郭姿均

美國認證臨床藥草師及臨床芳療師 RH (AHG),CA,美國藥草師協會華人分會主席 Chinese Chapter AHG。著有《天然排毒養生術:香草療癒魔法書》、《天然無毒清理術》。
生活防毒
6原則,毛小孩也能享受精油芳療
常有粉絲寫信問我,是否可以給家中的貓狗使用精油?事實上毛小孩使用精油有很多的禁忌,你喜歡的精油可能是它的毒藥。 所有的毛小孩都有本能找到適合它的精油,他們會透過行為顯示它討厭或不合適的精油。國際上最有名的寵物精油專家Caroline Ingraham創造出「Zoopharmacognosy」,這個字拆解的意思Zoo(animal),Pharma(remedy) and Cognosy (knowing),也就是說動物能夠知覺哪些療癒方式對它自己有用! 首先你在選擇任何精油前,要了解精油的化學組成、藥理學及藥物動力學,這不是一般人容易理解的,這是臨床芳療學,所以千萬不要隨便看網路配方就自己給家裡的毛寶貝嘗試,因為即使是常見的茶樹精油,在國外曾有人因為茶樹精油有抗細菌及黴菌作用,加入狗狗的沐浴用品,結果過量造成中毒,如果狗狗使用精油後出現虛弱及抖動,表示有中毒現象,要帶它到戶外或遠離有精油的地方,讓它呼吸新鮮空氣,如果可能,可以給它喝蒲公英或薊草茶來幫助肝臟代謝解毒,並帶給獸醫診治。 狗狗能夠承受的茶樹精油的濃度範圍很大,從0.1-1%,事實上很難拿捏安全用量,它們可能會舔毛而暴露於過高的劑量。 下面是一些用於毛小孩可能較安全的精油品項,千萬要選擇專業品牌精油,市面很多精油都是摻雜或混入次級精油或塑化劑: ※德國洋甘菊:具天然抗組織胺、用於過敏、抗發炎的效果 ※羅馬洋甘菊:神經系統安撫、肌肉疼痛 ※真正薰衣草:最常用的動物精油,皮膚癢及不舒服 ※玫瑰天竺葵:黴菌感染,有助驅蜱 ※馬鬱蘭:情緒安撫,抗筋攣,傷口照料 ※檸檬:抗黴菌,提升免疫力 ※香蜂草:病毒感染(如疱疹),驚嚇及受傷 ※萊姆:肝臟保護 ※葫蘿蔔籽:乾癢肌膚,疤痕修復 ※永久花:濕疹,疼痛,瘀青及疤痕 ※甜橘:去除異味,安定情緒 ※沈香醇百里香:關節炎,抗病毒、抗細菌及抗黴菌,皮膚問題 以下是幾個寵物安全精油使用原則: 1.千萬千萬不要給毛小孩口服精油 因為吸收率百分之百,一旦出現問題,難以挽回;也不要塗擦在鼻子、直接塗抺他們的毛皮上。局部使用濃度可以用3-6滴精油與30ml基底油混合塗擦,基底油可以用有機橄欖油、玫瑰果油,小型狗用低劑量,大型狗可用高一點的量。 2.盡量以薰香或噴霧方式 如果不確定精油在毛小孩的安全性,可以將房門關起來,不要讓毛小孩進入。 3.當你在調合精油、薰香時,保持門打開,讓毛小孩有自主權可以離開。 不要認為你喜歡的精油,它也一定喜歡。 4.不要使用含高Phenol苯酚的精油 如百里香、奧勒岡。如果家中想要利用薰香殺菌消毒空氣中的病毒及細菌時,使用這類的精油薰香半小時,可以將房門關上,勿讓寵物進入。 5.使用純露或香草替代精油 但讓它們自己選擇,不要拿純露一直追它們,可以噴一些在布上,讓它們聞聞看,及觀察它們的反應,每個毛小孩喜歡及討厭的反應及表情不同,你可以判斷出來。 6.最後記住別家毛小孩安全的精油,未必你家的適用。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 十二星座最對味的香草療癒魔法(上)
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生活防毒
乳癌淋巴水腫 加入這個油最有效
日前我赴香港與荷蘭著名的癌症及臨終緩和芳療專家,學習特殊的芳療知識及技巧,很多癌症病人面臨的口腔潰瘍或下體因為化學治療或放射治療造成的潰爛,都可以透過藥草及芳療獲得很好的改善,我自己在臨床個案研究經驗也發現,使用純天然有機金盞花膏及搭配多種有機純露如金盞花、洋甘菊、永久花及玫瑰天竺葵施於局部,能夠幫助黏膜復原,同時大輻減少病患疼痛,法國及以色列的研究也發現金盞花萃取物與傳統藥品相比,能夠減少50%的放射後皮膚炎。 ★找回健康的癌後人生 5/27權威醫師完整解答>>  另外乳癌病人術後常有淋巴水腫的困擾,適度加入藥草浸泡油及疏通淋巴的精油,可以讓淋巴按摩更有效率。我特別推薦選擇含有戳根及紅花苜蓿的浸泡油。 