聰明選枸杞,護肝明目

圖片來源 / 陳德信
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2017/02/22 · 作者 / 謝懿安 · 出處 / 康健雜誌 第220期
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枸杞是國人愛用、常用的當紅中藥材。最近它的護眼功效也獲得科學證實。但枸杞品質良莠不齊,買到品質不佳者恐傷身,如何挑選?

小小一粒美如紅寶石的枸杞,自古以來就被視為養肝明目聖品,最近科學研究更證實它的護眼功效。

2016年12月,台灣團隊最新動物實驗發現,枸杞可明顯改善乾眼症,為全球首次針對枸杞與乾眼症的研究,成果發表在《營養學期刊(Journal of Nutrition)》。

枸杞不只保護眼睛,也能防止老化,是中醫治療病症的一味良藥。

《本草備要》記載「枸杞潤肝清肝」,義守大學學士後中醫學系副教授施純全指出,枸杞子性滑潤,能補肝養血,益精助陽,適用於治療肝腎陰虧、陽痿遺精、頭昏目眩等症。

「枸杞也稱為『卻老子』,」台北市立聯合醫院藥劑部中藥組主任吳宗修表示,古代醫界知名的壽星,如東晉時的葛洪、南朝齊梁時期的陶弘景、唐朝時的孫思邈都愛喝枸杞酒保養,壽命皆超過80歲。

枸杞性味甘甜,可明目、滋養肝腎

現代研究也發現,枸杞含有多種胺基酸、胡蘿蔔素、甜菜鹼、菸鹼酸、牛磺酸、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等物質。在治療疾病上,對於眼疾,如乾眼症、中心性視網膜炎、視神經萎縮等;以及慢性病,如糖尿病、高脂血症、高血壓、肝病,都有很好的改善作用。

有人擔心枸杞較甜,糖尿病患者吃多是否不好?施純全指出,枸杞可以滋陰補益肝腎,因此對血糖有一定的調整作用,是臨床糖尿病輔助治療的單味中藥之一。

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