手機、電腦族護眼必備 吃對食物、正確補充5類營養素

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2019/12/11 · 作者 / 張淑芬 · 出處 / Web only
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現代人習慣滑手機,眼睛容易疲勞痠痛。但市面上護眼的保健食品和維生素琳瑯滿目,該怎麼挑選呢?

1.護眼雙傑:葉黃素+玉米黃素

可避免黃斑部受傷害、降低白內障機率。葉黃素主要存在深綠色蔬果,例如菠菜、綠花椰菜、蘆筍、芥蘭菜、綠色萵苣;玉米黃素則多見於綠、黃兩種顏色的蔬果,例如黃甜椒、玉米、蛋黃等。同時含有葉黃素和玉米黃素的蔬果則有南瓜、甜玉米和柳橙。

葉黃素最好是定時定量,並持續性的補充,吃太多沒有好處。

2.魚油Omega3 脂肪酸

可加速視網膜感光細胞傳導,含有DHA的魚類以深海魚類為主,鯖魚、鱒魚、青花魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鮭魚等,成人每天吃0.6~1克就行。以鯖魚為例,每100克就有0.7克Omega3。

3.花青素

可維護眼睛細微血管健康,草莓、蘋果、櫻桃、藍莓、葡萄等紅藍色的食物,都含有豐富的花青素。

4.蝦紅素

可以抗氧化、並增進眼部肌肉對焦調節,蝦紅素主要來自於藻類,以藻類為主食的蝦、蟹、鮭魚、鱒魚等都有。

5.維生素A和β胡蘿蔔素

紓緩眼睛疲勞、增強夜視力,可吃蛋黃、深綠色及深黃色蔬果,例如胡蘿蔔、綠色花椰菜、南瓜等。

什麼是白內障?

眼睛內原本透明的水晶體變濁時,就稱為白內障,拉丁字源cataract,意思是「瀑布」。想像隔著瀑布、起霧或結霜的玻璃看東西,白內障患者看東西就是這種模模糊糊的感覺。不論是閱讀、開車、還是看他人臉上的表情,都會...

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