不藏私大公開!「輕漬高麗菜」這樣做

圖片來源 / 康健雜誌
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2018/03/16 · 作者 / 三采文化 · 出處 / 三采出版
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最近是否常會感到疲累、消化不順、肌膚狀態變差?每天只要吃一小碟輕漬高麗菜,就能獲得意想不到的各種好處,有效預防高血壓、動脈硬化、胃潰瘍、癌症,輕鬆達到瘦身、抗老、排毒、消除疲勞、提升免疫力!

絕不失敗的製作祕訣

製作乳酸發酵高麗菜非常簡單,只要將高麗菜切絲,以鹽和蔗糖仔細搓揉,裝瓶並於陰涼處靜置半天至一天使其發酵,接著放進冰箱即可。放進冰箱的高麗菜可以立即食用,若能再放久一點,漬高麗菜的酸味與鮮味也會隨之增加,放進冰箱後約二至三天再享用最為美味。

(圖片來源:三采文化)

(圖片來源:三采文化)

本文節錄自《輕漬高麗菜的排毒奇蹟》,由三采文化出版。

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