郭姿均

美國認證臨床藥草師及臨床芳療師 RH (AHG),CA,美國藥草師協會華人分會主席 Chinese Chapter AHG。著有《天然排毒養生術:香草療癒魔法書》、《天然無毒清理術》。
保健
最溫和簡單的皮膚過敏香草療法
自從開始推廣無毒清潔及香草療法以來,我每週都會接到海內外讀者詢問過敏的香草療法,近代醫療已對過敏的研究診斷有不錯的進展,香藥草已發展數千年,西方醫學近廿年回過頭投入研究,並成立資料庫,國內中研院也開始研究草藥的功效,世界衛生組織(WHO)也定義草本療法為互補另類醫學(complimentary & alternative medicine, CAM)之一,有助提升病人的生活品質。 英國藥草專業組織已發展百年,在德國,醫師會根據病人的年齡及情況,除了藥品外,也會結合自然醫療如草藥、精油、冥想等等,當幼小的孩童生病發燒時,用藥尤其謹慎,擔心藥品會干擾孩子的免疫及器官發展,常常建議孩童使用天然食材檸檬蜂蜜或藥草如洋甘菊茶來退燒。 從藥草學的觀念來看,常見的皮膚過敏如皮膚的異位性皮膚炎、蕁麻疹、濕疹、脂漏性皮膚炎,先天每個人的代謝能力就不同,當體內淋巴、肝腎代謝及功能受阻,身體的熱源(或有人稱為毒素)恐從表皮爆發,皮膚過敏發作時會感到全身不舒服、發癢,甚至坐立難安,廿年來,我曾發作過數次濕疹,每次都要動用類固醇才能消退,而且一旦誘發過敏,變成對很多東西陌名的「全民公敵」,身體的免疫反應啟動,對以前不會過敏的食物、保養品也會過敏,甚至形成慢性的過敏,皮膚終年粗糙如象皮般或者因藥物副作用,而有白斑、水腫等困擾。 最溫和簡單的皮膚過敏香草組合:香蜂草、蕁麻葉及紅花苜蓿,在『香草療癒魔法書 』中有介紹香蜂草及蕁麻葉是天然的抗組織胺,但不會有嗜睡的作用。 蕁麻葉有消腫、幫助排尿及代謝尿酸的功能;香蜂草還具安撫神經作用,抗病毒感染,尤其是帶狀疱疹病毒,香蜂草具特殊的檸檬香味,能夠使香草茶的口感更順口;紅花苜蓿俗名「血液淨化劑」”blood purifier”,早期歐美常用於喉嚨痛及上呼吸道感染,近來發現其能夠消除淋巴瘀塞感,幫助淋巴系統代謝功能正常,所以在抗癌、乾癬及慢性皮膚病與更年期的配方,常會使用紅花苜蓿。 【過敏香草茶飲配方】 .香蜂草1份 .蕁麻葉1份 .紅花苜蓿1份 四大匙泡成1000ml,每次飲用一杯,一天喝三至四杯,茶飲可放冷藏維持二天。小孩用量請見註解。 【香草浴配方】下列香藥草熬成濃茶汁(濃茶製作方式請參照香草療癒魔法書 )敷於發癢部分,若是全身性的大爆發可以煮成濃茶汁,濃汁份量為3000ml倒入浴缸中浸泡。 .紅花苜蓿(或紫花苜蓿)2份 .康復草1份 .車前草2份 【花草精配方】當發癢無法入睡時,可每二小時喝一次花草精;不同年齡飲用方法及做法參考「香草療癒魔法書 」 .牛蒡根2份 .蒲公英根1份 .紫錐花根1份 .纈草根1份(具鎮靜及止癢,但由於屬於強化類香草,少部分小孩使用後會循環加快而發癢,此時必須暫停使用或換成西番蓮) 【註】小朋友香草茶用量 小朋友香草用量有幾種計算方式,基本上是以年齡與體重,國外標準計量方式如下列幾種,但有先天免疫疾病或肝腎不全的孩童宜尋求專業諮詢後再採行。 1. 如果大人建議用量為一杯,不同年齡層孩子的用量可細分為下: 小於2歲  1/2-1小匙(每匙5ml) 2-4歲     2小匙 4-7歲     1大匙(15ml) 7-11歲    2大匙 2. 楊氏準則(Young's Rule) 公式=(小孩年齡)除以(年齡+4) 如果是四歲的小孩,即4/16=1/4大人的用量 3. 克拉克準則(Clark's Rule) 公式=以小孩體重(磅)/150,1磅=454公克,50磅的小孩,即50/150,約大人的1/3用量。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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如何挑選好純露、精油?