戳根: 具抗發炎及抗黴菌作用,較特別的是其能促進淋巴代謝的作用,美國農業期刊曾刊載這個植物用於癌症及淋巴代謝的研究報告,浸泡油最好用乾燥品浸泡,其新鮮品製成的浸泡油易致過敏;可用於乳房纖推囊腫、乳癌使用或淋巴異常腫大,如頸部、腋下及鼠膝部等淋巴結腫、乳腺炎,當用於乳腺炎時可與金盞花浸泡油混合,必須哺乳後按摩,下一次哺乳前要清洗乾淨乳房,避免寶寶吃到。戳根相關了解可見該文。癌症內服需在藥草專家監督下進行,其過量易紅癢。 新鮮的戳根使用在皮膚上易有過敏現象,建議製成浸泡油再使用。美國知名的藥草師Tierra認為,戳根具有淨化血液、淋巴及轉移的癌症,異常腫大的腺體如淋巴、肺腺、扁桃腺、乳房纖維囊腫、乳房腫瘤;戳根因具有止痛效果,也常用於關節疼痛。 紅花苜蓿: 浸泡油可用於癌症及淋巴不正常腫大按摩,也用於濕疹、痘痘肌及水泡;其茶飲是淨化血壓、嚴重異位性皮膚炎及乾癬必用的香草,常與豬殃殃、蒲公英、毛蕊花葉等共用,使用濃茶時,即使是食物中毒也能有效緩解全身的腫塊,是小孩也能用的香草,但服用抗凝血劑者不能內服。 在精油方面,可以選擇有保護乳癌,含高量「檸檬烯」limonoids的柑橘類精油如甜橘、檸檬及葡萄柚,同時柑橘的清新氣味,也能提振讓癌後的復原期的心情,同時可以加入適量的月桂、杜松及迷迭香精油,都是可以加速淋巴循環及代謝的精油。建議在化療治療後一週再開始按摩。 乳癌淋巴循環精油 1.30ml戳根及紅花苜蓿浸泡油 2.10滴有機柑橘精油、3滴月桂葉精油、3滴杜松精油、2滴迷迭香精油 註:柑橘精油請冷藏,否則在25度以上室溫一個月時,其有效成份檸檬烯會下降一半。 使用方式:每次使用10-15ml按摩於頸部及腋下淋巴 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 乳癌不能用快樂鼠尾草?常見6大精油迷思
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其他疾病
疱疹神經痛 藥草如何因應?
台灣發生有議員疑似因帶狀疱疹,造成長期神經疼痛及失眠,因而輕生。除了傳統醫學外,研究發現,自然醫學中的草藥及純露對感染疱疹時免疫力,以及疱疹後的神經疼痛及失眠有助益。 帶狀疱疹常是在人免疫力最低、最疲勞時侵入,來臨時常措手不及,造成生活天翻地覆,事實上只要靜下腳步傾聽身體的變化,就可以注意身體發出的警訊。 飲食方面:建議每週幾次將靈芝、香菇及多種菇類入加入飲食中,清洗時勿泡水過久,以免流失增加免疫力的多醣體。每天飲用三杯混合蒲公英根、酸膜根及奧勒岡葡萄根(Oregon grape root,一種藥草),降低肝火,幫助身體對抗感染及發炎,同時暫時減少含糖飲料及含高量精胺酸(Arginine)的食物如花生、巧克力。曾有研究顯示疱疹病人體內的精胺酸含量較高。 對於神經疼痛方面,以聖約翰草在神經疼痛的研究最著名,自古以來聖約翰草主要用於安撫神經系統、研究證實它對於中度憂鬱症有輔助改善,但其外用也很常用於神經發炎及神經疼痛,它是美國用量前三大的香草,相關內容請見《香草療癒魔法書》一書。 義大利佛羅倫斯大學曾發表一項研究1,他們在老鼠動物實驗上以注射30-60毫克聖約翰草萃取物,發現能夠改善過度疼痛的反應。 發生帶狀疱疹時,建議如下: 1.每一小時飲用紫錐花花草精2ML可以混合溫開水飲用(請見《香草療癒魔法書》),建議一天八至十次;製作紫錐花花草精時,以生長至少二至三年的有機根部製作,效果較佳,紫錐花是提升免疫力的香草,有研究顯示,它的效果甚至略勝「克流感」。這個花草精需作需要數週時間,所以平常就先製作儲備,平常也可以用於難癒的皮膚傷口及感染如褥瘡及流感季節時內服。 2.準備燕麥草桿、聖約翰草、紫錐花及北美黃芩各30g,每次最取用1大匙混合一杯250ml開水,浸泡卅分鐘後後飲用,一天飲用三次。這個配方能夠修復受傷的神經,放鬆神經同時並提高身體免疫力對抗感染。 3.使用20ml有機聖約翰草浸泡油(新鮮製作的才有鮮紅色的有效成份),混合9滴有機薰衣草精油、15滴有機永久花精油、苦橙葉精油6滴、乳香10滴混合塗擦在局部,對於局部的小紅疹會有改善。這個配方精油量較高,是短時間內止痛使用,使用一週。 4.如果因為疼痛睡不著,可以飲用含有纈草、啤酒花等香草茶,最好在睡前1小時飲用。 日後就算帶狀疱疹痊癒後,可以在開水中常加入有機貓薄荷、聖約翰草、薄荷純露,安撫神經系統,讓身體達到平衡狀態。