為什麼總是復胖？原來是體重調節點在阻礙你變瘦

不知道大家有沒有聽過「體重調節點」理論，此理論認為人體有一個預先確立的體重或體脂肪範圍，人體會用各種補償性的生理機制來維持這個設定，阻止偏離。

有的人經歷過多次的胖了又瘦、瘦了又胖循環，減重後不加注意，復胖的速度相當快，且超過8成的人恢復到他們減重前的重量，甚至更胖。這樣的現象可以用「體重調節點」理論解釋。

身體調節機制　讓胖比瘦更容易

相信很多自行嘗試體重控制的人可能會發現，減重時，身體總會設下一些阻礙，讓我們的體重無法這麼順利、暢行無阻地減下來。

身體會透過調節飽足感相關激素，觸發食慾增加；以改變我們飲食偏好的方法，讓我們更嘴饞；或讓新陳代謝暫時下降減少，在在都是希望將體重恢復到減重前的體重調節點範圍。

當然若是體重增加的話，也會觸發補償機制讓體重降下至調節點範圍，但這些機制比保護體重減輕的機制要弱，原因是以「掌握生存優勢」的角度來看，若有很長時間一段時間我們限制卡路里攝取，身體自發性地「儲存脂肪」，被視為一種進化的優勢。

體重調節點並非恆定不變

懷孕期間、更年期、老化、肥胖環境和疾病等等，可能是體重調節點改變的時機。另外，以下因素也可能讓每個人體重調節點有所不同：

1. 遺傳：基因在確定體重點方面起著重要作用。肥胖有很強的遺傳因素。
2. 致肥物質：致肥物質是一種透過間接改變脂肪組織而促使肥胖的化學物質。這些化學物質可能影響新陳代謝、食物熱量攝入和能量平衡，並可能導致後來出現改變的體重調節點。例如環境中的化學物質：雙酚、非類固醇雌激素、鄰苯二甲酸酯、有機錫和多氯聯苯。
3. 致肥環境：包括林立的速食店、含糖飲料、高能量密度的零食和低成本大份量食物等，都有助於減少食慾的瘦素濃度上升、胰島素抗性漸漸發展，導致新陳代謝變化。
4. 飲食和體力活動：久坐的生活方式和高熱量的食物攝取容易導致體重增加。這個問題可以透過調整飲食及增加體能活動來解決。透過飲食控制和體力活動引起的體重變化可能表現出短暫的效果，但遺憾的是目前無證據顯示飲食和體力活動能永久改變體重設定點，導致許多個案難以保持成效。

了解肥胖是一種慢性疾病的本質，對於減少對肥胖的污名化是至關重要。要跟大家強調的是──減重成敗有時真的不是毅力與否的問題，接下來就來講一些突破體重調節點的方法。請保持樂觀及信心！