2014年夏天,我赴美國上純露與精油的短期實務課程,地點在偏鄉有機農場,開車來回200公里才有超市,三餐都是農場請人外燴供餐,所以行前注意事項中,特別叮嚀學員必須準備好自己必須生活用品。由於農場同時位處印第安保護區,在開車時還曾巧遇正在過馬路的野生火雞,徐徐踱步。   課程參加者來自美國各地,有臨床護理師、也有芳療師,還有很多人擁有農場,同時本身也是蒸餾業者(distiller), 他們來自夏威夷、加州、奧勒岡州、華盛頓州、賓州、紐約州、阿拉斯加及加拿大等,我是唯一來自亞洲的華人,大家花費高額學費想學古法精煉的芳香技術。   我們分組每天採集並萃取植物,幾天下來我們共蒸餾九種植物:薰衣草、檸檬百里香、檸檬馬鞭草、德國洋甘菊、歐蓍草、一枝黃花(Goldenrod)、蜜蜂草(Bee Balm)、玫瑰天竺葵及花旗松。   我們採用古法講求慢工細活的銅器來萃取,不同於市售多數的精油與純露是以不鏽鋼來萃取。銅器萃取能夠除去重金屬,可使精油的氣味更具層次感,純露的口感較溫和順口。但有些植物本身因含抗菌成份如「香芹酚」,即使用銅器,仍保留來自香芹酚的辛辣口感。 世界最頂級的精油與純露都是以銅器萃取,因過程中銅器需要不斷降溫及保持低溫,所以銅器萃取的精油與純露產能較少。而不鏽鋼是以高溫加壓的方式生產,產量較高。目前發現最早的精油萃取器(alembic)就是銅器手工鑄造,考古學家曾在賽普勒斯發現被地震掩埋具有四千年歷史的萃取器。   所謂純露Hydrosols (歐洲人慣稱Hydro late),標準方式是1公斤的植物,加上3-5倍的水,共同蒸餾,水過多則過於稀釋。最好不要用自來水,因為是死水。由於純露需可食用所以水質必須經過有機檢驗通過,檢測重金屬、硝酸鹽、硫磺,篩除農藥(很多農藥易溶於水,在蒸餾時殘留於純露中)。   經過數小時後,植物遇上水蒸氣反應,植物中的微細化學分子透過蒸餾後,冷卻凝結成純露,以水滴速度,慢慢產出純露,浮在上面的是精油,而純露中含有極微量的精油,過程中,每15分鐘品嚐不同階段純露的口感及檢測PH值及溫度,可知滴滴精華得來不易。   自從我參加過實務課程就能理解為何精油價差為何如此之大,我分析以下因素:   1.生產方式:有機農場因無法用化肥、除草劑及農藥,產量較少。而且需要休耕與輪種。一位有機薰衣草農場業者告訴我,25英畝 (約十甲地)一年只能生產250瓶450ml的有機薰衣草精油。   2.採收方式:人工採收薰衣草,一旁還有很多忙著採蜜授粉的大黃蜂及蜜蜂,除了要小心被叮咬,還需使用剪刀將頂端花穗剪下來。採集洋甘菊最辛苦,要用指尖一朵朵掐採花朵。當時我們五個人花費一小時才採收2.7公斤,僅萃取不到1ml精油、2700ml的純露,所以洋甘菊精油售價極高。   3.萃取方式:我們同時比較用銅器與不鏽鋼萃取的薰衣草,發現銅器萃取的精油與純露氣味較濃郁,不鏽鋼萃取口感比較辛辣及刺激,因不鏽鋼萃取法會保留較多的化學結構「萜烯」。   4.植物本身:與植物的精油腺體分布有關,精油腺體多,產量也較多,如薰衣草花朵與葉子都有腺體,而檸檬及柑橘是以外皮萃取,所以來源多,售價也較低。以困難度高的香蜂草而言,有時4.5公斤才生產1ml精油。學員中有人經驗分享:曾用36公斤香蜂草,卻仍萃取不到1ml。所以精通此道的人就會知道香蜂草精油常有摻假的問題,混雜了檸檬及薄荷,真正的香蜂草精油1ml常要價上萬元;玫瑰精油也是如此,兩千朵才萃取一滴,1ml玫瑰精油要價數千元。一位日本芳療師訪台時跟我透露:連日本都曾發生玫瑰精油造假過。   5.產量:以目前最熱門種植的薰衣草有二種:真正薰衣草(True Lavender )及新薰衣草(Lavandin Grosso ),真正薰衣草因為口感順口能夠入菜,並製成調味鹽,但花穗比新薰衣草短,精油產量只有新薰衣草的一半。   另外,精油與純露的產量受限於當時的天氣狀況如濕度、溫度,所以即使相同農場每批產量及成份分析也會不盡相同,因此國外視精油與純露是Handcraft (手工的結晶)。 知名的芳療作家蘿絲(Rose )曾指出,普羅旺斯生產的薰衣草比較會有類似樟腦氣味,而加州生產的新薰衣草反而有香甜、柔軟及草本的氣息,而有些薰衣草含有少量的「borneol」,有助促進免疫系統功能。   6.包裝:包裝上的有機證明標示,必須每年受審,需要行政費。大容量比小包量便宜,尤其有機農場若採人工裝瓶,購買大包裝較划算。國外的純露業習慣用透明容器包裝,可以觀察純露的品質是否有被汙染或變質。   7.行銷:直接與農場購買品質較新鮮,但售價未必較低,反而大批蒐購精油來源的品牌業者價格較低,但品質不穩定。   值得一提的是要注意成份。