24小時吃出好眼力

圖片來源 / 康健雜誌
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2014/06/15 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌
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一天三餐均衡分配菜色,只要慎選食物,連下午茶、零食也能幫助顧眼睛。

■早上 8:00

早餐吃吐司夾蛋,搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A,預防乾眼症及維護視網膜的健康。而牛奶是維生素B群的良好來源,缺乏B群的人容易出現神經炎、神經病變等問題。

■中午 12:00

到自助餐廳用餐,捨棄白米飯,改點一碗糙米飯,它能提供比白飯更豐富的維生素B群。

點兩種不同顏色的蔬菜,一種深綠色葉菜如菠菜、甘藍菜、芥藍菜等,葉黃素最多。葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部,被認為能協助抗氧化,預防發生黃斑部病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜,例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等,攝取β胡蘿蔔素。

飯後來一份水果吧!比如鮮甜多汁的草莓。有大量的抗氧化劑維生素C,是保健眼睛不能缺少的營養素,而維生素C對提神、緩解疲勞也有幫助,下午工作開會不打瞌睡。

其他富含維生素C的水果,還有芭樂、番茄、柑橘、奇異果等。

■下午 4:00

嘴有點饞,吃零食也能保養眼睛。抓一小把綜合堅果,它們是維生素E的良好來源,幫你掃除傷害眼睛細胞的氧化自由基。不過別貪多,畢竟堅果還是高熱量、高油脂的食物,吃超量難保不發胖。

■晚上 7:00

什麼是黃斑部病變?

人體視覺最敏感處就是黃斑部,它位在眼球正後方的視網膜中心處。此病是好發於老年人的慢性疾病,造成50歲以上老年人視覺嚴重損害的首要原因。患者會逐漸發生中央黃斑部的退化現象,進而影響患者中央視覺,造成患者視...

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