或者多飲用有助神經系統的香草茶。 參考資料: 1.Galeotti, N.,Vivoli, E.,Bilia AR,Vincieri, FF,Ghelardini, C. (2010  May). St. John'w wort reduces neuropathic pain through a hypericin-mediated inhibition of the protein kinase Cgamma and epsilon activity. Biochemical Pharmacology. 79(9):1327-36. <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 止痛、通經… 薑黃好處多到講不完
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保健
向松杉柏取經 常青養生方法
今年暑假我赴南法參加一項臨床芳療課程。有一天,我們花費數小時在一個中世紀修道院山區健行及觀賞野地植物。杜松果是當天的明星植物。 法國人會在秋天採收成熟杜松的黑色果實法來釀酒,琴酒裡也習慣加入杜松果。 法國南部因為多是石灰岩,不利積水,且少雨,所以很利於香草植物生長,沿途有許多Conifer(即松杉柏的常青植物)保護植被,形成自然生態,所以有很多的野生動物及蜜蜂來晃動,牧羊人也喜歡在這裡放牧,由於野地中有很多薰衣草、百里香、迷迭香及Savory(味道類似奧勒岡的香草),羊隻吃了這些香草後,生產的羊乳酪清香無羶味。 南法的當地人就地取材,在冬天轉換到春天之際,選擇生食熟透變黑的杜松果實來調整身體,因為杜松果是天然利尿劑及排毒食材。我有時會加入十顆拍碎,混和豬肉醃製,去腥效果。但綠色的松果未成熟,不可採用, 法國人的用法是:特別是体質虛弱者或腎臟不好的人,第一天吃1顆,要咬碎吞下,第二天2顆,每天增加一顆,一直增加至第15天吃15顆,之後逐日漸少一顆,第16天14顆,第30天1顆。野地植物課那天我們也在現場咀嚼杜松果,味道有些嗆辣及清甜香。 Conifer即是松柏杉等植物,常見的精油雪松、絲柏、雲杉、冷杉、藍絲柏、花旗松及松樹,這類精油大多是兒童安全使用的精油,我還在法國認識CO2精油教學的專家,,他帶來的CO2雲杉香味如同香水般,跟一般認識的松柏杉等木質氣味十分不同。 我熟識的薰衣草農場自製的聖誕節蠟燭,就是使用薰衣草精油及加拿大雲杉精油,味道十分有節慶的感覺。 雲杉Spruce Hemlock (Tsuga canadensis)精油的俗名很多,也有冷杉之稱,原產地:加拿大及北美,購買前最好先了解它的拉丁文名稱,雲杉的俗名有以下之多,Abeto Rojo, Abies excelsa, Balm of Gilead Fir, Balsam Fir, Baume du Canada, Canada Balsam, Fir Needle Oil, Fir Tree, Norway Pine, Norway Spruce, Picea abies, Picea Aetheroleum, Picea excelsa, Picea Turiones Recentes, Pin Résineux, Pin Rouge, Pin Rouge d’Amérique, Pinus abies, Pinus viminalis, Pruches, Sapin Baumier, Sapinette, Spruce, Spruce Fir, Tsuga. 要注意的是,大多數的松杉柏都怕熱,最好要冷藏,避免有效成份遇熱(超過攝氏25度)被氧化破壞。 曾有研究發現如果雲杉精油儲存環境過熱,精油氧化可能會造成皮膚過敏,但研究將雲杉精油放在10度以上的攝氏環境,結果有效存成份在六個月後,會大幅下降,但如果放在冷藏的冰箱則可以放上一年。 同時在精神層面上,雲杉精油可以幫助自己探索內在,強化身體的基礎能量,讓自己感覺平衡,但最常用於遇到難搞的咳嗽或多痰的情況,通常都會使用其中一至二種,混合乳香、洋甘菊及月桂葉。 *氣喘:3滴喜瑪拉雅雪松,2滴藍絲柏,1滴雲杉加入噴霧器。 *感冒及流感:過於黏稠的痰液:使用2滴雲杉、2滴月桂葉、4滴乳香及20ml基底油,按摩胸部及背部,一天三次。 *肌肉酸痛:泡澡時加入2滴雲杉及2滴岩蘭草(或薑)精油,並加入2ml植物油。 參考資料請點此 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 乳癌不能用快樂鼠尾草?常見6大精油迷思