有時有人會以花水(Floral water)來稱純露,有些業者是以微量精油加入純水及乳化劑當做純露販售,事實上真正的純露在蒸餾階段有很濃郁的香氣,但分子結構是一直在變化,裝瓶後,以及遇到不同的溫度及環境保存時,口感及氣味會不斷改變。   洋甘菊純露其實並沒有香味,甚至還會有些豆製品發酵味道;獨特的天籃色也會隨著時間變淡。但有些業者會避免消費者誤解,常加入精油或香料,讓純露變得有香氣。   所以叫做什麼名稱不重要,而是要留心成份組成,純露的Ph值常在4.5-5.5間,若超過7,一定是被稀釋過。   <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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可以食用精油嗎?建議以純露及香草茶替代
常有民眾詢問我可否食用精油。   國外精油派別對此意見分歧,但大多不建議日常飲用保養,因為若不了解精油的品質,例如是否混油過,摻雜塑化劑、香精或含有農藥、土壤重金屬殘留等,且精油內服若濃度不當,恐傷害身體,因此國外香草及芳療師界不建議內服。   建議以純露及香草茶來替代精油內服方式,有關香草茶的正確沖泡方式,可以參考《香草療癒魔法書》。   有人認為純露是藥草學與芳療學的結晶,因為它是植物透過水加熱蒸餾萃取的產物,漂浮在這些純露上面即精油,每滴純露都蘊藏植物的能量,純露(Hydrosol)又稱Hydrolate (歐洲慣稱)、或Floral water、 Distillate,仔細分析純露的英文:hydro(water) , sol(solution),即植物的自然溶解液。   所以名稱不重要,而是植物來源、採集方式、製程及裝瓶等過程最重要,純露含有極微量的精油,約0.02%,因多數純露在萃取過程,有分前、中、後段,每段氣味不同,甚至效用也有些不同,純露萃取達人會偏好前段;另外多數純露其實在裝瓶後並不香,甚至與植物原來氣味大相逕庭,例如歐蓍草純露及洋甘菊純露反而有點臭臭的,個人覺得洋甘菊純露甚至有些豆腐乳味,因此會有些不肖業者加入精油,再裝瓶提高賣相,這是違反純露製作精神。   純露的運用很廣泛,最簡單的是直接當做化妝水,例如薰衣草、玫瑰、洋甘菊及歐蓍草等。金縷梅及歐蓍草還能用於傷口清潔。另外也可以加入5ml到優格、煮飯、礦泉水、咖啡及紅茶中等混合飲用。   洗澡時,使用天然動物毛體刷全身刷洗後,從外往身體中心按摩,之後全身從頭到腳可噴上純露, 這時最易被皮膚吸收,泡澡時可以倒入500ml倒浴缸,夏天時可以混合新鮮香草製成純露冰塊,再放倒冷飲中飲用。     尤其要注意的是純露的保存期限並不長,建議一年內用完,如果有雲霧狀,可能有發霉現象,另外如果買來是塑膠裝瓶,最好換成玻璃瓶,如果超過期限則不要內服,可以用於外用,例如燙衣服、泡澡、室內芳香噴劑、製作防蚊劑等(請參考香草療癒魔法書中做法)。   純露是專門的藝術,以下試圖說明市面常見純露的功能,功能與原始香草的功能類似:   <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>  
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不讓黑心油滯留身體!-香藥草淨化法
最近黑心油事件,波及許多日常食品,月餅、肉乾、麵食、零食及小吃,再怎麼注意養生的人,不知不覺中也吃進一些劣質油品,除了可以透過新鮮無農藥殘留的蔬果加速代謝,香藥草中有許多植物能夠幫助肝腎及淋巴系統代謝廢物及毒素,特別是油脂、重金屬等。 以下列舉常用的香藥草: ■ 肝腎淨化類 1.蒲公英葉與根:國外有機商店一份蒲公英葉要價一、兩百元台幣,是國外很流行的春天淨化蔬菜,蒲公英是對全身健康好處多的香草,它能夠加速肝腎代謝,同時能夠強化肝臟製造膽汁、膽囊釋放膽汁,幫助油脂分解,並將農藥及化學品透過尿液及排便排出,美國國家衛生院(NIH)的刊載研究,它還有抗癌的作用,動物實驗顯示對抗乳癌,最具開發潛力。長時間使用蒲公英茶飲精神會變好,晚上睡得好,不易爆肝。(圖片來源:郭姿均/有機超市蒲公英葉) 歐美風行利用烤過的蒲公英根磨粉做為咖啡替代品,有時還會加入肉桂或肉豆蒄等變化風味。經常飲用蒲公英茶,若前一天食材不安全,例如肉類及蔬菜有殘留藥物,調味料有不當的添加物,你隔天的排泄物就會有藥味。   2.