救內需!吃鳳梨抗發炎、改善高血壓 但3類人要小心

圖片來源 / shutterstock
瀏覽數54,812
2020/06/12 · 作者 / 張雨亭編譯 · 出處 / Web only
放大字體

又到了鳳梨盛產季,但今年受疫情影響,全台出口量比去年大幅減少7,800公噸,今夏不如多吃鳳梨吧!除了幫忙提升內需,鳳梨還有很多你想不到的優點,但也有些人不能多吃。

台灣雖然一年四季都買得到鳳梨,但春夏鳳梨特別香甜好吃。一般只知道鳳梨的鳳梨酵素(Bromelain)能促進消化和新陳代謝,其實鳳梨對健康還有這些幫助:

1. 對抗發炎

已有部分研究認為鳳梨酵素抗發炎的效果和非類固醇消炎止痛藥(Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug,NSAID)相近,且副作用較少。

在歐洲,鳳梨酵素被核准能用來減少創傷和手術所引起的發炎,2016年一份針對口腔外科手術病人的研究發現,40名病人在術後服用鳳梨酵素,70%表示腫脹與疼痛減少。 

(鳳梨酵素有很多意想不到的健康益處。圖片來源:shutterstock)

2. 提升免疫力

2012與2016年都曾有實驗顯示鳳梨酵素能活化免疫系統,並幫助舒緩肺炎鼻竇炎、支氣管炎等感染症狀,還能強化人體對抗生素的吸收。

儘管有學者認為這一類的研究較過時,但美國國家補充和綜合健康中心(NCCIH)肯定鳳梨酵素與常規藥物搭配使用,能幫助緩解急性鼻炎、鼻竇炎。(推薦閱讀:挑鳳梨靠這4招包甜!

3. 有益心臟健康

已有試管實驗和動物實驗顯示鳳梨酵素能幫助改善高血壓、預防血栓形成,並緩解心絞痛與暫時性腦缺血等症狀。

4. 富含礦物質、抗氧化物

鳳梨是很好的抗氧化物來源,包括維生素C、β-胡蘿蔔素,以及類黃酮(flavonoid),其中維生素C更是蘋果的5倍,可幫助人體中和自由基。

另外鳳梨還含有鎂、銅、微生素B6等礦物質和維生素,這些營養素對骨骼健康、免疫力、傷口修復都很有幫助。(推薦閱讀:自製新鮮鳳梨汁,溫和有效止咳

(鳳梨心與鳳梨汁的鳳梨酵素最多。圖片來源:shutterstock)

怎麼吃最能攝取鳳梨酵素?

鳳梨酵素在鳳梨汁和鳳梨心中含量最多,不過一般食用鳳梨,很少吃比較硬、纖維比較粗,也最容易刮舌的鳳梨心。林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈接受《康健》訪問時曾表示,她會將鳳梨心切小塊後入菜,或是拿來醃肉。

鳳梨酵素能分解蛋白質,所以滷肉加鳳梨燉煮,肉也會軟爛得更快,加上鳳梨自帶甜度,所以不需要再額外加糖。

不過以對抗發炎和疾病的效果來說,一般食用新鮮鳳梨所攝取的鳳梨酵素份量,是不是足以達到上述研究的效果,還有待更多實證。

哪些人不要多吃?

鳳梨雖然好處多,但鳳梨非常甜,一杯鳳梨汁(240cc)熱量就有132卡。因此有糖尿病或過胖的人最好不要多吃。

有些人還可能因為鳳梨酵素而出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈頭痛、皮膚搔癢、口舌發麻等過敏現象。

鳳梨酵素也會幫助抗生素與部分藥物吸收,正在服藥的人,如果想將鳳梨酵素做為營養補充品服用,最好先諮詢醫師。

資料來源:Healthline、Verywell Fit

責任編輯:陳祖晴

什麼是糖尿病?

糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病,糖尿病最重要的特徵即為患者血糖高於正常人,糖尿病可細分為三種類型,第1型糖尿病、第2型糖尿病以及其他類型糖尿病,...

什麼是肺炎?

肺炎是指肺臟的肺泡發炎造成各種症狀的疾病。 發生細菌性肺炎時,細菌在肺臟快速繁殖增生,病人會出現寒顫高燒、劇烈咳嗽、咳膿痰、呼吸喘、胸痛等症狀。如果沒有治療,細菌還可能進入血流,到腦部造成腦膜炎;到耳...

什麼是高血壓?

高血壓是為一種動脈血壓升高的慢性疾病,正常人的血壓值應為收縮壓<120毫米汞柱(mmHg),舒張壓則是<80mmHg,而當進入高血壓前期時,患者的收縮壓為120~139mmHg,而舒張壓為80~90mmHg,而當收縮壓≧140mmHg且舒...

什麼是心絞痛?

心絞痛是一種特殊類型的胸痛,背後成因讓人不得不注意,主要是心肌缺血所引起,它通常是負責提供心臟血液的冠狀動脈發生阻塞後所產生的症狀,也可稱為狹心症。患者常會感覺胸部出現鈍痛或是脹痛,容易被女性患者所忽...

什麼是頭暈?

頭暈所代表的意義是人體失去平衡,也就是視覺系統、前庭感覺系統(包括內耳及中樞—大腦、小腦及腦幹等)及本體感覺系統(身體的感覺神經)三者中有任一個出狀況、或三者之間配合度出現問題所導致。頭暈的症狀...

什麼是頭痛?

頭痛是各種疾病中最常見的症狀之一,不一定只有腦部疾病能造成頭痛(如:急性青光眼也會使患者頭痛),因此需要合併其他症狀做為醫師診斷參考的依據,如以才能達到正確治療的效果。

什麼是鼻竇炎?

鼻竇是指一些圍繞在眼眶及鼻腔周圍的頭骨空腔,這些空腔都跟鼻腔相通,總共有四對這樣的空腔,分別是額竇(位於前額),上頷竇(在鼻腔外側),篩竇(在兩眼中間),及蝶竇(在鼻腔後上部)。空腔內表皮稱作黏膜,會...

看更多
夏日蚊子攻防戰 選用這3成份有效防蚊 熟齡女人想預防骨鬆、練出強肌力 光撐棒式還不夠 讓生活更有品質 這些病人更需要「心肺復健」
重點分享

活動看板

推薦閱讀

心臟疾病
小心!6種人胸痛 不要猶豫 立刻掛急診

最新專題