食物這樣搭最燃脂!減重效果加乘

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2019/07/10 · 作者 / 張雨亭編譯 · 出處 / Web only
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有些食物單吃營養成分就很不錯,但假使想要減重,就必須和其他食物搭配,才容易有飽足感,或達到穩定血糖、加速燃脂的效果。

營養素組隊出擊,好過於單打獨鬥,尤其是減重。光啃蔬菜太容易餓,但只要淋一點好油脂就能增加飽足感;而肉類的蛋白質有助增肌,如果再加些幫助燃脂的食物,效果立刻加乘。

按照這樣的原則,可以整理出多個「超級食物組合」,從正餐、飲料到點心照著吃,有機會讓你瘦得快又健康!

(蔬菜加上一點優質油脂,就能增加飽足感。圖片來源:shutterstock)

花椰菜+橄欖油

花椰菜屬於低GI食物,能維持血糖穩定、幫助減重。但光吃菜未免太空虛,在花椰菜上淋一點橄欖油、放進烤箱烤,除了能提味,還能增加飽足感。

酪梨也能用來搭配蔬菜,特別適合菠菜、羽衣甘藍等深綠色葉菜。酪梨富含單元不飽和脂肪酸,不但較止飢,也幫助身體吸收蔬菜的抗氧化物。(推薦閱讀:譚敦慈:酪梨美味變身 一天別吃太多

(菠菜汁不妨加入蘋果和促進新陳代謝的薑。圖片來源:shutterstock)

菠菜+蘋果+薑

同樣是運用菠菜的超級組合。菠菜本身就富含維生素A和K,加入蘋果、薑一起打成汁,除了增加纖維量與飽足感,薑還能促進新陳代謝與血液循環,並且去濕消浮腫。

(雞胸肉這樣搭,燃脂效果更佳。圖片來源:shutterstock)

雞胸肉+適量辣椒

雞胸肉是低脂的優質蛋白質,有助肌肉修復與生長。消化肉類所需的時間也較長,可維持較長時間的飽足感。如果加入一點辣椒一起烹煮,還能提升新陳代謝。另外1根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需份量,而β胡蘿蔔素是強力抗氧化劑,可對抗低密度膽固醇(LDL)被氧化成有害的型態。不過辣椒多吃也有傷胃的疑慮,食用時必須適量。

(全牛絞肉熱量較高,不妨替換部份食材。圖片來源:shutterstock)

牛絞肉+蘑菇

誰說減重不能吃漢堡排?不妨將一半的絞肉換成切碎的蘑菇,可大幅降低熱量。一杯蘑菇的熱量只有16卡,菇類還含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質,並有研究證實具提升免疫力及降低膽固醇效果。

(馬鈴薯用適當方式烹調,也能是減重好幫手。圖片來源:shutterstock)

馬鈴薯+橄欖油+黑胡椒

澱粉不見得是瘦身大敵,馬鈴薯就富含抗性澱粉,能降低脂肪儲存、幫助減重。只要適量、而且不油炸,馬鈴薯熱量並不高,也比糙米、燕麥更有飽足感。淋一點橄欖油放進烤箱烤,最後灑上有抗發炎、抗氧化效果的黑胡椒,能更進一步促進循環。(推薦閱讀:馬鈴薯│其實抗性澱粉含量高!連營養師都按讚

黑巧克力+杏仁

黑巧克力富含抗氧化物,搭配高蛋白質的杏仁能使血糖較穩定。杏仁還被稱為「快樂食物」,因為含有抗緊張的礦物質鎂,除了改變心情,還有研究認為鎂能幫助降低血壓。這兩者加在一起可當作飯後甜點,即使減重期間,一樣能小小犒賞自己。

資料來源:Eat This, Not That、WebMD

責任編輯:高儷綾

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