皺葉酸膜:傳統印度常用香藥草,根部具有潤腸及緩解便秘作用,達到腸道排毒效果;但最有名的用途是補鐵、清肝、保肝、消脂,尤其是懷孕及缺鐵性的貧血、長時間因營養不良造成的疲勞感,它跟蒲公英一樣能夠促進膽囊釋放膽汁及肝臟製造膽汁,幫助消耗脂肪及減肥,適合內臟脂肪問題如脂肪肝、膽囊發炎及胰臟炎等,跟蒲公英一樣列屬於淨化排毒香藥草,經年皮膚濕疹、異位性皮膚炎、乾癬(可與蒲公英、牛蒡、紅花苜蓿併用)、過敏者及老化斑點也能使用。 新陳代謝遲滯及想要消除內臟脂肪可嘗試皺葉酸膜,帶有苦味,也可以製成糖漿或花草精(做法可參考《香草療癒魔法書》),增加口感。 3.牛蒡:牛蒡常與蒲公英併用,因為大量單用時,容易幫助皮膚排毒,造成膿包。牛蒡也是肝臟及淋巴系統淨化的香草。 ■淋巴淨化類 金盞花,毛蕊花葉,紫錐花、豬殃殃及紅花苜蓿:有專家指出近年淋巴癌增加二倍,可能與食安問題層出不窮有關,這些植物都有促進淋巴系統的功能。 國外常使用金盞花浸泡油按摩腫脹的下肢或胸部、腋下的淋巴結,而有乳房腺體異常、囊腫或肺腺異常及淋巴阻塞情形時,常會使用紫錐花、毛蕊花葉、豬殃殃及紅花苜蓿來疏通淋巴功能,幫助淋巴將毒素代謝,不阻塞於淋巴結裡,也是乳房,肺部及淋巴保健的重要香草,癌後保健常用的香草。 紅花苜蓿傳統用於上呼吸道感染,美國馬里蘭大學分析研究認為,紅花苜蓿具有豐富的大豆異黃酮,能抑制癌症細胞生長,甚至殺死癌症細胞,研究認為可以減少攝護腺癌及子宮內膜癌。 豬殃殃與紅花苜蓿都是淨化血液,有益淋巴系統的香草,也常用於中耳炎及結石等情況。 (圖片來源:郭姿均/有機紫錐花農場實景照) ■ 挑選香藥草重點: 絕對要選擇乾淨無污染的香藥草,有機或野生種(水源及土壤都經過檢查合格,不能有重金屬殘留),同時處理及保存過程無輻射、甲醛、二氧化硫,亞硫酸鹽處理過防腐或防蟲,也不能用火烤或太陽加熱方式來處理防蟲問題,購買數量以三個月內用完為佳。 ※淋巴暢通香草茶 .金盞花 60g .豬殃殃 60g .毛蕊花葉30g .綠薄荷或香蜂草(增加口感) 30g 充分混合後,取六匙與1000ml的熱水沖泡半小時後,分3~4次飲用。 ※肝腎淨化茶 .蒲公英葉 60g .蒲公英根 30g .皺葉酸膜 30g .牛蒡 30g .紅花苜蓿 60g .紫花苜蓿 30g .蕁麻葉 90g 充分混合後,取4匙與1000ml的熱水沖泡半小時後,分3~4次飲用。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>   (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));  
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抗憂鬱香草配方/如果羅賓威廉斯曾用過,情況會否好些?
知名美國演員羅賓‧威廉斯憂鬱症自殺驟逝,他的演出及配音陪伴很多人的成長過程,我也是影迷,美國總統巴拉克‧歐巴馬對其一生下了很好的註解:「羅賓‧威廉斯曾經是士兵、醫生、精靈、保母、總統、教授、小飛俠彼得潘,羅賓威廉斯絕無僅有,終其一生感動無數心靈……。」 憂鬱症除了尋求醫師及心理治療師治療外,香藥草療法也是一種管道,主要分長期的神經滋養強化及短期的神經放鬆等二類作用,神經滋養強化的香草需要長時間使用,幫助身體不平衡的神經及情緒重新找回穩定度,尤其以聖約翰草(如圖)最聞名,燕麥也是這類香草,神經放鬆香草如益母草、黃芩、馬鞭草,適合短暫使用,用於情緒燥動、激動時。 聖約翰草St. John’s  Wort(Hypericum perforatum), Wort 即古時「草」之意,它的拉丁文原意是指spirit lift,能夠提振情緒,事實上歐洲俗稱聖約翰草為「瓶裝整脊師」,具有鎮靜及止痛的作用,在鎮靜方面,可以用於緊張、焦慮及憂鬱;在止痛方面,如能夠減少神經痛、關節痛、纖維組織炎及坐骨神經痛。 由於聖約翰草還有抗病毒及抗生素的作用,製成浸泡油、乳膏等外用具有修復傷口、化瘀、改善靜脈曲張、輕微燙傷及曬傷。 早在希臘時期人們就使用聖約翰草解決神經疾患,如今是美國最常見的藥草保健食品之一。同時近年已有大量研究有關聖約翰草用於憂鬱症的成效,2002年美國醫學期刊(JAMA)也曾發表聖約翰草於憂鬱症的研究,總結許多研究顯示,聖約翰草對於輕度至中度的憂鬱症效果較佳,重度憂鬱症則效果不彰,同時也發現聖約翰草比多數目前醫學上使用的憂鬱症藥物副作用少,一般憂鬱症藥物常有性慾降低等副作用,聖約翰草較無此副作用。 美國馬里蘭大學醫學院分析相關聖約翰草科學研究發現,聖約翰草含有金絲桃素(hypericin)、hyperforin、類黃酮(flavonoids)等成分,但科學家不完全了解聖約翰草如何作用?為何對憂鬱症有效?