2週甩肉3公斤 于美人靠這款水

圖片來源 / 于美人官方臉書
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2019/06/03 · 作者 / 吳孟瑤 · 出處 / Web only
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過去大眾對于美人的印象,常常停留在有點圓潤、肉肉的感覺,但近期她狠甩19公斤,到底有什麼密技呢?

于美人在節目與臉書上分享自己愛喝的一款「甩肉水」:蜂蜜蘆筍水,減肥、消除水腫的效果都不錯,讓她短短2週便瘦了3公斤,于美人甚至說,藝人張秀卿當初為了拍婚紗瘦身時,也是喝這款甩肉水。

(于美人曾分享自己愛喝蜂蜜蘆筍水。圖片來源:于美人官方臉書)

蘆筍水含高鉀 有助消除水腫

肯尚健康管理營養師林容安表示,蘆筍為一種高鉀蔬菜,不論直接食用或煮水喝,皆有排水、利尿之功能,而其他高鉀蔬菜像是大黃瓜、芹菜、冬瓜、絲瓜、空心菜等,也都有一樣的功效。

(蘆筍為一種高鉀蔬菜,有排水、利尿之功能。圖片來源:shutterstock)

除了鉀,蘆筍含有的另一項重要營養素即葉酸,每100公克蘆筍的葉酸含量,便將近人體一日所需,林容安說,葉酸有助分解血中的「同半胱胺酸」,當血液中的同半胱胺酸過高,會有較高心血管疾病風險,因此蘆筍所含的葉酸具有保護血管的作用,針對像是高血脂症、有血管硬化問題之患者,皆相當合適。

其他營養素則還有像天門冬胺酸等特殊胺基酸,可以增強食物中礦物質的吸收,幫助身體紓壓、消除疲勞

(推薦閱讀:清涼防癌,「蘆筍」夏日新鮮吃!

白、綠蘆筍差在哪?

在于美人的貼文中,是建議大家使用白蘆筍來煮水,但白色與綠色的蘆筍差別在哪呢?根據農業兒童網的文章指出,蘆筍在生長過程中,筍尖露出地面就變綠,但如果覆蓋土壤,讓它不受陽光照射,就會保持白色。

林容安則表示,白蘆筍一般口感比較嫩,若只是煮水飲用的話,白、綠蘆筍其實並無太大差別,但若是會食用到蘆筍本體,綠蘆筍的營養價值反而較高,只是記得汆燙時間不要太長,如維生素B、C等水溶性營養素才不會流失太多。

(若是食用蘆筍本體,綠蘆筍的營養價值其實較高。圖片來源:shutterstock)

(推薦閱讀:快炒、汆燙 較能保留蘆筍的營養成分!

飲用時要注意哪些事情?

雖說蘆筍水的確有助排水利尿,但林容安提醒,飲用時還是要注意以下幾點:

  1. 有腎功能問題者不適合飲用:由於蘆筍水中含有高鉀,若是腎臟病或腎功能有問題者飲用,會無法正常代謝出鉀離子,增加心跳異常、腎功能惡化甚至心臟衰竭的風險。
  2. 蘆筍用量建議一天不超過300克:林容安說,過去曾有人為了降血壓、排水腫而過度飲用蔬果汁,一天蔬菜量食用到6、700克,結果引發高血鉀血症,因此建議健康的食材也是適度攝取就好。
  3. 不可取代正常蔬菜攝取:林容安表示,蘆筍水的主要功能還是在排水利尿,並不是實際吃進新鮮蔬菜,因此不能取代正常的蔬菜攝取。

蘆筍水消水腫比較像是一種急救法,對於像是因久站久坐等因素而造成的短暫水腫,的確有所幫助;但若是長時間有水腫問題的人,則必須先找出原因,如是否有身體活動量太低、正在服用藥物、蛋白質攝取太少、心臟腎臟功能異常等問題,並針對不同問題來做改善,蘆筍水並無治療功效,提醒大家不要本末倒置。

蜂蜜蘆筍水食譜

材料:

1.白蘆筍或綠蘆筍 300g

2.檸檬汁 15cc(一大匙)

3.蜂蜜 1大匙

4.水 1000cc

做法:

1.將蘆筍放入1000cc水中滾熟後,改小火煮10~15分鐘。

2.將煮好的蘆筍水分成10等份,每次取用1份(100cc),其他的置於冰箱冷藏保存。

3.每份蘆筍水加入檸檬汁及蜂蜜調味。

4.再加入200cc冷水調勻即可飲用。

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