《好物款款行》︱彰化鹿港 古鎮配小吃

圖片來源 / 楊雅棠、林保寶
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2017/02/15 · 作者 / 林保寶 · 出處 / 大人の社團
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龍山寺旁金門巷口,麥芽糖的小攤,讓人立刻回到兒時;龍山街擺著阿振麵茶,甜甜鹹鹹,寒風中喝上一口,溫暖全身;三民街口,老阿伯推車賣了57年的肉包、饅頭,黃昏收攤走過龍山寺前,成為恆常的風景。

最具風格的麵線糊、全台第一份蚵仔煎在此齊聚

換個場景,中午時分,第一市場裡蔡家兩姊妹正忙著準備開張,熱騰騰的湯水,等著桌邊一顆顆水晶餃、扁食燕、肉丸、蒸丸。從清朝到現代,百年來沒增添花樣,這獨門生意,只有到鹿港走入市場才吃得到。

鹿港麵線糊,成了全台麵線糊最具風格的代表,幾十年來,口味不變。民族路上肉粳泉旁的王罔麵線糊,傳承83年,第一代老闆王朝陽從宜蘭流浪到鹿港靠著一攤麵線糊養活全家大小。最早一碗麵線糊兩分錢,風味獨特的麵線糊現在一碗25元。

天后宮廣場前的餐廳,家家賣著蚵仔煎。據說台灣的第一份蚵仔煎從這開始,創作歌手羅大佑〈鹿港小鎮〉裡雜貨店已變成便利超商,蚵仔煎仍然大受歡迎,建議點份汆燙醋蚵,沾點醬油及哇沙米,風味絕佳。廟前人潮生意終年不斷,排樓前第一家「吳益興蚵仔煎」老闆娘說:「碰媽祖的福氣。」

位於金門巷的永香小吃,可以吃到道地傳統小吃,雞卷、蝦丸和香腸,是當地人的家鄉味。古意盎然的鹿港,少不了各式傳統糕餅,鳳眼糕、冬瓜糕、綠豆椪,吸引人細瞧慢看。

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