但似乎它與抗憂鬱症藥物SSRIs如Prozac(百憂解)、Celexa(舒憂)、Zolof(樂復得)的作用機轉很像,能夠增加腦部的化學物質,如血清素、多巴胺及正腎上腺素,這些神經傳導物質能夠促進心情愉快,科學家推測可能是聖約翰草中的中成分hypericum幫大忙,但也有人認為聖約翰草中其他成分也有輔助的作用。 一般研究認為聖約翰草必須使用3~4週才會有覺得有改善,同時值得一提的是,大量使用聖約翰草,特別是劑量高的濃縮保健食品與常跟一些西藥產生交互作用,使用時必須注意,例如聖約翰草會降低避孕藥、抗組織胺、愛滋病用藥的效果,同時會與一些抗焦慮藥物及憂鬱症藥物產生交互作用,減少藥性或使原來藥物的副作用加劇,因此必須與醫師討論使用。 抗憂鬱香草配方: .聖約翰草60克 .燕麥桿  30克(洋甘菊亦可) .薰衣草  30克(玫瑰亦可) .艾草    30克(香蜂草亦可) 使用方法: 混合所有香草,每次取2克與250ml熱開水沖泡15分鐘後再飲用,每日3次,尤其注意市售薰衣草常有農藥殘留,宜選有機種植為佳! <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>   (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));  
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不可少的旅行小物!香草精油5大使用情境
暑假期間是全家外出旅遊,凝聚家人情感的好時候。 今年暑假我也將到美國進行短期的香藥草採集、精油萃取及純露萃取的實務課程,家人則就近到附近的公園健行、釣魚、觀察生態。 出門在外時,我常建議攜帶幾項精油及香草加強保健,例如純正的薰衣草、薄荷、尤加利、檸檬精油;蒲公英根或葉、歐蓍草,香蜂草(薄荷類)等香草。 會暈車的人對於搭車、搭船、搭機常會苦不堪言,可以在出門前,先準備一壺薄荷茶,搭車前1∼2小時飲用,如果想要增強抑制暈眩及嘔吐效果,可在250ml的茶水滴入一滴食用級有機薄荷精油。 由於薄荷精油十分濃烈,勿自行增加用量。切記由於精油品質良莠不齊,務必選擇食用級精油無稀釋且調整過(diluents, extenders),有些稀釋精油光用鼻子也是無法判別。 另外薑精油也是對旅行顛簸不順,也是助益很大,可以在手帕滴上2滴薑精油嗅聞。 另外開車途中遇到塞車,如果駕駛、家人開始煩躁,可以用薰衣草、尤加利、薄荷精油等各一滴於車用擴香機,如果沒有車用擴香機,可將精油滴於棉球上,放在前檔風玻璃,可視車子空間,準備1∼2個這種精油棉球,香氣可以維持半小時至一小時,薰衣草具消炎及舒緩情緒的作用,薄荷能夠安撫焦慮的神經。 另外在野外,如果被蚊蟲叮咬,輕微擦傷燙傷,可以使用金盞花膏或真正薰衣草,幫助止癢及修復,在飯店時,如果空氣品質不佳,或孩子會認床,可以將真正薰衣草塗擦於燈泡上,讓薰衣草發揮其鎮靜的功能。 如果在沒有乾淨水源的國家,購買的蔬菜及水果要生食前,可以在清水中加入1∼2滴檸檬精油,殺菌及消毒,對於居住或所到環境感覺有些「怪異、不舒服感」時,可將檸檬精油滴1∼2滴於 掌心然後由頭到腳輕拍身體幫助淨化,同時可用檸檬精油加水裝入噴瓶,在嬰幼兒用品的擦拭。 或在紙巾上滴入數滴百里香、薰衣草及尤加利精油擦拭馬桶蓋、門把,將細菌及門把消毒乾淨。 最後在浴缸中滴入3滴薰衣草精油好好撫慰一天旅途的辛勞,讓身體浸潤薰衣草的香氣入睡。 如果飛行轉機時間長達二十多個小時,建議可以在旅行行囊中帶葡萄柚精油,並帶上一些花草沐浴包如洋甘菊、玫瑰花,可放在絲襪中放到浴缸熱水中,泡澡中結合薰衣草及葡萄柚精油及香草茶汁,讓精油香草浴幫您打氣,使隔天精神煥發。 (一)暈車,腸胃不適(脹氣腹瀉),提振精神: 1.滴一滴精油於紙手帕上嗅吸,或是可滴兩滴精油於車用擴香器,  幫助開車提振. 2.以五十塊錢大小的乳液(或是護手霜等可當媒介)加1~2滴薄荷精油,順時針按摩腹部幫助減緩腸胃不適(脹氣,腹瀉等)。 (二)步行肌肉酸痛、腫脹、扭傷: 1.5ml聖約翰草浸泡油或山金車浸泡油或康復草浸泡油(做法請見香草療癒魔法書),加1~2滴真正薰衣草精油(或尤加利),按摩於不舒服的部位。 這些藥草浸泡油能夠深入深層肌肉及關節,幫助消除腫脹感及發炎組織不適,聖約翰草歐洲俗稱「瓶裝整脊師」,對於神經疼痛也有不錯的安撫效果。可以事前製成滾輪或用小精油瓶呈裝。 (三)中暑 1.用四滴薰衣草、四滴尤加利泡冷水澡。 2.不易出汗型—喝杯涼的薄荷濃茶(香蜂草、貓薄荷及綠薄荷均可);出汗過多型,可以使用蒲公英葉根、牛蒡及車前草等植物,幫助體力代謝及尿液排出,降除火氣。 (四)拉肚子 一杯覆盆子葉及蒲公英濃茶(濃茶沖泡法請見香草療癒魔法書),具有收歛效果,同時幫助腸胃排出不潔物,因拉肚子常會脹氣,這個配方能夠消除脹氣且加速排出毒素。 (五)發燒感冒 用二大匙歐蓍草花(或接骨木花),二大匙薄荷葉(或香蜂草、貓薄及及綠薄荷),與500ml熱水浸泡廿分鐘,每一小時喝100ml。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
