郭姿均

美國認證臨床藥草師及臨床芳療師 RH (AHG),CA,美國藥草師協會華人分會主席 Chinese Chapter AHG。著有《天然排毒養生術:香草療癒魔法書》、《天然無毒清理術》。
保健
防失智 多吃這幾種香草!
先前曾提到五種植物精油有助腦部記憶、認知功能,除了使用嗅聞法外,經常飲用香草茶或入菜也是有助益,英國紐堡大學研究發現香蜂草,迷迭香及鼠尾草有助記憶提升哦! 香蜂草是一種能夠幫助失智症神經穩定的香草,可與洋甘菊、啤酒花等共同沖泡飲用。 香蜂草是一種具有檸檬氣味的薄荷家族植物,但根據國內農改所所做的研究發現台灣種植的香蜂草會喪失濃郁的檸檬氣味,且不易開花,可能是氣候及土壤有關,另外香蜂草大量濃茶飲用時,也有助免疫力提升,它也是天然的抗組織胺,有助過敏者。 另外有研究發現使用含有薰衣草及香蜂草精油,以基底油稀釋後,按摩失智症者一週後,在溝通能力及生活能力能夠進步。 另外有人以薰衣草、馬鬱蘭、廣藿香及岩蘭草精油加入乳液中,對失智症按摩,再以MMSE智能評估表分析,發現受測者在睡眠狀況、易怒、到處亂晃及不合時宜的行為等都會改進。 不過香蜂草精油因不易萃取,植物精油腺體少,售價極高,市面常有以檸檬及薄荷精油混充,宜慎選,一般售價5ml 約在5000元以上。 近年也有研究迷迭香能夠刺激血流循環及有助腦部功能,由於它能促進顱內血流,所以近年還有研究認為它與鼠尾草同樣有助預防阿茲海默症,防止記憶減退、嗅覺退化、視力衰退等,可以在料理雞肉、豬肉時中加入迷迭香調味,而且能夠幫助蛋白質分解及消化,我習慣在寫書時或小孩準備考試時點上迷迭香精油,利用其促進細胞的含氧能力,增進思考及記憶的重整。迷迭香也具有幫助消化、消除脹氣、頭暈、頭痛及退燒。 鼠尾草的拉丁文是指「Strengthen the brain」,即「強化腦部,促進記憶」。而鼠尾草的拉丁文Salvia原自於拉丁文的「Salvare」即英文「to be saved」,即「被保存的意思」,現代醫學研究發現,強化乙醯膽鹼的神經傳導作用,鼠尾草常與肉一起烹調,因為它能夠有助身體消化肉中的脂肪,並能降低膽固醇,也是護肝的香藥草,鼠尾草有殺菌作用,感冒時、喉嚨痛、喉炎時,常與百里香合併做為漱口水,減輕疼痛感。 值得一提的是:哺乳媽媽不能使用鼠尾草,會造成斷奶,有抽筋體質如癲癇及懷孕者也不能使用鼠尾草。 【失智症記憶提升茶飲】 。香蜂草1份 。洋甘菊2份 。燕麥草桿1份 。迷迭香1/2份(或鼠尾草) 。啤酒花1/2份 用法:每次取用一大匙沖泡成一杯250ml飲用 【防記憶退化的迷迭香雞腿】 。2隻雞腿 。1大匙迷迭香葉(或新鮮迷迭香二枝) 。1大匙米酒(或紅酒) 。2個蒜頭 。1大匙醬油 。鹽少許 。糖少許 做法:將上述的調味料充分混合,按摩一下雞腿,浸泡雞腿一晚,隔天可以用煎烤方式或烤箱來烤雞腿。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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保健
擔心記憶衰退、防失智 這5種精油有效!
