安永鮮物董座郭智輝│我用做半導體的態度做食品

安永鮮物董座郭智輝│我用做半導體的態度做食品
  • 作者 : 宛家禾
  • 圖片來源 : 林后駿

「別緊張,他對媒體很友善的。」

等待崇越集團董事長郭智輝到來之際,該公司員工吐出這句話。讓我想起一幅媒體曾捕捉到的畫面:他踏進一家安永鮮物門市,所有員工站得筆直,連日籍大廚戰兢的神情都入了鏡。

正猜想他會以何種面貌出現,本尊已經進入會客室。郭智輝散發科技人一絲不苟的氣息,也是個實事求是的人,訪談中談到對食品不了解之處,便將員工請進來列席解說。

正是這樣的性格使郭智輝帶領下的安永鮮物,進入食品界短短數年,便以鱸魚精贏得世界品質評鑑大賞(Monde Selection)金獎,又以龍膽石斑獲得銀髮友善食品評選的金饌獎。

坦言可以購買敬老票的郭智輝是半導體材料供應商,從基層做起深耕科技領域30 年,邁入60大關時跨足食品產業,成立安永鮮物的品牌,主打以日本的細胞活存保存技術(cell alive system )處理、保存魚蝦肉品。

當被問及創立安永鮮物的起心動念,郭智輝的回答是「愛吃又怕死」,簡單明瞭但訪談中 他數度提及自己的兒女,甚至未來的孫輩,讓我恍然大悟,其實對家人的顧念與一份想照顧的心意,或許才是他想跨足食品業的初衷。

以下是郭智輝的訪談:

***

只賣給需要健康、想要健康的人

有一天我聽到人家講,台灣人的平均壽命約81歲,但平均躺在床上7年。有人比較幸運,躺2個月就離世;有人躺20年,全家人牽腸肚掛。生病的因素很多,第一個就是吃不對東西。

我們的訴求是賣給需要健康,以及想要健康的人。熟齡、幼齡、職業婦女是主要布局。為什麼要照顧銀髮族?因為我現在已經領老人票,也在嚴格控制三高。為什麼要照顧幼兒?因為我想提供食品給未來的孫輩,0~7歲是身體發展的關鍵。社會上很多職業婦女生活忙碌,我現在有能力了,想提供食品、料理包,讓大家15分鐘內就開飯。

文章出處: Web only 2018-08-01 00:00:00.0

關鍵字: 銀髮友善、安永鮮物、半導體、郭智輝、崇越

延伸閱讀Related Articles
你可能有興趣You Might Also Like
最熱門文章Most Popular
最新文章New Topics
活動看板Event
樂活專門店Best Buy
關閉 RSS