網路謠言:擺放洋蔥能吸附病菌、防流感?

圖片來源 / 陳德信
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2017/12/08 · 作者 / 謝佳君 · 出處 / Web only
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每當進入流感高峰期,各種抗流感的傳言就會紛紛出籠,最近就有這麼一則網路謠言再度被轉傳。文中宣稱,「在室內擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥,能吸附病菌,預防流感或減緩症狀,甚至多年前,大蒜和洋蔥也在黑死病中救了許多人的命。」

對於似真似假的網路傳言,教人好奇是否真有這麼神奇。不過,專家們指出,通篇文章言過其實,缺乏科學證據,而且與其把洋蔥放在外面讓它腐壞,不如直接食用,可能還有一些營養保健功效。

(預防流感最有效的方法還是施打流感疫苗,注重個人衛生。圖片來源:康健雜誌)

網路傳言是假 洋蔥無法吸附病菌

國際保健營養學會理事長、中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,這則傳言在國際上也被轉傳,卻是以訛傳訛。推測是早期醫學不發達,百姓貧困,黑死病又奪走多條人命,於是有人注意到洋蔥有些功效,吃了不容易感染疾病,也許家中有切開未食用完的洋蔥就擺在一邊,因而有了這樣的傳說。

●洋蔥是食物 不是空氣濾淨器

但洋蔥對於救治黑死病並沒有科學根據,遑論幫助預防流感或加速痊癒。王進崑直言,目前沒有證據顯示洋蔥能吸附病毒或細菌;若要吸附,前提必須經過空氣循環、過濾,才能被吸附,好比空氣清淨機。

即使洋蔥切開後會釋放含硫的揮發性物質,但僅是把洋蔥去頭去尾、又不剝皮,和空氣接觸的面積不夠大,還不至於有殺菌、消滅病毒的功能。所以不論從物理性的氣體循環,或殺滅病菌的功能性,都指向洋蔥無法吸附病菌、預防流感

●流感病毒透過飛沫傳染 並非空氣中到處都是病毒

疾病管制署防疫醫師蘇家彬進一步指出,流感是經由飛沫傳染,必須有病人得到流感,打噴嚏或咳嗽時散播的飛沫中帶有病毒,其他人接觸到或吸入才會被感染;而且病毒在散播者的周圍約1~2公尺就掉落地面,並非在空氣中一直散播

●洋蔥久放變黑 自然氧化現象

至於洋蔥放久後變黑,是因為蔬菜水果中含有氧化酵素,一旦蔬果被切開、裸露,氧化酵素遇到空氣會開始氧化、顏色變深,屬於自然現象,並非因為吸附病菌而變黑,王進崑說。

(蔬果含豐富植化素,有助提升免疫力。圖片來源:康健雜誌)

洋蔥用吃的 有助提升免疫力

不過,以香辛料來說,過去動物或體外實驗確實曾發現有提升免疫的效果,包括洋蔥、大蒜及薑黃等。洋蔥的保健功效像是幫助降低血脂、膽固醇、增加骨密度、有助於減重、提升免疫力等,但必須直接食用、經過一段時間才會出現功效。

●新鮮蔬果含植化素 可提升免疫力、破壞病毒

王進崑表示,其實許多新鮮蔬果、包括洋蔥,都含有植化素,對於提升抵抗力及病毒的破壞性都優於維生素C,雖然不一定能直接預防流感,但是當免疫力佳,即使感染病毒或少量病毒入侵,也不一定會發生作用,出現症狀。

蘇家彬表示,洋蔥還含有辛辣的大蒜素,過去動物和體外實驗發現有殺菌效果,但能否預防流感或其他疾病如黑死病,則還沒有人體實驗的科學證據。倒是洋蔥長時間擺放,可能孳生細菌、黴菌,反而不利於健康。

●施打疫苗 注重個人衛生

蘇家彬強調,目前科學證實預防流感最有效的方式還是施打流感疫苗,同時注重個人衛生,包括戴口罩、勤洗手、注重咳嗽禮節,預防病毒傳播或遭到感染,才是對抗流感的不二法門。

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