我在英國參加一項芳療藥理學研討會時,身旁的英國芳療師告訴我,英國政府給付保險費用,讓失智的老人每週接受一次芳香療法,她說剛開始這些病人幾乎對於各種精油香味及植物都沒有什麼回應,但經過一、二個月後,老人家可以用表情或言語表達自己喜歡與哪些香味,再隔一段時間,甚至有老人家會詢問說這是什麼植物,令她十分驚訝。 我回國後也花了一段時間閱讀相關文獻,芳香療法利用植物揮發的精油來促進人體生理及心理健康,在失智症的芳療研究中,以直接嗅聞的方式效果最佳,將精油直接滴入嗅聞棒中,每次嗅聞數分鐘,一天至少嗅聞三至五次,根據研究五種芳香精油對於失智症最有助益。不過提醒大家,市售精油品質優劣差異甚大,甚至有些加入香精及塑化劑,宜選擇有機為宜,相關精油品質判定可參考《香草療癒魔法書》一書。以下是一些對失智症有助益的芳香精油。 1.薰衣草: 薰衣草可以安撫及平衡強烈的情緒,算是一種天然的抗憂鬱劑,尤其用於失眠效果十分顯著,失眠者可以在手心滴上二滴薰衣草精油,點在胸前、太陽穴及手腕,大約廿分鐘就有睡意;一項對經常值夜班的工作人員研究也發現,在上班前給他們薰衣草精油薰香嗅聞卅分鐘(30滴與20ml熱水混合),夜間上工時及值完夜班後,其可體松(一種壓力荷爾蒙)的濃度會下降25%,表示焦慮的情形較低,血壓也較穩定。但未使用薰衣草精油者從開始上工時可體松就比較高,下班後也比未使用者高23%。 2.迷迭香: 莎士比亞曾在《哈姆雷特》中提到迷迭香具有促進記憶力的強大力量;近來科學研究嗅聞迷迭香可以提升記憶75%,對認知力、長期記憶力,警覺性及演算力都有幫助,例如記得服藥及數學計算能力;研究人員也抽血受試者發現,迷迭香精油裡桉油醇(1.8-cineole)與注意力專注有關,並能促進多巴胺的釋放,桉油醇的作用機轉類似「乙醯膽鹼酶抑制劑」,強化乙醯膽鹼的神經傳導作用;研究顯示桉油醇吸入量愈高者在完成「前瞻性記憶力」測試的表現較好,例如未來要做的事情如出門、關瓦斯、吃藥等。(註:尤加利、月桂葉、香桃木精油也含有豐富的桉油醇。) 3.檸檬: 日本一項研究對十七名阿茲海默症患者,在早上時進行薰衣草、迷迭香及檸檬等三種精油混合薰香,連續廿八天,發現認知力進步,情緒也較穩定;甜橘及佛手柑也有類似作用,能夠減少失智症患者焦慮、憂鬱及穩定情緒。 4.快樂鼠尾草: 許多研究發現快樂鼠尾草能夠讓肌肉放鬆,並有助壓力、憂鬱、失眠及神經系統,尤其快樂鼠尾草有助更年期婦女的潮紅症狀。注意有些名稱類似的植物其功能不盡相同,例如鼠尾草精油雖然與迷迭香精油具有相同的功能,強化乙醯膽鹼的神經傳導作用,但其精油還含有一種具有神經毒性的化學結構「側柏酮」(thujone),恐致抽筋,不建議未經專業人員指導下使用,尤其是禁止內服或使用超過一週。 5.薄荷、香蜂草: 香蜂草是高價精油,因不易萃取,往往10ml要上萬元,市面上常有假貨,英國新堡大學研究發現香蜂草與薰衣草精油一起使用一週後時,失智症患者溝通能力變好,同時促進記憶及減緩焦慮,香蜂草也能幫助消化不良及對抗疱疹病毒效果十分良好;薄荷最適合早上使用,可以促進食慾幫助消化,減少心不在焉的情形,並穩定神經系統。 失智者及照顧者放鬆配方: 這個配方可以給照顧者及失智者使用,因為失智症的照顧者,其身心壓力不輸失智者本人,也常有睡眠品質低落及憂鬱的情形,可以混合依蘭依蘭及檸精油用於泡澡或按摩。 研究也發現有機薰衣草的效果比非有機的薰衣草精油對於促進乙醯膽鹼高出30%,盡量選擇有機產品,減少農藥及除草劑的曝露。 1.泡澡: 可以在浴缸加入2滴有機依蘭依蘭精油及2滴有機檸檬精油,如果無法泡澡時,可以用泡腳方式來吸收。 2.按摩: 2滴有機伊蘭伊蘭、4滴有機薰衣草、4滴有機甜橘精油與20ml有機聖約翰草浸泡油或有機洋甘菊浸泡油,混合後按摩手腳內側(最易吸收)、背部及腳底,這個配方還能穩定血壓。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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保健
