Hero 戴祖雄：不吃蛋黃？６點後不吃？……破解飲食８迷思

1.不吃蛋黃

不知道打從哪一年開始，蛋黃直接就跟高膽固醇掛勾在一起，雖然蛋黃確實有一定的膽固醇含量，但今天我還是要替 「蛋黃哥」 伸冤一下下，要知道的是人體內的膽固醇並非完全由食物攝取而來，事實上有80%的膽固醇都是人體肝臟合成而來，只有20%的膽固醇是靠食物攝取，也就是說你的肝臟可以依照合成膽固醇的速度來調節人體膽固醇的總含量！