芒果有黑點能吃嗎?農委會澄清

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2019/07/15 · 作者 / 實習記者李岱容 · 出處 / Web only
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每年夏日是芒果的盛產季節,金黃欲滴的外型與香甜可口的滋味總是讓人食指大動。然而近日有民眾食用果皮上有黑點的芒果,將壞黑部分切除後食用,過了兩天居然腹痛送醫,不禁讓人好奇,芒果上出現黑點究竟還能不能食用?

表面黑點切除仍可食用 明顯腐敗應丟棄

行政院農業委員會澄清,讓芒果果實產生黑點的病菌主要有炭疽病及黑斑病,這些病菌引起的黑點並不會感染人體,影響身體健康,芒果表面若只是輕微受損,民眾切除受害部位後仍可食用,並沒有安全疑慮。若已經明顯腐敗,甚至出現變色變味的情況,則應該丟棄不宜再食用。

如何正確挑選、清洗芒果?

平時挑選芒果時,除了注意表面黑點外,林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,挑選芒果應注意5個原則:

  1. 果皮仍帶有一點綠色
  2. 蒂頭保有少許汁液
  3. 摸起來有果粉
  4. 手感沉甸甸有點重量
  5. 表皮光滑

吃芒果前也應特別注意清洗與食用的方法。譚敦慈表示,芒果表皮含有「漆酚」,接觸到容易造成皮膚紅腫、搔癢,甚至長疹子等皮膚炎反應,有時得要花幾天時間才能消退緩解。因此,皮膚較敏感的人削芒果時可以戴上手套,切完芒果之後用肥皂洗手,並建議完全去皮後,把果肉切成小塊、用叉子直接送到嘴裡食用,避免一邊削一邊吃,才能夠有效降低接觸性過敏的機會。有過敏體質者也應淺嚐即止,若曾因芒果而引起全身過敏反應,最好避免接觸為佳。(推薦閱讀:芒果的季節到了! 譚敦慈教你美味吃、避免過敏的關鍵)

(把果肉切成小塊,避免一邊削一邊吃,能夠有效降低接觸性過敏的機會。圖片來源:shutterstock)

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師劉佳祐也提醒,身體皮膚有傷口、發癢發疹、口角發炎、口內生瘡等上火者少吃為佳,若忍不住食慾,可以搭配綠茶、青茶,中和芒果的熱性。

 責任編輯:陳祖晴

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