對抗乳癌 柑橘小兵立大功
冬天是各種柑橘的盛產季節,近來除了本土的柑橘,市場還出現很多進口的柑橘,無論是橘子、椪柑、美人柑、茂谷柑,以及橘子的「親戚」如檸檬、萊姆、葡萄柚等,都含有一種特殊的抗癌成份「limonoids」檸檬烯,是近來芳療及藥草界很重視的小兵。 去年於英國參加一場進階芳療藥理學及安全性的研討會中,世界著名的精油安全性學者提森瑞Dr. Tisserand 發表多個有關柑橘類精油及檸檬烯與乳癌的研究分析, 並提出如何運用於預防乳癌。 檸檬烯為何能夠抑制對乳癌及口服量要多少?直到近年美國亞歷桑納大學米勒Miller 教授花了七年時研究,發表五篇研究,才建立測量體內檸檬烯的模式,她曾對七個健康的成人:六名女性、一名男性,每日飲用整顆帶皮的檸檬壓榨原汁,連續四週;結果發現剛飲用六小時後,發現檸檬烯會大量堆積在體脂肪,在脂肪的含量高於血液八倍,經過四週後,檸檬烯持續快速累積,在脂肪的含量竟是血液的34倍,後來的研究也顯示檸檬烯會經由血流跑到乳房脂肪,形成保護作用。 相關的實驗也發現,在動物實驗上,無論是飲用帶皮檸檬原汁或直接將精油塗擦於乳房效果跟口服一樣;為測試安全性,實驗人員使用柑橘精油稀釋於基底油10%、20%濃度(一般局部按摩使用約2%-5%,較少用10%),發現即使高濃度也安全,沒有過敏情形。 另外,他們還純化檸檬烯成口服劑對四十三名剛開過刀的乳癌婦女,每日服用2g檸檸烯,分別服用二至六週,發現檸檬烯會經由血流跑到乳房的脂肪細胞,且會減少22% 「Cyclin D」,Cyclin D一種評估早期乳癌細胞生長的指標。他們還在繼續研究有關檸檬烯對身體其他數百種物質的影響,目前已知可能檸檬烯會對抗一些新陳代謝的異化,進而抑制乳癌細胞的生長。     其他也有些研究多吃柑橘類可以減少一成的乳癌,美國也有研究學齡前幼小孩童,每週喝三至四次的新鮮柑橘果汁能夠減少血癌發生。 檸檬烯是柑橘類最主要的精油成份,不同的柑橘類的含量不同,以甜橘、葡萄柚、蜜柑(tangerine)最高,含量為90%;橘子(mandarin)及檸檬含量70%,科學家也曾進行柑橘類其他精油成份是否有抗癌效果,但卻發現如佛手柑內酯(bergapten)、(檸檬醛citral)體外實驗沒有顯示有抗癌的效果。 【乳癌術後按摩油配方】 若使用檸檬精油替代必須在晚上使用,以免有光敏感,因乳香精油會與化療會交互作用,加重化療作用,在化療前一週到化療後一個月不能使用乳香精油,但過了這個階段可使用乳香精油,乳香能夠幫助白血球製造及恢復,同時乳香含50%乳香酸boswellic acid 也兼具抗癌作用。 1.使用含用戳根浸泡油為基底油100ml,戳根(請見此篇文章) 2.加入3%-10%甜橘或葡萄柚精油、1-1.5%乳香精油、1%薰衣草精油。以有機為宜。 3.充分混合後,沐浴後摩於胸部及腋下,同時可以每週一至二次以有機箆麻油熱敷腹部及胸部卅分鐘,加強淋巴循環與代謝。 【抗癌柑橘薑黃汁】 日常也可以在做沙拉或烘焙中加入柑橘皮,不僅增加風味,還能兼具防癌保健。 1.將二顆洗淨的有機柑橘連皮柞汁 2.加入有機檸檸皮絲 3.灑入適量的有機薑黃粉。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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草本生髮 不怕荷爾蒙致癌