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乳癌
乳癌不能用快樂鼠尾草?常見6大精油迷思
★找回健康的癌後人生 5/27權威醫師完整解答>> 我最近赴南法與世界知名的臨床芳療專家學習進階臨床芳療,參加者來自荷蘭、法國、英國、土耳其、美國及香港,全都是專業的執業人員。有趣的是,我觀察在法國及英國,精油及草本產品常在藥局販售,當做一般產品銷售,而美國常在有機通路販售,在亞洲藥局,目前還沒有精油及草本產品普遍販售,這部分仍發展不如歐美快速。    (法國藥局陳列豐富的藥草產品及必須接受過訓練才能製作精油膠囊,圖片來源:郭姿均) 過程中我學習計算精油密度,將不同的ml換成成mg,並製做口服、陰道及肛門膠囊,這個過程十分精密及嚴謹,同時配方要計算用量及天數、肝腎的代謝等。以下我整理近年許多讀者對於精油使用迷思: 1.癌症期間禁用精油? 答:曾有學者提出癌症治療前一週及治療後四週,共五週禁止使用乳香精油,我在法國研習時請教曾經擔任癌症臨床護理師多年,目前是International Journal of Clinical Aromatherapy期刊主編路易絲(Rhiannon Lewis),她表示,從臨床經驗來看,大多數的精油對癌症治療期間的免疫力提升是有幫助的;有些研究亦顯示綠薄荷、乳香、龍腦百里香及天竺葵等多種精油有助免疫力提升。 根據我對藥草及精油的研究,乳香精油的抗癌成份boswellic acid是在乳香粉,只能用浸泡油或花草精(請見《香草療癒魔法書》學習做法)才能萃取出,也就是說精油並無抗癌成份,目前研究最多的抗癌精油是薑黃、大蒜、大麻及柑橘類等,但薑黃精油的諸多有效成份只能用CO2才能萃取出.,CO2是一種新的低溫萃取取,傳統的蒸餾法無法萃取像薑及薑黃的某些化學成份。 2.葡萄柚精油會干擾藥物代謝? 答:實際上,是葡萄柚汁才會干擾藥物代謝,葡萄柚精油並沒有干擾藥物代謝酵素P450的成份。 3.高血壓患者不能使用迷迭香精油? 答:我曾詢問過多位世界級專家這個問題,既然迷迭香精油有助腦部認知及記憶力,但過往有一兩篇期刊及很多書籍說迷迭香是高血壓禁忌,那該如何使用?結果臨床上發現,迷迭香促進腦部循環,血壓只是暫時微上升,並不會造成患者的服藥問題,同時若與薰衣草,柑橘等併用,完全沒有這些併發症。 4.乳癌病人不能使用快樂鼠尾草精油? 答:根據藥草的研究,雖然有些藥草及食物如大豆、啤酒花、黑升麻、紅花苜蓿會調節性女性荷爾蒙,同時精油中玫瑰、快樂鼠尾草及天竺葵也會讓女性經期平衡,但目前研究發現這些植物性荷爾蒙反而會保護女性荷爾蒙受體,不讓環境荷爾蒙與體內的女性荷爾蒙結合。甚至研究還發現,紅花苜蓿用於乳癌且有更年期婦女的熱潮紅,並沒有也發現乳腺增厚,造成乳癌發作的情形。 雖然快樂鼠尾草含有植物性荷爾蒙"scareol",結構很像雌二醇estradiol,但目前許多研究仍無法證實快樂鼠尾草會提高與荷爾蒙有關的癌症,甚有研究還發現攝取較多的植物性荷爾蒙會增加乳癌的細胞凋亡作用。還有研究認為攝取大量的植物性荷爾蒙反而是可以逆轉BRCA1基因缺陷。 5.精油薰香整天,有助空氣殺菌及提神? 答:根據一項對SPA的工作人員調查,使用佛手柑精油薰香超過卅分鐘後,無法得到舒緩及寧靜的效果,有人開始出現心跳加快及血壓上升,薰香超過六十分鐘時情況尤加明顯。建議薰油薰香半小時為宜,勿超過一小時,並打開窗戶流通空氣,因為有些精油容易氧化如柑橘類、薄荷及松樹類等,最好間隔幾小時候再加入新的精油再開始,百貨公司的香氛精油的純度並不高,且多有混雜的情形,他們的薰香方式會造成室內二次汙染。議使用嗅聞棒,每次嗅聞廿次,隨時密閉減少氧化與揮發。 6.精油內服較有效? 答:一般傳銷鼓勵長時間內服,其精油品質未明,是很危險的,國外已有傳銷產品致腎衰竭及抽筋的案例。 一般來說,如果症狀持續一年,必須使用一個月,如果是三年,至少要使用三個月,除了薰香、按摩、嗅聞、泡澡外,一定要搭配藥草療法;口服及塞劑只有在接受過專業臨床芳療訓練的芳療師及了解芳療的醫師下進行,同時使用天數通常只有三天或一週至十天。 