媽媽味,獨一無二的滋味

圖片來源 / 康健雜誌
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2018/08/01 · 作者 / 林貞岑整理 · 出處 / 康健雜誌 第237期
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媽媽味,獨一無二的滋味

譚敦慈|林口長庚紀念醫院毒物實驗室護理師

媽媽味,獨一無二的滋味

外食並非十惡不赦,但譚敦慈仍高舉「自煮」的重要。

因此,她幾乎每天一早上班前到附近的菜市場買菜,再忙也儘量在晚上6點前到家,切水果供孩子果腹,接著動手煮菜,通常6點半就準時開動。

譚敦慈自嘲是「一指神功」,做的菜色都很簡單,一道主食、一盤青菜、加上一道豆類就能達到營養均衡。主食則以一天魚、一天肉類交替為原則,她也購買整包的冷凍熟毛豆,只要解凍或微波一下,餐桌上又多了一道菜。這些菜色或許不特別,但「媽媽的味道」卻是獨一無二的滋味。

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