山中訪農為樹薯

圖片來源 / 朱慧芳提供
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2017/04/01 · 作者 / 朱慧芳 · 出處 / 康健雜誌 第221期
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每個離群索居的人都有各自不同的理由,而選擇天然方式務農,常常是需要遠離大眾的。環境磁場影響作物的生長與能量,除了空氣、水源污染之外,農藥、化肥、電磁波等,甚至於夜間的光源都會干擾作物生長並消耗它們的能量。

苗栗後龍的有機農友陳文寶曾帶我去看他的黑豆田,臨近馬路在路燈下的那塊田,明顯一片枯黃,結不出豆子,對照附近茂密的綠地顯得毫無生機。

失去內在能量的食物只剩下外形軀殼,難以供應身體真正需要的動能,力行瑜伽生活或是清淨生活的人,特別在意食物的內在,因此,他們很注重土壤的內涵和所在環境,更不要說作物生長過程所吸收的各種養分來源。種甜柿的林世豐、種蘋果的吳文旭都屬於視品質重於金錢的農友;而張松生則更為空靈,不依賴農產維生的他,逕自過著享受孤獨的愜意山居。

注重土壤內涵,愜意山居好務農

我是透過網友介紹,去松生的農家索取樹薯苗。滴滴答答的春雨天種什麼都好,尤其是不需要照顧的作物。樹薯的生命力極為強韌,根部除了纖維之外幾乎都是熱量,而且它生長快速,耐水又耐旱,可以直接煮食,也可以加工儲存成澱粉,難怪比爾蓋茲的基金會把它當作研究對象,用以解決貧窮地區的饑荒。事實上,超過十分之一的地球人口把樹薯當作主食,台灣的可吃東西太多,還輪不到樹薯上桌,用樹薯粉做成的珍珠粉圓、肉圓、水晶餃等倒是名揚海內外,成為國民點心。

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