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天然抗壓舒眠法:芳療篇(下)
除了香藥草能夠輔助睡眠,安定神經外,適時使用芳香療法也能穩定睡眠品質。由於精油品質很混亂,在使用精油前最好能夠具備基本判別的知識,曾有讀者詢問我,某家宣稱法國進口的精油,為何外包裝標示丁香也是法國進口,這必定是精油經過分裝後,資訊揭露不清所致,因為法國並不生產丁香,但由於國人誤以為法國精油是高品質的代表,業者便以產地為法國來欺騙顧客。 精油其實是從芳香植物不同部位萃取,例如: * 表皮—柑橘、檸檬 * 葉片的細毛—廣蒮香、天竺葵 * 藥草—迷迭香、羅勒、香蜂草 * 花朵—薰衣草、玫瑰、橙花 * 樹木—雪松、檀香 * 樹皮—肉桂 * 果實(或種籽)—丁香、茴香、葫蘿蔔籽 * 塊莖及根莖—薑、穗甘松、歐白芷(又稱西洋當歸) 每種精油是由無數的化學結構所組成,而其中酯類(Esters)豐富的精油具有安撫中樞神經的效果,而且這類的精油都有宜人的芳香氣味,如真正薰衣草精油、苦橙葉精油、羅馬洋甘菊精油、快樂鼠尾草等等,這些精油都有很好的安撫鎮靜效果,可幫助睡眠品質的提升。 《芳療》(Aromatherapy: A Complete Guide to the Health Art)一書指出,英國萊斯特大學曾進行一項研究讓一群有失眠困擾的老人處於薰衣草氣味的房間入睡,結果發現受測者認為與服用鎮靜安眠藥的放鬆效果相近。 另外也有研究顯示薰衣草精油能夠增加腦電波儀中α波,只要吸入薰衣草精油三分鐘,α波就會增加,α波跟人體放鬆,進入冥想狀態,有昏昏欲睡的感覺有關,當有情緒上的失衡所產生的緊張、易怒、頭痛,或是神經痙攣等情形時,不妨試看以下配方,放鬆自己的身心靈,利用精油的香氣及微小分子找回自己的平衡狀態。 【配方參考】 》舒眠按摩油: 真正薰衣草精油4滴+羅馬洋甘菊精油4滴+ 乳香精油2滴+基底植物油20ml 於沐浴後按摩身體.   》擴香-營造放鬆空間: 苦橙葉3滴+快樂鼠尾草2滴,以薰香燈或擴香儀使用。   》放鬆神經沐浴鹽: 真正薰衣草2滴+喜瑪拉雅雪松2滴+海鹽30g混合後,放入浴缸泡澡。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>   (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));  
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天然抗壓舒眠法:纈草(香草篇上)
近日社會發生捷運砍人事件,也無形中造成很多人心理壓力;現代人因為工作、社交及家庭關係,會面臨許多壓力,情緒常會悶燒成「壓力鍋」,無論是自戕或傷人都是令人唏噓。 這讓我想起幾年前一場同學會聚會時,有位同學跟我說,她養成長期吃安眠藥的過程。她先生在壯年時突然驟逝,心情低潮、壓力排山倒海而來,悲傷在夜間襲擊,白天又要強忍心情工作,連著三天都無法入眠,她覺得自己快要崩潰,開始服用安眠藥,幾年過去了,心情雖然平復,但已養成依賴安眠藥,沒有安眠藥,就沒有安全感,怕自己睡不著。 根據統計,有四分之一的人為睡眠障礙而苦,有些人是入睡困難,另有些人是睡眠品質不良,過程中會反覆清醒或老是作惡夢;除了由醫生診斷找出失眠真正病因對症處理之外,也可藉由一些幫助放鬆中樞神經的精油或是花草茶來幫助入眠。 根據馬里蘭大學醫學院分析,纈草(Valerian, Valeriana officinalis)是目前西方最熱門用於改善睡眠品質的香藥草,具輕微的鎮靜劑效果,德國並將纈草產品列為睡眠改善的替代療法,相關研究認為纈草中能夠增加腦部GABA化學作用,GABA能夠調節神經細胞,降低焦慮不安。 事實上早在西元二世紀時人類就開始使用纈草,十二世紀時德國著名的修道院院長也是香藥草師赫德嘉-馮-賓根(Hildegard von Bingen)便發現纈草有鎮靜的作用,適合神經過勞及不平衡情形如失眠、焦慮及緊張與頭痛者使用,而且她的故事還拍成電影《異象——賓根的赫德嘉》。如今纈草還用於神經疼痛(如帶狀疱疹後的疼痛)及壓力大造成的高血壓,有時還與山楂合用於不規則心跳。 