注意力不集中、記憶也衰退?想抗「腦霧」你得這麼吃

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2019/04/17 · 作者 / 張雨亭編譯 · 出處 / Web only
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腦袋昏昏沉沉思考又緩慢,你可能覺得自己也出現了大家都在談的「腦霧」,其實腦霧就像電腦當機,重新開機或把硬碟重整就能繼續運行。除了充足睡眠、釋放壓力,廚房裡常見的食材也有意想不到的效果。

就像大腦起了濃霧,你的專注力、記憶力和思考理解力都一蹶不振,想要儲存腦本,別低估食物的威力,日常飲食就是好幫手。

多喝水

或許很多人都沒想到,對抗腦霧最簡單的方式就是多喝水。每日飲水量最好超過兩公升。營養學家麗絲.拉卡托斯(Lyssie Lakatos)表示,當人體處於缺水狀態,大腦細胞組織也會跟著缺水、萎縮,進而衝擊專注力、決策力以及短期記憶。

(薑雖然只是料理的配角,但抗氧化、抗發炎效果佳。圖片來源:shutterstock)

吃薑抗發炎

廚房必備的薑也是抗腦霧好手,抗發炎特性能促進新陳代謝,讓大腦得到關鍵的營養,好維持記憶。

(吃對優質脂肪有益大腦運作。圖片來源:shutterstock)

吃魚攝取優質脂肪

知名功能醫學醫師馬克.海曼(Mark Hyman)認為脂肪其實對大腦非常好,事實上腦部60%都是脂肪,包括關鍵的omega-3脂肪酸。沙丁魚是麗絲.拉卡托斯最推薦的魚類,可適量加在沙拉或三明治中,假使不喜歡沙丁魚,鮭魚同樣是富含omega-3的高脂肪魚類。

藍莓增進記憶

近年醫界普遍認為「氧化壓力」和退化性疾病、慢性發炎脫不了關係,也會加速腦部老化,而藍莓富含抗氧化物,因此被認為可有效對抗失智、記憶力衰退等老化相關症狀。

(小小的藍莓抗氧化威力強大。圖片來源:shutterstock)

咖啡因集中精神

咖啡因能刺激腦部中樞神經系統、提振精神,咖啡因中的抗氧化物還能對抗自由基傷害,維持腦部細胞健康。但是咖啡因過量(每日超過300毫克)反而會更難集中注意力,或是導致易怒、焦慮。因此假使不喝咖啡或為了避免攝取過量,以咖啡因較低的綠茶取代,也是不錯的選擇。

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茶胺酸放鬆鎮定

包括紅茶、綠茶、烏龍茶都含有茶胺酸,可通過大腦血液屏障,幫助放鬆、鎮定,同時使精神集中,邏輯也更清晰。茶胺酸可透過服用營養品來補充,但其實天然食物中的茶胺酸,就有不錯效果。

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蛋白質強化肌肉

馬克.海曼認為每餐必須攝取約30克的蛋白質來維持肌肉,因為一旦肌肉流失,將會加速老化,衝擊大腦運作。包括蛋、堅果、魚類都是馬克.海曼推薦蛋白質來源。

停止毒化大腦! 哪些該少吃?

減少攝取糖、高果糖玉米糖漿、反式脂肪、食品添加物以及防腐劑,馬克.海曼認為這些物質都會打亂腦內生化反應。

馬克.海曼也提醒,如果腦霧狀況持續無法改善,很有可能腸道狀況不佳,或有自己都不知道食物過敏情況,可諮詢醫師,進行進一步檢查。

資料來源:mindbodygreen、The Good Guide

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