一張圖秒懂台灣蔬菜營養價值

圖片來源 / 陳德信
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2017/03/24 · 作者 / 王暄茹 · 出處 / Web only
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菠菜富含膳食纖維與礦物質,向來為營養活力來源的象徵蔬菜,但沒想到便宜、好吃的地瓜葉,竟然已從台灣紅到國外,美國阿肯色大學甚至將地瓜葉列為全世界最營養的蔬菜,因為地瓜葉裡含有15種抗氧化物,可以預防心臟病、發炎與癌症。除了地瓜葉以外,這些隱藏版明星食材比菠菜還厲害好幾倍!《康健》帶你一起超級比一比。

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