自然醫學博士陳俊旭:低醣生酮飲食 讓50歲的我身體狀態維持在30歲

自然醫學博士陳俊旭:低醣生酮飲食 讓50歲的我身體狀態維持在30歲
  • 作者 : 康健編輯部
  • 圖片來源 : 林后駿

10多年前開始,陳俊旭就從美國把自然醫學觀念帶回台灣,《吃錯了,當然會生病!》暢銷至今還是很有人氣。但是今年年初起,他把讀了2年多的生酮飲食用在自己身上,寫出了這歷程的苦與樂。

因為走到快50歲了,他發現自己一定要面對「糖尿病基因很強」家族史的事實,父親在39歲時就得了糖尿病,「我理應在10多年前也要罹病,」這莫大的恐懼使他下定決心,要讓自己的下半輩子與糖尿病絕緣。

從2月19日開始,他備好血酮機、血糖機、尿酮試紙,每天都測血酮、血糖。開始像苦行僧嚴格執行生酮飲食,油脂佔每日攝取量的70%、蛋白質25%、好的澱粉只佔5%。第一天執行生酮飲食就生酮(透過斷食或低醣高脂飲食,使身體產生酮體,作為細胞能源使用)。

他推測有可能是因為之前長期低醣飲食,再加上那天他在飛機上沒有進食,因此到美國一測就生酮。

目前為止,他的糖化血色素維持在5左右(標準值是4~6)、空腹血糖85mg/dL(標準值70~100mg/dL)、飯後血糖95mg/dL(標準值必須低於140mg/dL),配合每日舉啞鈴練肌力,肌肉結實、高高瘦瘦,看起來完全不像是50歲的年紀。

「剛開始執行生酮飲食會覺得很麻煩,因為如果要確實執行,每一餐都要計算食物營養比例、檢測酮體。初期也完全不知道油究竟要吃多少才夠,還會一不小心水果、澱粉就吃超過,」陳俊旭說。

一旦執行方法對了,2星期之後可以不用計算,他能夠用眼睛與經驗來確認吃的內容和量,第2、3個月後就可以更自由,有時候即使吃了水果、或喝了蜂蜜水,也不容易脫酮(生酮一段時間後,因為吃了過量的碳水化合物,導致肝臟不再製造酮體,全身細胞改用葡萄糖作為能源);如果脫酮,2、3個小時後又會入酮。「當你的身體適應了以酮體為能量來源後,體內的酵素與荷爾蒙的運作也習慣了這樣的能量,這時候多吃一點碳水化合物不會脫酮。」

文章出處: 專刊 2018-09-19 00:00:00.0

關鍵字: 飲食、生酮、生酮飲食、陳俊旭、低醣

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