多吃酸,增加冒險的勇氣

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2018/11/01 · 作者 / 吳孟瑤編譯 · 出處 / 康健雜誌 第240期
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《科學報告》期刊一項研究顯示,酸味有調整冒險行為的獨特屬性,或許能成為鼓勵人們創造機會的新方式。

生活中總是會遇到一些令人緊張、需要鼓起勇氣面對的事情,像是上台演講、參加比賽等,想讓自己勇敢、大膽一點?專家建議,不妨試試多吃酸。根據《科學報告(Scientific Reports)》期刊2018年6月刊登的一項研究顯示,「酸味」可能會增加一個人的冒險行為。

該研究找來168名英國與越南的參與者,請他們隨機飲用苦味、鹹味、酸味、甜味、鮮味(umami)及中性的礦泉水溶液,接著讓所有人參與一項類風險氣球實驗(Balloon Analogue Risk-Taking,BART),讓受試者拿著正在充氣的氣球,氣球充氣愈多,受試者可贏得的獎金就愈多;但若氣球爆炸,便失去一切獎金。過程中受試者可以隨時中止氣球充氣並兌換現金,或是為了更優渥的獎金而繼續撐著。

結果發現,飲用酸性檸檬水的參與者,繼續為氣球打氣的頻率比其他人都還要高:比飲用蔗糖水(甜味)的參與者高39%、比飲用咖啡(苦味)的參與者高20.5%、比飲用鹽水的參與者高16.03%、比飲用含味精水(鮮味)的參與者高40.29%。

研究人員奧布里斯特博士(Marianna Obrist)表示,酸味對冒險行為的影響可持續至少20分鐘,主要取決於酸消耗的速度。酸味不會引起人們沉溺於魯莽的冒險習慣,但確實有調整冒險行為的獨特屬性,或許能成為鼓勵人們創造機會的新方式。

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