不分男女都希望頭髮濃密。但媒體報導,市售知名生髮洗髮精、青春痘保養品及抗老乳霜含有雌激素,恐有致癌的風險,衛福部要求明年起停用 事實上,有不少草本方式可以幫助落髮及頭髮豐盈,最近皮膚醫學期刊(Skin Med Journal)一篇研究分析迷迭香精油與2%minoxidil(一種防掉髮藥物份),分析二者對於雄性禿的功效,研究對一百名18-49歲男性進行,受試者必須每天使用二次乳液按摩頭皮,一組是使用含有2%minoxidil乳液,另一組是使用含有濃度為3.7mg/ml桉油醇迷迭香精油的乳液,分析三個月及六個月的成果;結果發現三個月,二組都看不出效果,直至六個月才有明顯的改變,頭髮明顯增多及掉髮減少。 事實上迷迭香精油具有抗氧化、促進血液循環及抗病毒的功能,所以研究人員認為可能迷迭香精油能促進毛細微血管血流,與毛髮生長有關,但確切與裡面那些結構有關,仍需要進一步研究,同時使用迷迭香精油用於掉髮的受測者也覺得頭皮較不發癢;過去也有類似的研究,以迷迭香、百里香、雪松及薰衣草精油與荷荷芭油混合來按摩圓禿,也發現有促進頭髮生長的作用。 迷迭香精油還有附加價值,近年還有研究認為它對腦部認知及預防退化有幫助,但因為含有類似樟腦成份,有抽筋及癲癇體質的人不合適使用。 除此金盞花、洋甘菊、鼠尾草、覆盆子葉等對頭髮也有不同的功效。金盞花能夠幫助頭髮對抗自油基、修護曬傷及護色;洋甘菊能夠修護發紅及發癢的頭皮;鼠尾草具抗氧化功能,有收歛效果,對乾癢頭皮有幫助,能夠淨化頭髮,去除多餘的殘留髮品;洛神花能夠幫助頭髮生長,促進頭髮光亮;覆盆子及蕁麻葉含有多種頭髮需要的營養素,尤其適合想要頭髮豐盈、濃密者及順亮,可以參考康健此篇文章,製作相關的洗髮劑。 茶飲部分:可以多飲用40g覆盆子葉、40g蕁麻葉及20g金盞花,幫助頭皮健康生長,每次使用一大匙沖泡溫水卅分鐘至一小時再飲用。 自製防落髮洗髮精:可以在日常洗髮精油加入2-3%迷迭香精油、百里香、雪松、薰衣草、快樂鼠尾草。<本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 延伸/雌激素的潛在危險 從頭到腳都躲不過!
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保健
你適合什麼阿育吠陀?
在瑜伽、美容Spa、印度餐廳,常見到印度文"Ayurveda"阿育吠陀,這個字是"Science of Life",是印度使用幾千年的整合健康照護的方式,在阿育吠陀理論,所有物質是由五種物質所組成:空間、空氣、火、水及土。 同時他們將人分為三種體質(Doshas):每一個人至少受下面一種影響。 一、Vata(風):受空氣及空間影響,它與行動有關,易有高血壓、焦慮、頭痛、困惑, 這型的人常會胃腸敏感,皮膚乾燥、頭髮細軟,指甲易斷,容易疲勞,怕冷。 二、Pitta(火):受火及水影響,通常肌肉發達,脾氣不太好,新陳代謝,快荷爾蒙不平衡,易有皮膚發炎問題。 三、Kapha(土):受水及土影響,通常有強壯結實的身材,個性沈靜及充滿懷抱,睡得好、易發胖,但易有黏液黏膜阻塞,濕氣及痰液過多,易有呼吸道過敏、酸痛困擾,易有油性肌膚,髮質堅硬。 在阿育吠陀理論中有七個脈輪,因為對應顏色,有如彩虹,所以又稱「七彩脈輪」脈輪位於身體的中心軸線,與我們生理、情緒、心理及能量有關。 以下每種脈輪與對應植物與香草是以印度草藥為主,藉由不同香草(或精油)來補充能量較低的脈輪,但也可以同種類似植物來替代,舉例來說,目前印度檀香因過度濫採,真正的印度檀香精油幾ml就要上萬元,建議以澳洲檀香替代。 1.頂輪Crown chakra:位置在頭頂,影響大腦、松果體,代表心靈。主要影響香草:肉豆蒄、雷公根及纈草。代表顏色紫色。 2.眉心輪Third eye or brow chakra:位置在眉毛,影響小腦、腦下垂體及眼鼻耳,代表直覺。主要影響香草:羅勒、檀香、藍黃芩( blue skullcap)。代表顏色靛色。 3.喉輪Throat chakra:位置在喉嚨,影響支氣管及呼吸道,代表自我表達及溝通力。主要影響香草:丁香、甘草及乳香。代表顏色藍色。 4.心輪Heart chakra:位置在兩乳間的胸腔,影響心肺功能,代表能量及精力,主要影響香草:番紅花、玫瑰。這裡所指的番紅花是指香料,製成精油時具有毒性,劑量要小心且不可長時間使用。代表顏色綠色。 5.