參考資料: 1.Sashidhara KV, Rosaiah JN, Kumar A, et. Cell growth inhibitory action of an unusual labdane diterpene, 13-epi-sclareol in breast and uterine cancers in vitro. Phytother Res. 2007 Nov;21(11)"1105-8 2.Chen FP, Chien MH, Chern IY. Impact of lower concentrations of phytoestrogens on the effects of estradiol in breast cancer cells. Climacteric.2015 Jan12:1-19 3.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15084240  擔心記憶衰退、防失智 這5種精油有效! <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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保健
十二星座最對味的香草療癒魔法(上)
所謂香藥草「Herbs」,總括來說植物的根、莖、葉、花、果實、枝芽、樹皮、樹脂等都有妙用,甚至連蕈類如靈芝,都屬於香藥草的研究領域。 香藥草的研究理論除了從功能性分類外,香藥草專家根據不同星座的人,推薦不同的香藥草組合,以達到最佳療癒效果與能量。以下分述不同星座合適的香藥草,及這些香藥草的主要功能與用法。 牡羊座:性急、充滿活力,講求效率不服輸,可以用香草解除過於悶燒的壓力及神經不適。 月桂葉:能夠減少疼痛,並有助消化;可以在煮肉或料理時,加入一至二葉月桂葉浸漬或燉煮,幫助腸胃道消化;若偏頭痛,可以用月桂葉泡成濃茶汁,同時將茶汁保溫,用熱毛巾浸濕月桂葉濃汁熱敷在額頭約30分鐘,冷了就換熱毛巾 。 黑胡椒:六百多年前,黑胡椒有如今天的松露、黃金一樣珍貴,可以當做嫁妝或工資,如今我們不用大費周章就可以享用胡椒的美味。黑胡椒具有強化、促進活力及溫暖的效果;想要幫助消化液分泌,不妨在餐點上灑些黑胡椒;黑胡椒因具暖身效果,能夠加強身體淨化排毒的作用。另可在200ml橄欖液態皂中加入10滴的黑胡椒精油及10滴薰衣草精油,用來沐浴,加強肌膚的淨化美膚。 金牛座:性情沈著踏實,想法頑固不夠浪漫,可利用香草化解不解風情的冥頑。 玫瑰:促進浪漫,柔潤肌膚及減輕感染;想要舒緩焦慮時,可以混合60g香蜂草、10g玫瑰花、20g洋甘菊、20g燕麥桿(燕麥粒亦可)、10g薰衣草,混合沖泡花草茶飲用,每次取用2g與250ml熱水沖泡,飲用三至四次。 香草:具有促進親密感、強化及神經穩定;可以製作香草玫瑰酵素,將四個香草莢與一把的玫瑰花辦放入寬口玻璃瓶中,倒入二杯的白蘭地(或一杯蜂蜜、一杯伏特加),每隔一至兩天要搖晃使香藥草充分浸泡在液體中,浸泡四週後過濾取出,每次使用1/2-1小匙,這個酵素也適合想要營造浪漫夜晚的情人飲用。 雙子座:思考敏捷,強烈的求知慾,善變的個性,可以用香草來緩和一下步伐,讓想法與執行力一樣貫徹。 薰衣草:具有放鬆,舒緩心情及柔潤肌膚;7g 薰衣草花瓣與250ml滾水浸泡十至十五分鐘, 將浸泡汁放涼,加入廿滴薰衣草精油,可用於敷臉及化妝水,鎮靜日曬後的皮膚,未用完則需冷藏,若茶汁變色或味道改變則要丟棄。 歐薄荷(或胡椒薄荷):具有幫助消化,消脹氣,抗微生物及減輕肌肉抽筋;通常建議懷孕者使用溫和的歐薄荷,一般人兩者均可;情緒低落及憂鬱寡歡時,可以混合30g聖約翰草、30g玫瑰花瓣、30g歐薄荷、30g啤酒花,每次取用2-3g與250ml熱開水飲用,一天三至四次,同時能夠引導入睡;當坐車會暈車時,可以將一滴薄荷精油點在手帕上嗅聞。 巨蟹座:敏感情緒化,有時有點固執,而且感情豐富,可以使用香草穩定敏感的情緒及身體狀況。 洋甘菊:能夠放鬆、幫助消化及改善肌膚發炎;改善因過敏而不舒服的鼻塞、流鼻水,可以用一滴精油塗擦在兩個鼻孔,深呼吸,可以反覆多次;另可以準備30g 洋甘菊與1000ml熱開水沖泡十分鐘,但因洋甘菊帶有苦性,沖泡過久易有苦味,將洋甘菊常與其他香草如香蜂草、玫瑰花一起使用,便十分合適小朋友,安撫小朋友如腸胃抽筋造成肚子痛、頭痛或脹氣等緊張、不安情緒。 