日本紅到台灣!減肥聖品「秋葵綠茶」這樣泡才不流失營養

圖片來源 / shutterstock
瀏覽數16,752
2020/04/28 · 作者 / 吳孟瑤 · 出處 / Web only
放大字體

很多人知道秋葵富含膳食纖維,能幫助腸胃蠕動、順暢排便,但「秋葵」加「綠茶」能減肥,這你有聽過嗎?不久前,有日本女星表示自己喝秋葵綠茶瘦身有成,讓不少想減肥的人趨之若鶩,甚至形成一股風潮,但真有這麼神奇嗎?

3步驟自己做 膳食纖維、高鉀助排便利尿

在日本,秋葵因具有豐富營養和食用價值,又被稱為「綠色人參」,其所含的膳食纖維,包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等,能幫助腸胃道消化,水溶性膳食纖維也會增加飽足感,延緩糖份吸收;每100公克的秋葵含有近200毫克的鉀離子,能幫助身體代謝鈉離子,以達到消水腫、利尿的效果;另外,秋葵裡的鎂、鈣也很豐富,能有助血壓穩定。

那為什麼說「秋葵綠茶」有助減肥?營養師夏子雯表示,主要原因還是在於增加喝水量及減少含糖飲料的攝取,如同現在也很流行的果乾水、排毒水等各式加味水,再加上綠茶的兒茶素和咖啡因,能促進新陳代謝,讓減肥效果更加乘。(推薦閱讀:兒茶素恐傷肝? 醫:適量攝取不必擔心

秋葵綠茶所含的水溶性膳食纖維及鉀離子,能幫助消化、排水利尿,特別適合平常口味較重、愛吃鹹,或是飯後血糖較不穩的人飲用。 

*秋葵綠茶做法

材料:綠茶茶包2包、秋葵10根、水1,000c.c.

做法:
1.將秋葵洗淨去蒂頭,再切成小段。
2.將綠茶包用熱水沖泡3~5分鐘,茶包取出。
3.加冷水至1公升,放入切好的秋葵,冷藏8~12小時即可飲用。

奇美醫院內分泌新陳代謝科主治醫師田凱仁表示,秋葵切碎有助溶出較多水溶性膳食纖維;但熱水可能會破壞秋葵的維生素B、C營養,建議還是用溫水或冷水沖泡;另外冷藏完後,也建議在2天內飲用完,才不會產生怪味。

(秋葵切碎有助溶出較多水溶性膳食纖維。圖片來源:shutterstock)

1天最多1公升 腸胃較弱可先用鹽去除絨毛

夏子雯提醒,類似這種有溶質的飲品,占一天總水量的1/2~1/3就好,1天最多1公升即可,其他還是要喝白開水補足。由於秋葵的絨毛可能會刺激腸胃,因此腸胃功能不好或對絨毛過敏者,建議先用鹽搓揉秋葵以去除絨毛,簡單汆燙2分鐘後再來沖泡,綠茶也不要泡太濃,便能降低對腸胃的刺激。但因高鉀的關係,腎功能較差、洗腎者則不適合飲用。

(像秋葵綠茶這類有溶質的飲品,建議1天最多喝1公升就好。圖片來源:shutterstock)

另也有人問說,秋葵綠茶喝起來會不會黏黏的?夏子雯表示,喝起來黏黏糊糊才是有效的,因為秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖等膳食纖維,可包覆油脂,如果真不喜歡黏膩口感,可以加點蜂蜜調味,但若想達到較好的消水腫效果,建議還是單喝就好。

秋葵水助降血糖?1天吃15根秋葵「卡實在」

過去也有秋葵水助降血糖的說法,中國醫藥大學營養學系楊惠婷副教授指出,根據過去研究,秋葵所含的「異槲皮素」(Isoquercetin)的確和血糖控制有正相關連性。但田凱仁提醒,如果沒吃秋葵本體,只喝煮泡出來的秋葵水,其只會融出水溶性膳食纖維,並無異槲皮素,因此沒有幫助血糖控制的效果。(推薦閱讀:秋葵│保護胃壁、助消化!連皮帶肉吃下去更好

「建議 1天吃15~16根秋葵,這樣能攝取到膳食纖維及約200微克的異槲皮素,有助穩定血糖,」夏子雯說。

田凱仁也提醒,自己門診中常碰到糖尿病患者,以為喝秋葵水很有效就不按時吃藥,等到下次回診血糖馬上超標,「秋葵只是一種飲食輔助,但藥還是要按時吃,不能本末倒置。」田凱仁說。

另外,現在市面上也有不少秋葵水的產品(通常是販售秋葵粉,再自行加水飲用),這類產品也有助控制血糖嗎?夏子雯表示,這類產品主要是標榜將秋葵中,有助降血糖的類黃酮素萃取出來,其成分會比自製秋葵水穩定,但膳食纖維的比例通常較低,建議還是直接食用秋葵本身「卡實在」。

責任編輯:高儷綾

什麼是糖尿病?

糖尿病是一種人體內胰島素供應不足或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低而產生的一種代謝疾病,糖尿病最重要的特徵即為患者血糖高於正常人,糖尿病可細分為三種類型,第1型糖尿病、第2型糖尿病以及其他類型糖尿病,...

看更多
秋葵水、苦瓜胜肽,保健食品可以降血糖治療糖尿病嗎? 檸檬汁、綠茶當水喝會胃穿孔嗎? 抹茶等於綠茶嗎?身為抹茶控必看
重點分享

活動看板

推薦閱讀

健康新知
全身肌肉關節都在痛?先問核心肌群

最新專題