看吧!

食材(1人份)

白飯 1個餐盒量
拌飯粉(香鬆粉) 少量
海苔 1片
培根 1片
魚板 1片
南瓜 半顆
日式美乃滋 適量
配菜或水果 適量

作法

1.白飯加入適量香鬆拌飯粉拌勻,裝入餐盒內稍微輕壓整平。
2.在飯上鋪上1片海苔,再放上燙好的熟魚板。
3.將南瓜去籽後,放入耐熱容器,以500w微波約5分鐘(時間可自行調整),直到南瓜變軟。
4.用湯匙壓碎南瓜,捨棄南瓜皮,剩下的碎南瓜泥加入適量美乃滋或鮮奶油拌勻,注意不要過軟。
5.用乾淨的雙手捏出蛋黃哥,放到步驟1的飯上面。
6.為蛋黃哥蓋上最愛的培根「小被被」,將海苔剪出臉部表情,貼上即可。可將魚板剪出倒三角形做為小嘴巴,再把海苔剪成框。

蛋黃哥小秘訣

「培根棉被」可以生食,如果擔心的話,可以先煎熟或微波加熱。

<本文轉載於上田太太 上甜生活,授權康健雜誌群使用。>

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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