莉花:電影”茉莉人生”中的祖母將茉莉花藏於內衣中,有如天然的香水。茉莉花能緩和緊張、減輕疼痛及促進慾望;洗頭後吹乾,睡前將幾朵茉莉花放在枕頭上,隔天髮際也會散發淡淡悠香;如果肌肉酸痛,也可以使用4g新鮮茉莉花與250ml熱水泡茶飲用。 .十二星座最對味的香草療癒魔法(中) .十二星座最對味的香草療癒魔法(下) (*本文作者為香藥草專家、美國認證香藥草師,曾著《天然排毒養生術:香草療癒魔法書》、《天然無毒清理術》) <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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止痛、通經… 薑黃好處多到講不完
最近在承租的農地裡,發現好多的薑黃根,如獲至寶,於是整地集中種植,目前市場裡也常見各種品種的新鮮薑黃根,原自於印度的薑黃已成為台灣常見的香料,薑黃外表跟我們習慣用的薑很相似,但切口顏色不一樣,比較黃橘色。 薑黃是咖哩粉中不可獲缺的彩妝師,其鮮豔可口的顏色可以提振其他香料的彩度,讓咖哩粉有如灑上陽光般的顏色,薑黃是採用其根莖,它對我們身體系統的好處主要反應在心、肝、肺、及消化道;具有止痛、通經、利膽及芳香等功效,能夠維持肝臟正常功能,肌膚淡斑,舒緩長年疼痛,日常生活中可以多使用薑黃來入菜,達到養生之效。 日常生活中,孩子很愛咖哩菜餚,在料理咖哩時,過往沒有薑黃根時,我常會額外灑入薑黃粉,並加入一至兩葉新鮮月桂葉,讓咖哩的風味更濃郁,同時薑黃還能穩定血糖及減輕疼痛,所以很適合老人家煮來食用;外傷疼痛或瘀青時,可以將薑黃煮成濃茶汁(做法見天然排毒養生術:香草療癒魔法書),用來熱敷局部化瘀。 年輕女性若經期不規則或有經前症候群,來潮前易乳房脹痛、下腹酸痛及情緒起伏,可以每天使用一小匙的薑黃粉泡成250ml熱開水泡開,加入些許的蜂蜜調味,每天飲用二至三杯。冬天怕熱一般人也可以當做熱飲,因為薑黃能夠促進血液循環及具有抗發炎物質。 另外多飲用含覆盆子葉、蕁麻葉組合而成的「女人茶」,也能保護子宮,減少經前不適症狀如乳房脹痛、情緒起伏及子宮悶痛等,並能使異常分泌物獲得改善。 薑黃精油也是目前國外研究熱門的抗癌精油,但這個精油需要有經過專業的技術及CO2器具才能蒸餾,因為它能抗癌,所以懷孕婦女不能在孕期使用該精油,同時若有使用抗凝血劑者也不能使用薑黃精油,使用薑黃時也要注意用量。 研究發現薑黃素具有抑制會導致發炎和引發癌症的發炎酵素COX2,同時薑黃素可以活化抑制癌症的基因,切斷腫瘤的輸液及氧氣的供應,殺死B淋巴球細胞及防止腫瘤增大及擴散,它能引導癌症細胞凋亡反應,另外有研究也顯示,薑黃也有助阿茲海默症、關節發炎、減輕體重等作用。 薑黃精油成份: ●Sesquiterpene alcohol–50% ●Zingeriberene and other Sesquiterpene hydrocarbons–30% ●d-a-phellandrene–4% ●Cineol–3% ●d-sabinene–2% ●d-borneol–2.5% ●Valeric acid–0.1% ■薑黃養肝美膚茶 準備新鮮薑黃9g與250ml熱開水沖泡廿分鐘(或用370ml熱水開後,小火煎煮,直至熱水減少至250ml),過濾後再飲用,若用乾燥薑黃根只要3g-5g即可。 ■癌友薑黃按摩油 因為薑黃精油具有皮膚刺激性,同時易引起光敏感,使用後要注意防曬,同時從小量開始使用,以1%的濃度調製按摩油。一般未有癌症的民眾,僅有乳房囊腫或淋巴常在感冒後腫大者,可以將薑黃精油換成有機柑橘類的精油,同時濃度可以提高至2%。 材料: 1.有機CO2薑黃精油6滴 2.戳根浸泡油20ml 3.10ml毛蕊花浸泡油(或金盞花浸泡油) 這幾種油是研究具淋巴流動作用,尤其是淋巴系統阻塞者,有助減少腫囊及腫瘤的效果。 戳根按摩油也有助改善哺乳時期乳腺發炎,相關戳根的內容請見這裡。 使用方式:每日2次。按摩於胸部、淋巴、胸腺及肝膽等部位。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 有機香草守護女人一輩子的好氣色!
