癌症術前怎麼吃? 4大關鍵步驟,營養不煩惱

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2020/02/18 · 作者 / 台灣癌症基金會 · 出處 / Web only
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不同時期有不同的營養需求,術前最重要的是把身體的營養補足。

手術前後飲食4步驟

對於需要執行消化道手術、需要禁食的癌友,如大腸癌胃癌乳癌等,在手術前飲食建議遵照以下四個步驟,就能做好術前營養攝取:

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步驟一、高蛋白飲食

術前的高蛋白飲食可降低傷口感染機率並可加速康復。高蛋白飲食基本是以均衡飲食為主,但增加蛋白質食物比例,加速組織修復。在補充蛋白質時儘量選擇天然未加工的瘦肉、魚肉和豆製品;牛、豬、羊則應避免肥肉;雞、鴨、鵝應去皮。魚(深海魚類)、海鮮類含多元不飽和脂肪酸EPA、DHA 有助於免疫功能,故可多加食用。(推薦閱讀:優質蛋白質與膠質有助傷口復原 鱸魚湯是首選

步驟二、低渣飲食

手術前一週要開始攝取低渣飲食,術前低渣飲食是減少食物經消化後,在腸胃道留下殘渣(指不能消化的植物性纖維,動物的筋膠,牛奶等)的一種飲食方式。此種飲食只是治療過程的一個階段,應視患者的情況,補充足夠的熱量及蛋白質,並逐漸增加纖維的量,已達正常標準。(推薦閱讀:做了胃切手術,得怎麼吃 從此只能吃軟稠食物?

(圖片來源:台灣癌症基金會提供)

步驟三:清流質飲食

術前清流質飲食是完全無渣,為清澈易體或液化的流質飲食,此飲食不致產氣或刺激腸道蠕動,可減少糞便至最少量。要注意的是,「清流質」飲食不可持續超過48小時以上,以免營養不足。

(圖片來源:台灣癌症基金會提供)

步驟四:完全禁食

手術前8至10小時則完全禁食,禁食除了食物不能吃,建議開水也不喝,主要是降低因為沒有禁食造成嘔吐甚至吸入性肺炎的嚴重後果。手術結束後,則可以慢慢開始恢復進食。

<本文轉載自台灣癌症基金會

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