越南罐頭驗出豬瘟,罐頭肉品就真的安全嗎?

圖片來源 / 蕭智綸
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2018/12/13 · 作者 / 陳蔚承 · 出處 / Web only
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更新日期:2019/12/26

更新內容:從越南進口的豬肝醬罐頭,抽驗出非洲豬瘟病毒核酸,食藥署除了全面下架該商品,也暫停越南豬肉罐頭製品進口。

台大獸醫專業學院名譽教授、防疫小組成員賴秀穗指出,越南是今年2月爆發非洲豬瘟,這些罐頭被檢測出含有病毒核酸,顯示可能是由病豬或病死豬製成,但由於罐頭經過高溫蒸煮、高壓處理,病毒已不具傳染性,且病毒也不會感染人體,因此如果已經吃下肚也不用太擔心,「下架原因,是產品為病死豬製成,已經造成食品來源衛生安全的疑慮。」

為此農委會表示,即日起將鎖定來自中國、越南、韓國、菲律賓進口的所有肉製產品進行全面檢測,即使是疫病風險較低的純肉罐頭或含肉罐頭(高溫滅菌罐製)、醬汁及湯汁、雜項調製食品(含乾燥肉塊調味包)、雜項調製食品(含豬肉水解物、萃取物、精煉物、風味劑、粉狀物等)等,以監測原料來源管理是否妥適,並動態調整相關肉製品進口品項。

食藥署則建議若消費者已經買到,不建議食用,應直接丟垃圾桶(非廚餘)或送到各地防檢局處理。

賴秀穗也指出,政府下架是正確的做法,來自疫區的豬肉加工製品也應該擴大檢驗,「雖然市售罐頭驗出病毒,但不表示台灣已經淪陷成為疫區,民眾不用太過恐慌。」(陳蔚承)

-----(以下為原文)

日前大家可能都收到非洲豬瘟的緊急通知,可見政府將防範豬瘟視為國安問題般重視,但人吃了明明不會生病,有必要慎重其事嗎?台灣成為疫區會有什麼影響?我們該怎麼做呢?

(圖片來源:蕭智綸)

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各縣市動物防疫機關通報專線請點此。圖片來源:蕭智綸)

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