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紫錐花PK克流感的結果?
民眾常聽到的阿斯匹靈,最早是從白楊樹所提煉,美國印第安很早即發現白楊樹皮具有退燒解熱的功效,這段記錄還記錄在西部拓荒史上,一百年後,拜耳藥廠研發出阿斯匹靈。 最近讀到一篇研究發現,捷克、英國、德國及瑞士等跨國合作研究「紫錐花與克流感」用於流感及感冒的效果研究。這個研究是跨國醫院、雙盲試驗,受試者都不知道自己吃的是克流感抑或紫錐花,醫師也不知道那些病人吃的是克流感,那些人吃的是紫錐花。 二組病人都是出現感冒或流感症狀未到四十八小時,一組是連續使用十天紫錐花熱茶飲,另一組使用克流感五天,另五天使用安慰劑(因為克流感的療程即五天)。觀察流感症狀消失及好轉的情形,並統計二組的康復比率。 第一天時,克流感的康復率較高,但到了第五天及第十天,紫錐花熱茶飲效果比克流感高。見下表:   紫錐花康復比率 克流感康復比率 第一天 1.5% 4.1% 第五天 50.2% 48.8% 第十天 90.1% 84.8% 在「香草療癒魔法書」中已說明紫錐花的多種用途,如果有流感或感冒症狀時,可以與歐蓍草、接骨木花、薄荷等共用,達到增強免疫力及幫助發汗退燒。目前市面也有進口的紫錐花接骨木花茶飲。 早期曾有人誤傳自體免疫疾病者不可使用紫錐花,恐會造成免疫風暴,但近年美國藥草保健食品學會(AHPA)已推翻這項論點,但仍建議有免疫疾病者使用紫錐花前可與醫療人員及臨床藥草師討論。同時近來還有研究認為紫錐花有助焦慮症,英國著名女歌手艾黛兒「Adele」常以紫錐花克服登台前的焦慮。 同時當皮膚發癢無法入睡時,可用紫錐花製成花草精,配方如下: 用法: 每二小時喝一次花草精,花草精做法參考「香草療癒魔法書」。 材料: 牛蒡根2份、蒲公英根1份、紫錐花根1份、纈草根1份。 纈草具鎮靜及止癢功效,但由於纈草屬於強化類香草,少部分小孩使用後會循環加快而發癢,此時必須暫停使用或換成西番蓮。 因為紫錐花製品很多元化,有香草、膠囊、萃取劑、粉狀錠劑及花草精等;一般而言,如果成人使用膠囊,必須每顆500mg、一天三次,茶飲最好是根部10g+莖葉20g與500-1000ml開水共煮,煮開後再浸泡20分鐘,分三次喝完。 癌症病人在化療階段,怕免疫力低下感染時,也可以用來保護自己,敗血症及肺炎時同理可用;花草精每次1.5-2.5ml,一天三至四次。 加拿大政府還列出不同年齡層的紫錐花用量建議表,目前紫錐花在動物實驗上也無畸胎或致病的情形,在專業組織中列為孕婦使用屬於安全性的香草,孕婦使用前可以諮詢相關人士。相關兒童細步用量請看這篇文章。 參考資料: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26265958 http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/monoReq.do?id=80 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場> 感冒、流感時 這5種香草最有助免疫力
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食物
咖啡替代茶飲:蒲公英拿鐵
淨化排毒你的身體即西方此時最流行的養生活動「Detox your body」,會讓身體感到輕盈,消除疲勞,由於台灣飲食文化的改變,排毒淨化已非只在春天進行,隨時都需要進行,特別是外食或對食材來源不了解者,當感覺早上精神不好、皮膚無光澤,易過敏,失眠、酸痛,那就表示你需要進行身體排毒! 春天首重養肝 因為冬天過度食用脂肪及油脂,活動力下降,身體會有阻塞及瘀塞感;另外,由於五行的運作,此時養肝效果最顯著! 春天香草養生重點:主木,肝臟調養。五大養生香草:蒲公英Dandelion、蕁麻Nettle、紅花苜蓿Red Clover、紫花苜蓿Alfalfa、牛蒡 Burdock。 咖啡替代茶飲 烘烤過的蒲公英根是歐美流行的咖啡替代茶飲,帶有天然的蜂蜜及榛果香味,且無咖啡因,但卻有咖啡的濃醇香,對肝、膽、胰臟及心臟都有健康的助益,飲用後會有提神的效果,但不會有睡不著的困擾。