5帖食補,身體不再「虛累累」

圖片來源 / 康健雜誌
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2018/12/03 · 作者 / 謝懿安 · 出處 / 康健雜誌 第241期
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如何有效揮別疲累?中醫食療為你調理易累體質。

陽氣虛適合溫補、陰血虛宜滋潤

國家中醫藥研究所副研究員林睿珊指出,想維持精氣充足,可以透過食物補充。陽氣虛體質適宜溫補;陰血虛體質適宜滋潤性食物。

●陽氣虛體質:易疲倦、感到無力而不想動或說話、嗜睡、怕冷、排便偏軟不成形。

溫補食材例如:牛肉、羊肉、栗子、韭菜、蔥、薑、蒜、黨參、黃耆。

少吃寒性水果,如西瓜、香瓜、番茄、香蕉、鳳梨。

●陰血虛體質:易失眠、身體有燥熱感、易抽筋、口渴、排便偏硬不好解。

滋潤性食物例如:木耳、秋葵、百合、海參、海蜇皮、山藥等。

油炸、辛辣食物儘量少吃。

平性食材適宜所有體質,例如:米飯、雞蛋、葡萄、木瓜、芭樂、蘋果等。

林睿珊提醒,食補後缺乏活動易造成痰瘀體質,若因為工作需要長期久坐、活動量低,建議搭配簡易的養生功法,改善疲倦、增強體力的效果會更佳。

陽氣虛 四君子湯

材料:黨參10克、茯苓10克、白朮5克、甘草3克,水300cc。

做法:將藥材放入水中,煮滾開小火,煮到剩100cc即可。

功效:提升腸胃道吸收,增強體力。

提醒:大便偏硬的人不宜飲用。

陰血虛 沙參玉竹燉雞湯

材料:沙參20克、玉竹20克、雞半隻、水1000cc、鹽少許。

做法:將所有材料放入電鍋中加熱,燜煮熟後,起鍋前加入少許鹽調味即完成。

功效:沙參、玉竹有滋陰效果,雞肉可以健脾益氣。

陽氣虛、陰血虛 黃耆麥冬茶

材料:黃耆10克、麥門冬10克、水300cc。

做法:將黃耆、麥門冬、溫水放入保溫杯燜15分鐘,即可飲用。

功效:黃耆補氣、麥門冬滋陰,可以提神、改善氣陰兩虛。

提醒:喝的時候有口渴、耳朵癢等上火症狀,可減少黃耆用量。另外,麥門冬也可用玉竹代替。

陽氣虛、陰血虛 生薑元氣茶

材料:生薑3~4片、黑糖少許、水300cc。

做法:將水煮沸,放入生薑片煮5分鐘,加入黑糖少許。

功效:生薑散寒、黑糖與生薑共用可以補氣活血,對於生理期來容易下腹痛、頭痛、疲倦的女性,有改善效果。

提醒:若飲用後感到口渴,可酌減生薑的用量。

陽氣虛、陰血虛 山藥蓮藕粥

材料:山藥50克、蓮藕50克、白米1杯、水1000cc、鹽少許。

做法:白米洗淨,山藥、蓮藕洗淨去皮、切塊。將所有材料放入鍋中加水熬煮成粥,起鍋前加入少許鹽調味即完成。

功效:山藥益氣養陰、補腎固腸胃,蓮藕開胃消食,白米補中益氣,有助快速恢復體力。

食譜設計:國家中醫藥研究所副研究員林睿珊

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