本我輪或太陽神經叢輪或臍輪Solar plexus chakra:位置在腹部肚臍,影響消化及神經系統,代表自我個性及社會性。主要影響香草:黑胡椒、北美黃蓮、奧勒岡。代表顏色黃色。 6.生殖輪Sacral chakra:位置在下腹部骨盆腔,影響生殖及內分泌系統,代表創造力及性慾。主要影響香草:西洋茴香及香菜。代表顏色橙色。 7.基底輪Root chakra:位置在尾椎、會陰,影響骨骼脊髓、足部、大腸、免疫系統,代表最初的本能、生命力及動力。主要影響的香草:Ashwagandha印度人蔘(睡茄)、紫花苜蓿、芹菜。 您可以根據自己的需要在料理中加入合適的香草及香料,平衡自己的身心靈。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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生活防毒
登革熱疫情亮紅燈!天然香草來防蚊
最近南部登革熱疫情亮紅燈,很多民眾擔心疫情會擴散到北部。根據2011年《瘧疾》期刊發表分析多篇實驗室、田野等不同研究報告,以精油、香草及精油純化成份,分析不同濃度及燃燒香草植物對多種病媒蚊防蚊力,分析的病媒蚊包括瘧疾、黃熱病、登革熱等。 這項研究顯示,很多香草及精油能夠預防病媒蚊;例如幾內亞比索直接燃燒苦楝樹葉二個小時防蚊效果達76%,檸檬尤加利及尤加利精油純化後化學成份PMD,依局部使用濃度不同,防蚊效果可達4-12小時。 另外,有關防蚊精油研究,我曾在《香草療癒魔法書》中提到,《新英格蘭期刊》曾刊載防蚊圈及防蚊貼片對防蚊是無效的,反而是以香茅、雪松、尤加利、薄荷、檸檬草、天竺葵等精油製成的防蚊液,防蚊效果88分鐘,跟低劑量Deet 「避敵」接近 ;其中又以檸檬尤加利及尤加利防蚊效果最好,所以美國疾病管制局(CDC)官網,標示,檸檬尤加利及其人工化學專利成份(PMD)是唯一有效的天然防蚊成成份。 事實上,防蚊植物包括:除蟲菊(Dalmatian Pyrethrum)、薄荷類有圓葉薄荷(English Pennyroyal)、貓薄荷(Catnip)、胡椒薄荷(Peppermint)、迷迭香(Rosemary)、金盞花(Marigold)、薰衣草(Lavender)、艾草(Mugwort)、香茅(Citronella)、馬櫻丹等;若有足夠空地,還可考慮種植檸檬尤加利(Lemon eucalyptus)、苦楝樹(Neem)、肉桂(Cinnamon)等樹種。但種植區域仍要注意不能以容器蓄積雨水,以免防蚊不成,成為子孑的孳生源。 不過,綜合多項研究,能夠防蚊的精油還包括:赤桉、丁香、天竺葵、檸檬草、青檸、薄荷、廣霍香等。注意勿將未稀釋的精油直接以滾輪方式塗抹於皮膚,以免有過量中毒之虞,另外懷孕者使用精油必須諮詢專業人員。 另外每日飲用不同的香草茶及將香草及香料大量使用在料理中,體質也較不易被蚊蟲叮咬,被叮咬的腫包較小。 【自製防蚊液】 建議二小時塗擦一次,因為人體會因流汗及與衣物磨擦,減少效果。 1.5ml苦楝油 2.20ml薰衣草純露或金縷梅純露 3.迷迭香精油2滴、薰衣草精油3滴、檸檬尤加利(或尤加利)3滴、薄菏2滴、肉桂1滴 【防蚊薰香】  一項對Spa工作人員研究顯示,佛手柑精油薰香超過一小時後,心跳及血壓會隨時間增加而上升,建議薰香時間勿一整天,中間必須暫停打開窗戶,空氣流通再繼續。 1.3滴香茅 2.2滴薰衣草 3.1滴天竺葵 資料參考: 1.http://wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2014/chapter-2-the-pre-travel-consultation/protection-against-mosquitoes-ticks-and-other-insects-and-arthropods 2.http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa011699 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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保健
