簡單香煎鮭魚佐萬用蘆筍菠菜薯泥

圖片來源 / 林后駿
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2017/07/01 · 作者 / 楊心怡 · 出處 / 康健雜誌 第224期
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瘦腰腹必吃

鮭魚

鮭魚可補氣益胃,並含豐富的胺基酸及不飽和脂肪酸Omega3,能幫助調節正常的生理循環及代謝機能;甚至有研究指出,Omega3能改變基因表現,讓身體傾向燃燒脂肪,而非囤積脂肪。

鮭魚也是很好的維生素D來源,而維生素D不足與肥胖,包含腹部肥胖有高度相關。

蘆筍

蘆筍是高纖食材,能增加飽足感。它也利尿,幫助水分排除及代謝,以改善水腫症狀。

蘆筍還含益菌生(prebiotics),是腸內益菌的好食物,有助培養健康的腸道環境。

簡單香煎鮭魚佐萬用蘆筍菠菜薯泥(2人份)

材料

1.帶皮鮭魚300克,去鱗除刺

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