蝶豆花真的不能吃?

圖片來源 / shutterstock
瀏覽數17,637
2019/06/01 · 作者 / 吳孟瑤 · 出處 / 康健雜誌 第247期
放大字體

蝶豆花是飲料界近年的新寵,只要添加些許就能讓飲品變色。但台北市衛生局長黃世傑近日在市議會接受質詢時卻表示,蝶豆花有毒不可以吃。到底蝶豆花能不能吃?

你喜歡喝漸層飲料嗎?夢幻飲品「星空飲料」,不久前在國內飲品界颳起一股旋風,近日卻有新聞報導,其中呈現漸層效果的關鍵食材「蝶豆花」有食安疑慮不可食用,在美國甚至被列為有毒食物,但又有其他醫學研究稱其萃取物具抗發炎等效果,到底蝶豆花能不能吃?

蝶豆花是近年台灣飲料界的新寵,只要添加些許就能讓飲品變色,相當療癒。但台北市衛生局長黃世傑近日在市議會接受質詢時卻表示,蝶豆花有毒不可以吃,引發各界討論。

(推薦閱讀:2016食物關鍵字揭密! 這個飲料打敗「失身酒」奪冠

非台灣原生種植物  在東南亞國家較普遍

看更多
吃豆子不脹氣 4祕訣告訴你 美國禁用食用炭添加物,竹炭食物還能吃嗎? 基因食品,安全嗎?
重點分享

活動看板

推薦閱讀

其他疾病
想抗老?做這3件事CP值最高

最新專題