天然療癒環境 幫助過動的孩子
朋友的小孩有「注意力不足過動症」ADHD(Attention Deficit Hyperactivity Disorder),常有衝動的行為,偶爾發生誤傷同學或小孩自己發生意外事件,所以朋友常在上班時間突然必須臨時請假,她更擔心孩子因為注意力難以集中,造成學習落後。 根據美國統計,美國有3%-5%孩童有這方面的困擾,他們可能因為衝動行為、常中斷他人講話、注意無法集中,甚至睡眠常作惡夢、睡不好,不僅影響孩子在班上的學習,還會造成人際關係的問題,我曾遇過家長反應,透過她很努力的陪伴及訓練女兒專注力,她的女兒成績很好,但她女兒看到不高興的事情時,會從樓上對人吐口水,或用筆刺同學,讓她十分苦惱。 事實上,家長可以幫助營造更多的天然療癒環境,幫助ADHD的孩子,例如:飲食方面,選擇避免有施打生長荷爾蒙、類固醇及抗生素的乳製品及牛奶,減少加工食品如含有防腐劑、色素及添加物,避免高糖食物、加工零食例如現成果汁、果乾,紅肉盡量選擇有機的。 有些研究認為糖份攝取與過動的行為有關。 一項雙盲的研究對220個小孩進行食品色素的研究,也發現色素可能會造成孩子的易怒、煩燥不安及睡眠易醒而中斷。 香草療法主要針對以下四大方向: 1.鎮靜:幫助放鬆、促進睡眠及減少過動焦慮。 2.抗痙攣:減少突發性抽筋、抽動造成的舉動,腸胃道痙攣及不正常蠕動,幫助消化,消脹氣 3.通便及疏肝:減少過敏,促進消化代謝,減少腫脹感 4.調節體內荷爾蒙:幫助體內荷爾蒙、甲狀腺及性腺正常化。 常使用香草如下: 1.聖約翰草:聖約翰草最常用於輕中度的憂鬱症,能夠安撫神經系統,提振情緒及促進注意力,缺乏信心、易怒及孤立感也能獲得改善。小心不能與鎮靜類藥物併用。 2.啤酒花:經常用於釀造啤酒,能紓解神經系統緊張,易怒的脾氣,幫助消化不良,也有助失眠及振奮心情,幫助腸胃道代謝,國外甚至單飲用啤酒花用於改善過動,但啤酒花味苦,如果沒有混合其他花草,小孩不易入口,可製成花草精飲用。 3.貓薄荷:能夠放鬆及輕微助睡,紓解壓力、緊張,小孩如果容易緊張而一直上廁所,這個香草相當有助益,緩解腸道肌肉緊張。 4.西番蓮:適用於失眠、焦慮、煩燥、過動情形。 5.北美黃芩(Skullcap):緩解煩燥不安,易怒。 6.燕麥草桿:含豐富的天然蛋白質、維生素及礦物質,幫助腸道重建健康菌種,也是滋養神經的香草,幫助注意力集中、緩和壓張、失眠、憂鬱及過勞情形。 7.雷公根(Gotu Kola):印度草藥學很常用,特別是用於促進腦部的記憶及心智活動,一般建議用五天休息二天,連續使用六週,休息一個月再重新開始;春天菜市場常有人販售,但請留意來源是否有被重金屬、農藥及工業落塵汙染。 8.蔘類:高麗蔘、花旗蔘、刺五加,具有香草調理性(adaptogen)特質,強化體內腎上腺功能,增強身體的抗壓性,尤其是神經與精神方面,對壓力的耐受力。 除此可以多攝取新鮮水果及生菜、豆製品、無香料的杏仁乳、燕麥、富含維他命B群的天然食物及含人體必脂肪酸月見草油、亞麻籽油、琉璃苣油。 建議茶飲: 30g聖約翰 (或西番蓮) 20g貓薄荷 30g燕麥草桿 15g啤酒花 5g甘草 使用方式: 每次使用3g泡成一杯250ml飲用,早上起床空腹時一杯,睡前一小時一杯,中間下午再飲用一杯。 建議花草精:(做法請參考《香草療癒魔法》書) 啤酒花花草精,小學孩童每次使用1-2ml,大人每次2-4ml,混合250ml開水,一天三次。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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美容保養
有機香草守護女人一輩子的好氣色!
