40歲後女性延緩老花眼「紅金」食療法 護眼又養顏

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2020/06/05 · 作者 / 向學文著、張淑芬整理 · 出處 / 時報出版
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連日高溫曝曬,在大太陽底下看手機,恐怕加速眼睛的老化!一般來說,老花眼在40歲以後才會出現,不過長時間看3C的用眼習慣,讓視力退化已經不分年紀。《有機不老》一書談到延緩視力老化,要從食療和日常護眼雙管齊下,除了葉黃素和花青素,番紅花素也被視為護眼的超級食物。

老花眼,是長時間近距離用眼,引起疲勞和壓力所造成。我們可以透過保養和飲食來預防老花眼,亦可恢復視力。如同自己認識的諸位長輩,即使高齡八十好幾,依然雙眼晶亮,不戴眼鏡讀書、看報,真是莫大的鼓舞!

從食療部分著手,善用天然食材中的多種護眼成分,例如藍莓、桑椹、洛神花的花青素,菠菜、胡蘿蔔的葉黃素,玉米、枸杞的玉米黃質素等,都能有效延緩老花眼的發生。

「紅金」番紅花 護眼養顏

這些豐盛的蔬果植物中,有一種色彩尤其鮮豔亮麗,對視力特別有益的香料-番紅花(saffron)。番紅花又稱藏紅花或西紅花,為鳶尾科番紅花屬的多年生球根花卉,原產於西南亞,目前的主要產地在伊朗、西班牙、印度。

自古歐洲人即廣泛使用番紅花,除了能夠提升食物的色、香、味,也用在紡織物染色、以及化妝品製作。常見的米飯類料理,如西班牙海鮮飯、米蘭燉飯、土耳其米布丁、印度香米飯,還有法國的馬賽魚湯,都有番紅花的香氣、美味和奇異嬌豔的黃金色。

(圖片來源:shutterstock)

傳統醫學肯定番紅花的藥用價值,現代研究也發現番紅花含有大量的抗氧化物質,可以抑制身體發炎、提升免疫力。

近年來,伊朗、義大利的眼科專家也陸續提出番紅花的番紅花素(crocin)-一種類胡蘿蔔素和番紅花酸(crocetin)成分,能夠幫助眼睛舒緩壓力、消除疲勞,並促進血液、氧氣循環與抗氧化,有助強化視力。(推薦閱讀:眼睛也會高齡,好好保養別讓他提早老化

40歲後護眼術:裸視、勞宮穴熨眼法、熱敷

裸視

只要在家裡或安全、熟悉的地方,以及不使用電腦工作的時候,都儘量保持裸視。按照史乃德博士的教導,如此可避免對具有矯正功能的眼鏡形成依賴,也讓眼睛有休息調整、呼吸新鮮空氣的機會,逐漸強化視覺系統,自然恢復視力。

其次是看遠方,讓雙眼放鬆,水晶體恢復正常的扁平狀,保持眼部肌肉的靈活彈性。有規律的一天練習3~4次,可有效減少因用眼過度所造成的眼睛病變以及停止惡化。

而觀看細節這個練習,最能增強眼腦之間的連結,培養敏銳的好眼力。如此透過給予視網膜感光細胞足夠的刺激,活化視網膜中央黃斑部的視覺,對於保持良好視力、預防視力老化極有助益。

熨眼法:避免隱形眼鏡傷眼

長時間配戴隱形眼鏡,緊盯著手機、電腦螢幕的強光和亮度,對眼睛造成強烈刺激,加上久視不眨眼,不僅使近視加深,甚至感到眼睛模糊、疲勞、乾澀,眼前總有小黑點、烏雲飄過,對眼睛都有一定程度的傷害。長輩傳授熱敷雙眼的「熨眼法」,舒緩視力狀況。

  1. 先摩擦雙手生熱,閉上雙眼,手掌微凹地輕放在眼眶上。
  2. 不接觸眼皮、擠壓眼球,用掌心「勞宮穴」的溫度熱敷眼睛,到手部熱度散去為止。

(圖片來源:康健雜誌)

  1. 閉目時,觀想黑色,以幫助視神經放鬆。
  2. 熨眼時配合腹式深呼吸,儘量在吸吐之間掌握慢、勻、細、長的原則。
  3. 每次練習熨眼,即使1分鐘也能讓眼睛休息,持續6分鐘以上效果較好,最好能做15~20分鐘。
  4. 建議每天早晚各做1次,最能收效顯著。(推薦閱讀:「養眼」器材怎麼挑?眼睛操有用嗎?

熱毛巾敷眼

除了以「熨眼法」來熱敷雙眼,還有一種就是在泡澡時以擰乾的熱毛巾覆蓋在眼睛上熱敷,若毛巾變涼就替換,讓眼睛休息,在完全放鬆的情況下恢復最佳視力。

熱敷雙眼的好處:

  1. 放鬆眼周肌肉,解除疲勞。
  2. 加速血液循環,清除新陳代謝的廢物。
  3. 有助淚腺分泌淚液,改善眼睛乾澀現象。
  4. 對於眼睛疲勞所引起的視力模糊,能夠有效緩解。
  5. 減少眼袋、黑眼圈的發生。

番紅花茶

保護好眼力,除了減少「螢幕時間」,我會為自己準備番紅花茶,不只養眼,還能養顏,就這樣一點點兒地、漸漸地調養出好視力!

食材:

  • 番紅花3~5條花絲
  • 水1杯
  • 蜂蜜 適量

做法:

1. 先在清水中將乾燥的花絲輕輕撥開,番紅花的香氣和色澤才能完整呈現。

2. 將水倒入鍋中煮沸,加入番紅花後關火,或以滾水直接沖泡,浸泡5-8 分鐘。

3. 黃金色的番紅花茶湯略帶苦味,可依個人喜好加入一些蜂蜜調味。

提醒:

1. 懷孕、授乳期,請避免食用。

2. 月經期間不要服用,以免增加排血量。

3. 有潰瘍、出血性症狀者應慎用。

本文節錄自《有機不老:優雅、無病、享天年的天然保養妙方》,由時報出版。

責任編輯:高儷綾

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