間歇性節食,減重更有效益

圖片來源 / 康健雜誌
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2018/02/01 · 作者 / 許書翔 · 出處 / 康健雜誌 第231期
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明明努力節食瘦身,卻總是瘦不下來?不妨在節食計劃中偶爾恢復正常飲食一段時間,或許更能有效幫助你達成減重的目的。

澳洲塔斯馬尼亞大學將51位肥胖男性隨機分配到2組,一組持續節食16週;另一組則以間歇性方式,持續2週節食後恢復正常飲食2週,接著重複這樣的過程達30週,以達到有16週是維持節食狀態。

研究結果發現,間歇性節食組別減掉更多的體重與脂肪,研究結束後6個月,平均比連續節食組多減重8公斤。

研究主持者、塔斯馬尼亞大學健康科學教授拜恩(Nuala Byrne)表示,長期持續節食會改變身體一系列生理過程,導致減重更慢,體重也可能再次回升。原因在於「飢餓反應」,這是人類存活幾千年的演化方式,持續節食,身體會自動調節,減少消耗把熱量儲存起來。相較之下,間歇2週的節食被證明是更為成功的減重方法。此研究已發表於《國際肥胖期刊(International Journal for Obesity)》。

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