近來科學研究發現,纈草能夠引導睡眠及擁有更好的睡眠品質,但從實驗也發現,天然香藥草要達到輔助入睡及良好的睡眠品質需要數週時間,雙盲的實驗發現二週還看不出效果,一般需要四週時間開始見效,我也得到讀者的回應如下:「一直以來都有睡不好的困擾,甚至有時還會希望自己感冒,因為感冒藥中的抗組織胺,會有令人想睡的副作用,這二週開始使用舒眠的香草,喝了二週,只有週末假日沒喝,這二週真是睡得很安穩,甚至身邊的人先起床上班了都不知道,以往常常一點聲音就會被吵醒的!」 不過由於纈草的特殊味道常令人退避三舍,有人形容為「臭酸內衣、穿過的襪子」,所以常是磨成粉裝入明膠膠囊或製成花草精使用,如果要用於茶飲,常與同樣能夠抗壓及滋養神經功能的香草如啤酒花、聖約翰草、西番蓮及香蜂草等共同使用,有時會也加入薰衣草及洋甘菊調節其怪怪氣味。有趣的是,西方香藥草專家常是「逐臭之夫」,因為其味道正是其作用的神祕之處,因為只有某些環境種植下的纈草,怪味才會濃郁。 纈草可以睡眠前一至二小時飲用,茶飲建議2-3g沖泡250ml熱水,由於纈草是使用其根莖,最好是滾水浸泡廿分鐘再使用,嚴重失眠者可以使用至每日三次,花草精是每次2-5ml。 雖然纈草不像安眠藥隔日會有困倦感,但一般建議使用六週後必須休息一週;有極少部分的人會對纈草過敏,如果使用後會情緒激動,需停止使用;白天需要操作特殊機械者及長途開車者也要避免使用;雖然纈草不會有戒斷症候群的情形,但若要開刀麻醉者,最好在二週前能夠逐步減少纈草用量,不能一下子停用,可以用逐步減少使用量。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>   (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));  
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香草茶沖泡藝術:冷泡、熱泡各有巧妙
近年我常在餐廳看到許多餐廳以香草入菜或調味,還有人以香蜂草、小番茄及檸檬片放入水瓶中,讓平淡的白開水增添香草疏果香氣。 事實上香草的沖泡方式不同,的確會影響功效。 例如料理常使用的鼠尾草(Sage),用於烹調時取其去羶及幫助肉類消化,但香藥草專家卻使用鼠尾草於口腔及喉嚨的發炎,例如做為漱口水(做法請見《香草療癒魔法書》),而鼠尾草熱飲或冷泡時,功能也不同,熱飲時,能夠促進發汗達到退燒,但如果冷泡或磨成粉吞服時,能夠抑制多汗的情形,並用於哺乳時斷奶,類似中國人的麥芽、韭菜退奶法。   大多數的香草茶都採取熱泡法,但有些香草茶透過冷泡方式,能夠減少單寧酸釋出造成的青澀感,例如覆盆子葉(Red Raspberry),因與女性生殖、生理機能息息相關,素有「女人茶」(women’s herb)之稱,其屬於薔薇科,葉子與莖與玫瑰一樣布滿針刺,通常取用種植第二年的葉子,其熱泡常有澀感,所以常與蕁麻葉混合調和其口感,並加強其效果;但若採用另一種沖泡法,把覆盆子葉放到室溫開水中,隨即放入冰箱24小時靜置再飲用,這種冷泡法也能用於香草的揮發精油對於熱度較敏感的薄荷、玫瑰花瓣、黑莓等。 另外像滋養呼吸道、喉嚨發炎、修護胃腸道的藥蜀葵(Marshmallow)、北美榆木(Slippery Elm)等具有黏液的植物,也特別適用冷泡法,有些香藥草專家會以30g香藥草冷泡500ml冷水整夜,較能保存香藥草中黏液,特別適合當病毒感染導致口腔長水泡及潰瘍時吃不下東西使用,其黏性類似愛玉子、秋葵的黏液,而這種具有黏液的香藥草在製作花草精(Tincture)時,常會以食用級甘油或低濃度酒精約20∼30度酒精製作,以免高濃度酒精破壞其黏性物質。 另外當代最具影響力之一的香藥草大師格拉斯達(Gladstar)也提出二種特別的沖泡法:日光浸泡法、月光浸泡法;她認為這兩種沖泡法能夠吸收大地能量,能夠加強香草的療癒能力,尤其適合追求身心靈平衡者使用。 日光法:將香草放入密閉的玻璃容器中,放到廚房靠窗的地方,讓溫暖的太陽光能夠照射香草茶數個小時,如果家中廚房無法有對外窗,可以放到陽台邊。 月光法:將香草茶放在月夜下一晚,建議需要看見月光時才進行,烏雲密佈及多雨時不適用。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>   (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));  
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春天2大重點:體內淨化+大掃除好時光!
