枇杷營養高、熱量低 生津潤肺還助減重

圖片來源 / 陳德信
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2020/04/01 · 作者 / 葉懿德 · 出處 / 康健雜誌 第257期
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金黃飽滿的枇杷,嚐起來酸甜多汁,讓人口水直流。每年2~4月是盛產期,是早春的果中珍品。

枇杷因外型和樂器「琵琶」相似而得名,目前市面上最常看到的枇杷品種大多是茂木種,由日本人引進,在台中太平栽種,因此太平也有枇杷故鄉的美名。台中區農業改良場助理研究員吳庭嘉表示,除了台中太平之外,台中新社、南投國姓以及台東地區都是主要的枇杷產地。

枇杷種植作業繁複 皮薄易破如「貴妃」

(圖片來源:Shutterstock)

枇杷嬌嫩易受損,一年僅收成一次,採收期只有短短兩個多月,但全年都得悉心照顧,要剪枝、疏花、疏果,將養分集中,才能種出好吃的枇杷。

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