不過易失眠者還是建議睡前勿飲用。 蒲公英 Dandelion (Taraxacum officinale)最主要有三大功能:促益生菌inulin、肝臟健康、癌症預防。許多科學研究蒲公英用於肝癌、乳癌及攝護腺癌抑制作用,同時若有膽囊發炎、脂肪肝,最好在吃飯前20分鐘飲用,效果最佳,因蒲公英有助膽囊釋放膽汁,幫助脂肪消化分解,同時它會再促進肝臟製造膽汁,經常飲用蒲公英茶或花草精(請見《香草療癒魔法書》),衣物會有金屬味,大小便也會有藥水味。 雖然路邊常有蒲公英生長,但要注意採集區域的汙染情形,要遠離馬路十公尺以上,沒有農藥及除草劑等,也不能有寵物的排泄物汙染。 蒲公英拿鐵配方: 1.2大匙(約15公克)烘烤過磨細的蒲公英粉 2.450ml水 3.1大匙有機奶油或鮮奶,此項不加為黑咖啡(可以酌量減量添加,茹素者可以用有機椰子油替代)。 蒲公英拿鐵做法: 1.將水及蒲公英根到入水壺,煮到水滾,關小火後,再煎煮廿分鐘。 2.過濾蒲公英根茶汁及壓出茶渣中茶汁,剩餘的蒲公英根渣可以做為堆肥。 3.將奶油與蒲公英根茶汁倒入果汁機,快速打十秒;或者可以用溫熱的鮮奶打成奶泡倒入蒲公英根汁。 4.準備杯子,倒入杯子飲用。 注意事項:膽道阻塞或有黃疸者不可使用,需詢問醫師及專業藥草師下使用。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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保健
春天清潔法!自製芳香空氣噴霧
西方人習慣在春天時,進行環境大掃除及生理淨化排毒,由於許多市售清潔劑含有化學物質、環境荷爾蒙、塑化劑(phthalates)等,美國環保團體一直鼓吹大家使用天然的物品如小蘇打粉、醋、檸檬及天然橄欖液態皂進行居家打掃,為了增加清潔及殺菌、抗菌力,可搭配用天然的精油以替代人工香精產品。 有研究發現含氯的漂白水與清潔劑易產生致癌物「氯仿」,講求綠能的美國奧勒岡州政府也印製使用天然素材及精油來打掃的宣導資料,希望民眾減少化學物的曝露,因為有很多研究發現清潔劑及化妝保養品中的部分化學物質,常是造成氣喘、過敏甚至癌症的潛在因素,但民眾常不自知。 分享數個春天清潔法: ●自製漂白水 一般漂白水含氯,對呼吸道具有刺激性,目前環保清潔法都建議以雙氧水替代使用。 材料: 1.1/2杯雙氧水 2.1/2杯工業用小蘇打粉(清潔力較強) 3.1/2杯檸檬汁 4.1/2杯烘焙用小蘇打粉 5.10滴精油(選用尢加利,薄荷,薰衣草,新薰衣草,茶樹等均可)。 用法: 充分混合後,建議用溫水行程使用,比較容易溶解使用。 除此,美國知名環保團體EWG曾列出五種不要用的清潔用品,包括空氣芳香劑、抗病菌消毒劑、衣物柔軟劑、柔軟烘衣紙、水管清潔劑、烤箱清潔劑。這些容易造成過敏及癌症,特別是肺癌、血癌及神經系統異常。 ●自製芳香空氣噴霧 材料: 1.10滴薰衣草或新薰衣草精油(混合葡萄柚,迷迭香,檸檬,天竺葵,甜橘亦可) 2.2大匙伏特加或高梁 3.60ml有機薰衣草純露(金縷梅、迷迭香、薄荷、天竺葵、玫瑰等純露亦可) 4.100ml噴霧瓶(慎選噴霧瓶品質,有些容易受精油阻塞) 註:新薰衣草(Lavadin) 新薰衣草是真正薰衣草及穗花薰衣草"結婚"的新產物,1930年後才有這個品種,它含有45%芳香醇(又稱沈香醇,真正薰衣草精油安眠的主成份及緩和自律神經焦慮),且有25%酯類,12%醛類,所以它也能夠鎮靜降血壓,同時並有抗菌、抗病毒及抗發炎的效果,幾乎沒有穗花薰衣草含有的樟腦。 因此小孩及孕婦也能使用,它與真正董衣草的功能相近,但又比薰衣草的味道濃烈,所以市面所有的保養品或清潔用品如果是薰衣草氣味都是用這個植物。但它比薰衣草強項是殺菌的作用,如果要用於清潔打掃,可以用新薰衣草,同時它在呼吸道及循環系統的功能也比傳統薰衣草效果好! 甚至國外有人用於內服於呼吸道問題,這部分要在專業人士的監督下再使用為宜!同時市面薰衣草精油常有多次蒸餾及混合香精的次級品,宜購買有機農場直送產品。 <本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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