譚敦慈:對抗空污,必吃4類顧肺食物

圖片來源 / 康健雜誌
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2017/12/29 · 作者 / 譚敦慈 · 出處 / Web only
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對岸霧霾襲台,加上本地工廠、汽機車排放廢氣,北中南各地民眾都曾面臨窗外整片灰濛濛的窘境,空污嚴重的時候更讓人打噴嚏、鼻水直流。

 

事實上,細懸浮微粒PM2.5不僅危害人體,導致咳嗽、氣喘、慢性支氣管炎等呼吸道疾病,更是重要的致癌因子,台灣健康空氣行動聯盟發起人葉光芃醫師就指出:「國人10大癌症死因,都與PM 2.5有關!」

除此之外,霧霾也影響兒童的學習力和記憶力,聯合國兒童基金會(UNICEF)一份報告指出,吸入細懸浮微粒有毒空氣,恐怕會影響腦部組織,阻礙認知發展,使課業成績變差,也可能衍生神經行為問題,抱憾終生,報告中指出,不僅台灣和中國大陸,全球有超過1200萬名兒童吸入超過安全標準6倍的髒空氣。

日常生活上,人們可以少吃點、少喝點,卻無法不呼吸,因此,為免霧霾傷身,應該把霾害空污視為颱風警報,每天監測空氣品質指標(搜尋:環保署空氣品質監測網),一旦發現空氣品質差,就應戴上隨身必備的口罩,減少吸入細懸浮微粒的風險。

在口罩選擇上,雖然N95較能有效隔絕髒污,但外型大又悶熱,一般人恐怕很難隨身攜帶,因此我認為,至少要買標示為「醫療用」口罩,完全貼合口鼻、並經常更換,儘量減少直接接觸髒空氣。

霧霾來襲時,這3件事不可做

更重要的是,空污嚴重時,有些事情最好別做,包括:

1.戶外運動

一般人平時呼吸,每分鐘約吸入7000〜8000cc空氣,但是從事緊張激烈活動,例如跑步時,每分鐘可吸進3〜5萬cc空氣,因此,若是空污嚴重時仍出門運動,會大大增加肺部負擔,最好改成室內運動。

尤其,心血管疾病、腎臟病、洗腎病人、肺部疾病、老人、小孩、孕婦等族群,更應減少外出。

2.曬棉被

在高濃度細懸浮微粒下曬棉被,只會讓被子愈曬愈髒,我的建議是,棉被先別曬吧!如果非得洗大型床單、棉被,可用洗衣店的大型烘乾機烘被,達到高溫殺菌效果。

3.白天少開窗

霾害襲台時,由於工廠、車輛多在白天運行,因此縮短開窗時間可避免髒空氣飄進屋內。

不過,有鑑於全天不開窗,室內細菌病毒較難排出,尤其家中有人感冒時更不能缺少空氣流通,因此,在晚間或入夜後再開窗通風,會是比較安全的選擇。

回家之後立刻洗頭、沖澡、卸妝洗臉、漱口,並換下外出衣物,避免附著在身上的髒空氣散布室內。

除此之外,我也會多做一件事保護自己——清潔鼻腔:以油(如甘油、橄欖油)與水1比1混合,再用棉花棒輕沾,擦拭鼻腔,清除卡在鼻毛上的塵霾,以免髒污隨著呼吸進入體內。

真有「清肺飲食」嗎?

民間流傳「吃豬血清肺」,不過多年前林杰樑醫師曾多方查證,可惜沒有相關研究能證實這個說法。不過,國外仍有研究提出有益肺部的飲食。

● 胡蘿蔔、南瓜、木瓜等富含β胡蘿蔔素的食物

有研究發現,抽菸的人多吃富含β胡蘿蔔素的食物,可降低罹患肺癌的風險,不過要特別注意,如果β胡蘿蔔素的來源是保健食品而非天然食物的話,研究發現反而會增加罹癌機率。

● 白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜

十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質,本就以防癌、抗癌著稱,還可改善呼吸道相關疾病的症狀,也正好符合中醫觀點「白色養肺」的理論,它們的盛產期也多在氣候較冷的秋冬,可多多攝取。

● 蘋果、梨子

韓國學者研究,梨子、蘋果可排除多環芳香碳氫化合物等有毒物質。其中,梨子在中醫觀點是潤肺好物,台灣一年四季都生產,是不錯的顧肺水果。

● 番茄、洋蔥

這兩者的抗氧化效果好,也都能增強肺部健康。(林慧淳整理)

本專欄反映專家意見,不代表本社立場。 

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