遠離失智 5種營養素不可少

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2019/06/01 · 作者 / 洪蘭 · 出處 / 康健雜誌 第247期
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工作壓力大嗎?多攝取維生素C,可減輕情緒不安和壓力感;維生素D可減少發炎;維生素A和E能抗氧化,研究證實,服用多種維生素,包括維生素B的人,對焦慮的感受較正面。

我妹妹從美國打電話來:「姊,快去驗血,醫生說我缺乏維生素D,我想我們基因一半相同,你可能也會缺,快去驗。」放下電話,我也緊張了,維生素D對大腦很重要。

人體大腦中有很多維生素D的受體,因為維生素D和神經傳導物質――多巴胺、血清素的合成有關係,它也保護神經元不受毒物的侵害,減少發炎。

最近的研究發現,活性維生素D是膠質細胞吸收類澱粉蛋白的必要元素,缺乏維生素D會影響膠質細胞的工作,使類澱粉蛋白不能被膠淋巴系統運出,當它沉澱在神經元上時,會造成阿茲海默症。(推薦閱讀:缺乏維生素D 小心愈來愈胖

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