最近我接到慈濟大林醫院一位家醫科醫師的來信,他說,自己也在學習香草,最近嘗試給一些經痛的婦女使用覆盆子葉,不再依賴止痛藥,他希望介紹病患尋求古老有效的香草療癒。 在德國,每位醫師都要學習藥草學,英國及美國有愈來愈多的醫師與藥草專家合作,提供民眾整合的服務。 事實上,擅用有機香草能讓女性好氣色,從初經、生理期、懷孕及更年期都愉快,減少用藥情形。 尤其女性首選的"覆盆子葉"常稱為女人茶或媽媽茶,含有覆盆子葉及蕁麻葉的女人茶,常做為懷孕時飲品,因其能夠補充鈣鐵,,減少水腫感。但並非所有稱為女人茶的草本茶都合適懷孕飲用,市售有些女人茶含有歐蓍草、歐白芷等,具有通經效果,懷孕不太合適使用。 覆盆子能放鬆子宮,具有安胎作用,到快生產前並有軟化子宮,促進生產的功能,在沒有懷孕時候,有助經血排淨,較不易瘀血積留子宮,未來形成肌瘤、內膜異位等問題,並能夠減少經痛的情形,所以也很推薦少女使用,讓生殖系統規律。 "蕁麻葉"的好處,不僅可以讓女性頭髮光亮,還能減少浮腫感,蕁麻葉還是天然的抗組織胺,並能減少女性異常分泌物。 單用覆盆子葉時具有收歛效果,還能用於腹瀉,但當覆盆子葉與蕁麻葉合併使用時,能夠加強骨盆腔韌帶功能,到了更年期,也比較不會有子宮、膀胱下垂感或陰道乾燥等困擾。 另外女性也要注意乳房的健康,"紅花苜蓿"過往用於喉嚨痛及呼吸道感染,但現在最常用於抗癌及經年的皮膚過敏、濕疹、異位性皮膚炎及乾癬,它是淨化淋巴,促進通暢的香草,中研院究認為國內女性的塑化劑過高及代謝不良恐造成乳癌升高,紅花苜蓿能夠加速淋巴代謝,代謝血液中的毒物。 除此,外用按摩油可以選擇含有"戳根(Poke root)"的植物油;新鮮的戳根使用在皮膚上易有過敏現象,建議製成浸泡油再使用。美國知名的藥草師Tierra 認為,戳根具有淨化血液、淋巴及轉移的癌症,異常腫大的腺體如淋巴、肺腺、扁桃腺、乳房纖維囊腫、乳房腫瘤;戳根因具有止痛效果,也常用於關節疼痛。 至於女性常見的乳腺囊腫、子宮肌瘤,有研究認為"黑升麻(Black cohsoh)及聖潔莓(Vitex)"對於規律女性荷爾蒙,能夠減少子宮囊腫、肌瘤的形成,黑升麻對於更年期的潮紅及膝蓋酸痛也有很好減緩助益,聖潔莓能夠作用於腦下垂體,有助不孕及經期不規則者。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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食安
從玫瑰花茶含DDT殺蟲劑談起:有機花草容易作假,如何才能買到真材料?
最近傳出連鎖茶飲店英國藍,出售的玫瑰花茶疑似含有禁藥「DDT」。我長期教育香藥草(或花草)功能,深知使用任何花草植物前,首重品質,唯有好的香草,才能得到好的療癒目的,否則適得其反。 報載問題出在上游供應商刻意將玫瑰產地標示為「德國」,其實卻是「伊朗」,讓民眾認為是來自嚴謹的德國把關。其實有機玫瑰取得十分不易,我也常等上半年,因為有機花草有輪種及休耕的要求,所以農場有時會停止生產一年,同時大部分的專業有機種植農場,大多將心血集中種植少數幾種當地合適種植的香草,這樣可以減少化肥使用,也不易有蟲害,舉例來而言,市售薰衣草茶也常檢出過量的農藥,在台灣,合適種植薰衣草的季節極短,而且常挫折連連。 實際上我曾訪問過國外有機薰衣草農場,他們說,因盛夏時是分區供水,他們平均七至十天才輪到供水,平均一週才澆水! 但我曾在美國幾個州看到薰衣草連在馬路邊,乏人照料也能生長旺盛,即使經歷冬天,到了春天自然吐出新芽,不用肥料及特別照顧,仍然旺盛,我旅居蒙大拿州時,一位中國來的物理學博士在冬天時指著,她家前院一叢被雪覆蓋枯草問我說,「這是什麼植物? 」我說:「真好!這是薰衣草」,隔年,薰衣草果然自動「Coming back」,她說剛搬來時,正想挖掉那顆死掉的植物,沒想到是薰衣草。 曾有粉絲拿著法國品牌的丁香精油,上面寫著法國產地,這就是標示不實,因為法國並不生產丁香。其實近年中國也生產大量的玫瑰、薰衣草、尤加利及薄荷等香草植物,但也有業者掛上法、德國品牌,寫上歐洲產地。 有機花草在歐美因為濕度約在40%左右,同時溫度較低,不易有蟲害,但來台灣後,有機花草很容易生蟲,很多大量進口香草的業者以海運來台,來台後並以伽瑪射線、二氧化硫、甲醛或火炒來除蟲,若為有機香草是規定全程不得處理過的。 