大人的健骨回春術 日醫:多吃7種「長壽荷爾蒙」食物

圖片來源 / shutterstock
瀏覽數46,608
2020/05/11 · 作者 / 太田博明,張淑芬整理 · 出處 / 時報出版
放大字體

骨骼,是決定「身體年齡」的關鍵。女性到45歲之後,骨質流失的速度相對比男性要快。骨骼健康與否,關鍵就在於造骨細胞分泌的骨鈣素(Osteocalcin),它能活化全身器官、預防肥胖、讓肌膚變得有彈性、提高記憶力,同時還能促進「長壽荷爾蒙」-脂聯素(Adiponectin)的分泌。

日本骨科醫生太田博明在《一天100秒,遠離骨質疏鬆》一書,強調脂聯素對老年人與女性骨骼的重要性。

脂聯素 讓高齡者健康延壽

人體的脂肪細胞會製造及分泌100種以上調節身體機能的脂肪激素(Adipokines),脂聯素是其中之一。脂聯素分泌量較多的人,擁有不容易生病的體質,研究也發現,健康的高齡者體內有較多的脂聯素。

脂聯素的功能十分類似荷爾蒙,不同之處在於製造的場所:脂聯素由細胞分泌,荷爾蒙則由器官分泌。脂聯素能夠幫助血管回春、避免動脈硬化,還具有預防、改善糖尿病等疾病的效果。

一般來說,內臟脂肪及皮下脂肪都會分泌脂聯素,內臟脂肪是堆積在腹部的脂肪,皮下脂肪則是聚集在腰部的脂肪。但是,當內臟脂肪累積過多時,會抑制脂聯素的分泌。至於為何內臟脂肪會抑制脂聯素的分泌量,目前還有待進一步研究。(推薦閱讀:脂肪愈少愈好?至少要有體重的15%!

(圖片來源:shutterstock)

脂聯素的功效,包括:促進內臟脂肪燃燒、避免攝取過多糖分、擴張血管、預防動脈硬化、降低罹癌風險。

長壽荷爾蒙的代表食物

促進脂聯素分泌的食材,首推番茄。番茄含有的營養素包括抗氧化物質、茄紅素、植物性蛋白質(Osmotin)。

其他像是蘋果、奇異果、桃子及櫻桃,也有豐富的植物性蛋白。

維生素K提高骨鈣素 納豆、菠菜就有

(圖片來源:shutterstock)

骨鈣素有2個種類,一種可以強化骨骼,另一種則能提高年輕活力,而無論哪一種都與維生素K息息相關。

人體的造骨細胞會分泌膠原蛋白,然後將血液中的鈣質填補進去形成新的骨骼。在這個過程當中,維生素K與骨鈣素具有非常重大的責任。(推薦閱讀:「高鈣餅乾」多補鈣?其實你順便多補進油脂

當體內的維生素K充足,就能活化骨鈣素,讓膠原蛋白留住骨骼中的鈣質等礦物質,加強骨質密度、增加骨骼的柔軟度及彈性。此外,維生素K也能幫助人體合成膠原蛋白。

當骨質被蝕骨細胞分泌的酸性物質(PH4~4.4)分解,會與維生素K結合為具有活性的骨鈣素(Gla,γ-羥基麩胺酸),但是當中有兩成會脫離維生素K變成沒有活性的骨鈣素(Glu,麩胺酸),被稱為「Glu化」,這些Glu化的骨鈣素會被釋放到血液中。

Glu具有多種功能,可以提高年輕活力。當人體開始製造新的骨骼時,新分泌出來的骨鈣素又會與維生素K結合,繼續強化人體的骨質。充足的維生素K能活化骨骼的新陳代謝,讓骨鈣素的Gla順利轉化為Glu。

因此,我們需要積極攝取富含維生素K的食物。維生素K可以預防骨質疏鬆及動脈硬化,也具有凝固血液的功能。

人體的腸內細菌可以自行合成維生素K,黃綠色的蔬菜水果也富含這種營養素,因此只要飲食正常就不用擔心出現缺乏的現象。(根據衛生福利部國民健康署發布的第七版國人膳食营養素參考攝取量,每日維生素K建議攝取量,臺灣成人男性為120微克,女性為90微克。)

每天食用一盒納豆(40克),及兩小碟菠菜就能補足。根據調查,平常就習慣吃納豆的人,每天都能攝取比其他人多2倍的維生素K。

本文節錄自《一天100秒,遠離骨質疏鬆:日本骨科名醫教你運動+食補,重獲績優骨》,由時報出版。

責任編輯:高儷綾

什麼是糖尿病?

糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病,糖尿病最重要的特徵即為患者血糖高於正常人,糖尿病可細分為三種類型,第1型糖尿病、第2型糖尿病以及其他類型糖尿病,...

看更多
骨質不足除補鈣,還要補充維生素D 喝拿鐵不會順便補鈣!咖啡這樣喝才正確 鏟掉內臟脂肪 要靠大腿肌肉! 日醫推薦5動作 在家輕鬆練肌力
重點分享

活動看板

推薦閱讀

保健
改善全身協調性、強化腎臟功能 來練「耳提面命」功

最新專題