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4月天吃桑椹正當時 抗癌、護眼、防衰老「最佳保健水果」

每年的4~6月,正是桑椹盛產的季節,它不僅僅是水果,更是防病治病的名貴中藥材,可以維持肝腎的健康,中國的皇帝很早就懂得用它來保養身體;對女生來說也是很好的保養品,有讓頭髮變黑、眼睛明亮的效果,是美容養顏的好食材。

桑椹看起來彷彿小串的葡萄,初長時顏色青嫩,然後會逐漸成熟由紅轉變為黑紫。一般都吃鮮果,營養最不易流失,酸甜多汁十分可口,打成果汁或作成果醬、入菜也可以,因為它產季不長,也有人將它洗淨曬乾做成蜜餞。

< 本專欄反映專家意見,不代表本社立場 >

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