建議購買各種花草或香草植物時,最好選擇有機或合法野地生長,且有機證明必須是每年更新。購買充氮茶包,單方香草一次購買用量以三個月內用量為限,夏天時必須冷藏或放電子防潮箱。 近來我發現有些有機品牌雖然從歐洲進口,但來台後卻使用輻射處理,而一般消費者不會知道,這已違反有機香草及療癒的精神。 若您買的有機花草如玫瑰、洋甘菊、貓薄荷、金盞花、薄公英等夏天時放在室溫二個月,都沒有長蟲跡象,可能就是輻射或化學處理過。有一個方法可檢查,處理過的香草,氣味會變淡。所以請你多多比較,經驗多了便能察覺其中奧妙。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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保健
呼吸道過敏及慢性肺病的香草療法
最近有粉絲詢問,因孩子有過敏問題,嘗試使用多種精油按摩,結果發現小孩有蠶豆症導致乳酸堆積的問題,會有酸痛問題。事實上,蠶豆症小孩不能使用含高量薄荷腦的精油,使用精油前最好諮詢專業人員。 美國疾病管制局估計到2020年,美國花費在氣喘治療將達到180億元,氣喘及慢性阻塞性肺病在美國也是棘手的醫療問題。 有關皮膚過敏的香草療癒方法請見先前的文章;呼吸道過敏如氣喘,是因呼吸道發炎反應,導致呼吸道肌肉痙孿。美國馬里蘭大學醫學院曾整理出相關的香藥草及精油衛教資料,同時相關美國呼吸治療師建議參酌下列香藥草使用方式,輔助改善過敏及慢性肺病。 尤加利Eucalyptus (Eucalyptus globulus),因尤加利有很多品種,請慎選品種,刮弧內的拉丁文即品種名稱,尤加利具有排痰的效果,能夠化痰,紓解肺部阻塞感,建議可以混合柑橘類精油及含有單萜稀「monoterpenes 」的松樹精油,與基底油稀釋後來按摩胸口,能夠預防慢性支氣管炎急性發作,但是千萬不要直接口服尤加利精油,濃度過高恐產生毒性。 半邊蓮Lobelia (Lobelia inflata),半邊蓮的花朵為紫籃色,是觀賞價值極高的植物,在人類歷史上,具舒痙解攣,使用於呼吸道疾患如上呼吸道感染(感冒)、氣喘等已很長時間,早期歐洲婦女生產時也會喝半邊蓮花草精(tincture)幫助放鬆子宮。 其氣管鎮靜且清除痰液作用,在所有香草中,算是最強效的鎮咳藥草之一,尤其是用於緩解痙攣性遽咳及氣喘發作,能夠有效清除肺部慢性發炎產生的痰液,但它會跟鋰鹽交互作用且有毒性,所以要諮詢專業人員再使用,同時宜從極少量開始使用,以花草精(請參考香草療癒魔法書)用量而言,每次用量成人3滴至0.5ml開始,懷孕不宜使用。 接骨木花與果,是很溫和的花草茶,歐美常見於果汁、甜酒及糖漿中,接骨木花很常用於剛發生感冒、發燒時,可以混合等份的接骨木花、薄荷、歐蓍草及甘草根,取30g沖成1000ml,每二時喝一次,一天內將1000ml喝完,陸續喝三至五天,喝完後會流汗退燒,感冒咳嗽症狀逐漸消退,我個人與我的孩子用此法已有四年未服用過西藥。 有研究顯示接骨木花能夠在感冒初期時會形成防禦機制,如同紫錐花,使人體免疫力提升,在呼吸道形成保護膜,讓病毒及細菌不會入侵,形成併發症如肺炎、支氣管炎。 藥蜀葵,滋潤呼吸道及腸道黏膜,具有清除黏液功能及滋養修復黏膜。在呼吸道作用為滋養劑及排痰劑(expectorant )能有助緩解鼻塞、喉嚨痛,氣喘患者使用後也會感到痰液易清除及排出。 在消化道作用具用修復黏膜及袪除劑的功能,用於胃炎、腸炎、胃食道逆流、胃與十二脂腸潰瘍、拉肚子,因其袪除劑的效果,在腸道有排毒解便之效,讓黑心食品不滯留。 薄荷(綠薄荷、香蜂草也行),有溫熱也解痙孿的效果,歐洲人常混合薄荷、洋甘菊及接骨木花給發燒生病小孩的飲用。 洋甘菊,當成人發燒時,使用十公克的洋甘菊泡成一杯250ml的茶飲,一天喝三杯750ml有助退燒。 除此,亞麻籽、紫錐花及含鋅的食物,因與免疫力有關,也是有助減少過敏的發生 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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