愛喝什麼咖啡,個性大不同?快來看看你是哪一種

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2018/11/26 · 作者 / 宛家禾 · 出處 / Web only
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來杯咖啡嗎?科學家發現,對咖啡喜好與否的秘密就在於基因。

《科學報導(Scientific Reports)》最新發表的一項研究指出,人體基因如何感知與解讀苦的味道,將決定他們飲用咖啡的多寡。

研究人員從英國生物資料庫取得約43萬9千筆、年介37~73歲參與者的資料,分析基因變異與苦味的關聯,發現基因上對奎寧和丙硫氧嘧啶(propylthiouracil,甲狀腺亢進治療藥物)等苦味感受強烈的人,會攝取較少的咖啡。

學者推測,人們如果生來對此兩種藥物的苦味敏感,可能是由於苦味使他們聯想到有毒物質,因此對具有苦味的咖啡不那麼熱衷。若是對奎寧和丙硫氧嘧啶的苦味沒那麼敏銳,對咖啡苦味的接受度則較高,進而喝較多的咖啡。

5種咖啡,5種個性

除了基因影響咖啡喜好之外,隨著個性不同,每個人嗜喝的咖啡種類也大異其趣。臨床心理學家德瓦斯拉(Ramani Durvasula)曾針對1000名咖啡飲君子進行觀察,依個性特質分為:內向、外向、有耐性、完美主義、溫暖、警覺、敏感、喜愛社交等類型,並分析受試者對咖啡的偏好。

黑咖啡

只要純咖啡,其餘免談!嗜飲黑咖啡的人直來直往,喜歡以簡馭繁,有耐性,有效率。性格沉靜、可能較為情緒化,處事有時流於唐突,且我行我素。

拿鐵

喝咖啡喜歡加糖、奶、鮮奶油的人可說是暖女、暖男。他們會將手邊事情放下、慷慨花上自己的時間幫助他人。不過也是愛管閒事的一群,而花在別人身上的時間太多,常使他們疏於照顧自己。

低咖啡因、加豆漿,或其他特調咖啡

喜歡量身訂製咖啡的人是完美主義者,注重保健,會在咖啡的調製上做健康的選擇,相當注重規章與秩序。然而,控制慾強、過於拘泥細節使他們容易憂慮。

即溶咖啡

總是從商品架上拿罐即溶咖啡了事?此種人隨遇而安,有閒適性格,不拘小節。但太過鬆散的後果是有拖延傾向,也不善規劃。

調和式咖啡

能接受不同種咖啡豆混合使用的人喜愛嘗試新鮮事物、熱衷交友,想像力豐富。但有些小孩子氣,時而便宜行事。

研究者強調,個性與咖啡之間不宜全然畫上等號,向來喝黑咖啡的人也可能買一罐調和豆的即溶咖啡,總是點拿鐵的人或許是腸胃使然,多數人的生活中同時存在數種咖啡。

不過隨著基因與個性相關研究相繼發表,為何有人嗜咖啡成癮,又為何有人非這一味不可,答案似乎已日趨明朗。

資料來源: Scientific Reports、Guardian、Psych Central

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