歐美人最重視在春天進行體內淨化及環境清潔「detox and cleaning season」。因為冬天,我們吃進比較多食物,增加熱量以驅寒冬意;又有很多重大的傳統節慶,如西方的感恩節、聖誕節,跨年及中國人的立冬、尾牙、春節等,親友團聚,不自覺吃進較多的食物,累積較多的脂肪。 所以一到春天,很多西方人會多吃蒲公英及蕁麻(台灣俗稱咬人貓)嫩葉,或以蒲公英花朵做成點心,用蕁麻葉做成蛋捲。 另外春天也是清潔打掃的大日子,一方面氣候較溫暖,比較適合打掃內外,也因多雨潮濕,易有發霉。 很多人使用橄欖液態皂Liquid Castile Soap做為天然清潔起泡劑,在《天然無毒清理術》書中已教導如何使用橄欖液態皂如洗碗、洗衣、洗地及洗車,其實橄欖液態皂還能做為洗澡、洗手、洗臉及洗寵物等用途。 以下簡單介紹一些「橄欖液態皂」用途: ◎洗碗精 >橄欖液態皂 3大匙+植物性甘油 2小匙+白醋或檸檬汁 2小匙+檸檬精油 15滴+溫水2杯 >準備750ml壓瓶或慕斯瓶使用 *註:碗盤較油者(如煮肉多的家庭)可增加橄欖液態皂比例;植物性甘油可防止手部乾燥,也有助其他成分混合;檸檬精油可增加芳香及殺菌除油 ◎洗澡— >橄欖液態皂 250ml+水 125ml >比例可視使用量增加,可加入5∼8滴喜好的精油,如洋甘菊、薰衣草、玫瑰等,因不含起泡劑,可以放在慕斯瓶裡使用,或倒入海綿起泡再使用。 ◎洗頭—(以下油脂可以視情況增減) 1.乾性及染燙髮:橄欖液態皂 180ml+過濾水 180ml+溶化的椰子油 5ml+酪梨油(或金盞花浸泡油)2ml+洋甘菊精油 3滴+玫瑰精油 2滴+快樂鼠尾草精 5滴油。充分混合後使用。因不含起泡劑,建議使用慕斯瓶較方便使用。 2.出油頭髮:橄欖液態皂 180ml+過濾水180ml+薰衣草精油 5滴+茶樹精油 5滴,充分混合後使用。因不含起泡劑,建議使用慕斯瓶較方便使用。 3.頭皮屑及發癢頭皮:橄欖液態皂 180ml+過濾水 180ml+康復草浸泡油 2ml+迷迭香精油 5滴+鼠尾草精油 5滴,充分混合後使用。因不含起泡劑,建議使用慕斯瓶較方便使用。   4.正常髮質:橄欖液態皂 180ml+過濾水 180ml+葵花籽油(或葡萄籽油)2ml,充分混合後使用。因不含起泡劑,建議使用慕斯瓶較方便使用。 5.花草養護洗髮精: 水250ml+花草(花草選擇見下表)30g煮開,小火煮15∼20鐘後關掉放涼,過濾花草汁備用。 加入橄欖液態皂 120ml及荷荷芭油 1/4小匙(約1.25ml),需充分攪拌均勻。 可再加入25滴精油,增加芳香及效果。 註:花草的比例 ※染髮增亮:金盞花+洋甘菊+康復草根或葉(2:1:1) ※黑髮:鼠尾草+紅茶+覆盆子(1:1:1) ※乾燥受損及掉髮:金盞花+藥蜀葵根+蕁麻葉(1:1:1) ※油性頭髮:迷迭香+鼠尾草+歐蓍草花或葉(1:1:1) <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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