網紅女廚人生轉彎 因一口酪梨醬

圖片來源 / What's Gaby Cooking 臉書
瀏覽數13,395
2019/06/05 · 作者 / 張淑芬 編譯 · 出處 / Web only
放大字體

品嚐到美味鮮食,不但是口福,還可能讓人生從此轉彎。美國南加州一名女主廚,因為酪梨而開啟了創業生涯。她在IG上開直播做菜,教會粉絲輕鬆上菜;她的食譜五彩繽紛,既養生又養眼,做法更是簡單易學,吸引50萬人追蹤。

「老婆!開始上線了!」33歲的南加州女主廚嘉比.達爾金(Gaby Dalki),在老公一聲令下,開始每週一固定的直播烹飪節目。穿著輕便的嘉比不施脂粉、紮個馬尾;她的廚房簡單寬敞,少了刻意營造的裝潢擺飾,有的是你我都熟悉的真實感。

「這好像和好友一起聊天下廚,我和大家都一樣,不想花好幾個小時準備大餐,我只想讓大家知道,做菜其實很簡單,可以很美味,每天都能輕鬆上菜。」

老公湯瑪斯.道森(Thomas Dawson)拍攝老婆做菜,除了解說烹飪過程,還能聽到兩人話家常,有時會因為該做什麼菜而拌嘴,偶而還會放閃曬恩愛。由於是直播,網路上隨時有網友留言提問,從食材該怎麼處理、步驟可否重複,還有廚具是什麼牌子,湯瑪斯就代表發問,嘉比邊做菜邊回答。兩人一搭一唱,配合得天衣無縫。

(酪梨沾醬改變嘉比.達爾金的人生,成為南加州的網紅女主廚。圖片來源:What's Gaby Cooking官網)

《嘉比煮什麼?(What's Gaby Cooking)》開張5年多,至今已經吸引近50萬人追蹤。網友輕鬆看直播,看完還學到快速做好一道料理的訣竅。嘉比也頻繁貼文,除了料理,去哪裡旅行、和家人團聚與紀念日,嘉比宛如鄰家主婦或親近好友,和網友分享她的生活日常。

(推薦閱讀:李烈:人生一定要好玩!不好玩就逼自己煞車轉彎

「有女網友留言說,直播當晚都在床上看我做菜,我的聲音變成她老公的催眠曲,後來夫妻都變成我的粉絲。」

酪梨沾醬 意外開啟料理人生

(南加州女主廚嘉比.達爾金設計的菜單-美生菜烤雞肉。圖片來源:What's Gaby Cooking官網)

嘉比的廚師魂並非與生俱來。念大學時,她對食物還停留在「有的吃就好」的概念。畢業後的第一份工作不算順利,在和姐妺淘聊天時,意外打開她的料理之路。

「朋友說,我做的酪梨沾醬超好吃,於是我想:就來做料理好了。」

嘉比到料理學校進修,如願當了餐廳主廚。後來和雜誌社編輯好友蘿瑞.瑪歌(Lori Margo)攜手合作,開始在社群媒體開料理直播節目,結果一炮而紅,除了官網和直播頻道,還連出2本食譜攝影書,其中一本《完全酪梨》,以酪梨美食為主角,也紀念讓她栽進料理世界的美好起點。

家有網紅老婆 老公甘願辭職當攝影師

(南加州女主廚嘉比.達爾金和另一半湯瑪斯.道森,共同打造《嘉比煮什麼?》直播頻道。圖片來源:What's Gaby Cooking IG)

俗話說,成功男人的背後,都有一位偉大的女人。對嘉比而言,老公湯瑪斯的全力後援,讓她拼事業時毫無後顧之憂。湯瑪斯辭去全職工作,成為嘉比的御用攝影師。玩心甚重的湯瑪斯甚至自開頻道:《湯瑪斯吃什麼?(What's Thomas Eating)》,大談《嘉比煮什麼?》幕後趣事,也自拍「老婆放生之老公下廚」影片,為嘉比的網站帶來更多流量。

「湯瑪斯的頻道本來是要開我玩笑,但我覺得現在他比我更有號召力。」嘉比說,和老公結婚快10年,彼此的心情和想法,總能心領神會。既是好友、又是夫妻和家人的緊密關係,讓兩人擁有極佳的默契。

不畏懼網路酸言 不跟著起舞

(南加州網紅女主廚嘉比.達爾金,以輕鬆方式教導粉絲快速上菜。圖為鮭魚墨西哥捲。圖片來源:What's Gaby Cooking官網)

(推薦閱讀:網路搭起了沒有時差、沒有距離的聯繫,但你我為何愈來愈寂寞?

網紅的日子並不輕鬆,嘉比每天清晨5點起床,運動1個半小時之後,開始回覆電郵和網友留言,接著開發新菜單和下廚試菜。嘉比習慣在月曆上詳列任務清單,然後逐件完成。她曾經貼文分享,卻惹來網友的惡毒酸言,批她嚴謹過頭愛炫耀,她則選擇不理會。

「網路上充滿各種假象,有人曬恩愛幸福,但其實是怨偶;有些人躲在假帳號後面、惡意攻擊人。」長時間和網友互動的嘉比,對於網路世界的人性有許多體會,因此格外珍惜和家人的感情。

進了廚房 就不要怕熱

在料理世界找到了人生志趣的嘉比,自認有貴人相助,但她不諱言,一路走來其實充滿挑戰和艱辛。「開始創業很辛苦,你必須比別人認真努力、花更多時間,更重要的,過程裡還要找到樂趣,才能熬過去。」

資料來源:Associated Press、What's Gaby Cooking官網、Entrepreneur Girl

看更多
跟著主廚選 廚房只要2只鍋就夠! 常保好奇心、興趣,吃飽睡飽,活到百歲也幸福感滿滿 中年工作,一定要加入「興趣」與「意義」
文章關鍵字
重點分享

活動看板

推薦閱讀

飲食新知
1+1>2的加分飲食法

最新專題