米其林「必比登推介」新入榜台北美食今公布 12間店你吃過哪些?

圖片來源 / 都一處臉書
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2019/03/27 · 作者 / 網站編輯 · 出處 / Web only
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在2019《臺北米其林指南》4月10日公布前,米其林先於今(27)日公布較為平價的「必比登推介」(Bib Gourmand)2019年新入選名單。能被必比登選入的店家,皆提供物有所值餐點,以台北來說,意味著民眾能用1300元(新台幣,下同)以下,吃到有水準的3道菜,而這次的入選名單中,甚至有美食要價僅20元。

老台菜新品牌 三杯Q彈豬腳有創意

「女娘的店」、「義興樓」、「阿城鵝肉」(吉林店)與「欣葉小聚今品」(南港店)等4間店,在本次的新入選名單中,屬台灣料理代表。

女娘的店和義興樓皆以古早味聞名,而阿城鵝肉的招牌菜色,有煙燻鵝肉、鵝油拌飯…等;欣葉小聚今品則為欣葉的新品牌,除了傳統台菜,也研發出三杯Q彈豬腳、XO醬豬肝蘿蔔糕這些創意菜色。


(圖片來源:欣葉小聚臉書)

簡單麵食 美味不簡單

麵食類此次則有3間店新入選。大稻埕的「賣麵炎仔」一碗麵只要20元,且它不只麵好吃,紅燒肉及鯊魚煙也是許多老饕必點;捷運雙連站附近的「阿國切仔麵」,賣的雖是看似簡單的切仔麵,但湯頭熬煮就要花費數小時,美味程度一點都不簡單。

「天下三絕」的牛肉麵,食材包括牛腱、牛筋、牛尾與腱心肉,一碗要500元,還可配著紅酒一起吃。


(圖片來源:賣麵炎仔臉書)


(圖片來源:阿國切仔麵臉書)

至於其他新入選的店家,有北平菜老店「都一處」、四川料理名店「四川吳炒手」、主打滇菜的「人和園」、提供浙寧美食的「榮榮園」,還有印度料理餐廳「番紅花」。


(圖片來源:四川吳抄手 - 台北忠孝總店臉書)


(圖片來源:番紅花臉書)


2019年必比登推介新入選名單。(製表:康健網站編輯)

資料來源:米其林指南Taipei

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