喝酒會臉紅不是代謝好 是基金有缺陷、罹癌風險高

圖片來源 / 陳哲宏提供
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2019/07/01 · 作者 / 謝懿安 · 出處 / 康健雜誌 第248期
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台灣人有近一半人喝酒會臉紅,你以為是肝好、代謝好才「揮發」出來?錯!喝酒臉紅是因酒精不耐症,除了影響心血管,也會促使罹癌……

「喝酒臉紅不是代謝好,是有基因缺陷,不能喝啊!」飯桌上,愈來愈常聽到喝酒非好事的觀念,打破過去台灣人的飲酒刻板印象。背後的推動者,是美國史丹佛大學亞洲人健康研究及教育中心東亞地區主任陳哲宏。

從太平洋一端的美國實驗室發現關鍵基因,轉身回到台灣社會推動飲酒衛教,2018年成立台灣酒精不耐症衛教協會,是全球第1個針對酒精不耐症議題及衛教的非營利團體。今年5月9日首度喊出「台灣無酒日」,盼喚起民眾酒精對健康危害的意識。

由陳哲宏與學生命名的「酒精不耐症」是什麼?這是一種先天的基因缺陷,導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde dehydrogenase, ALDH2),無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。(推薦閱讀:你真的懂紅酒嗎?十二個關於紅酒的小秘密

乙醛是世界衛生組織(WHO)認定的一級致癌物,若累積體內將大幅提高罹癌風險,特別是口腔癌食道癌乳癌胃癌等。

(圖片來源:shutterstock)

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心肌梗塞是一種急性且非常嚴重的心臟疾病,原因在於冠狀動脈阻塞導致氧氣和養分無法輸送到它所供應的心肌細胞,造成心臟組織永久受損壞死,嚴重者甚至休克或死亡。

什麼是頭痛?

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