減醣常備菜:印度風棒棒腿

圖片來源 / 康健雜誌
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2016/11/03 · 作者 / 日本主婦之友社 · 出處 / 悅知文化
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結合現今最流行的飲食趨勢:減醣瘦身+常備料理,先花2週習慣減醣生活,培養易瘦體質,有效減低身體對碳水化合物的需求,用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。想吃就吃,瘦身不用餓肚子!日本營養師、減醣達人親身實證的瘦身法-《減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜》書摘試閱:
醃過醬料後,肉質更柔嫩、多汁

○冷藏保存4~5天
○3支含醣量2.1 g
○熱量255 kcal
 
材料(適量)

小雞腿 12支(800g)
鹽 1小匙
胡椒 少許

A

無糖原味優格 5大匙
洋蔥泥 1大匙
蒜泥、薑泥 各1/2小匙
咖哩粉、番茄糊 各1大匙
 
作法

1. 棒棒腿洗淨後撒上鹽與胡椒。

2. 將A的坦都里醬倒入1,充分揉和後,靜置醃漬30分鐘。

3. 烤箱預熱至180℃,烤盤舖上一層烘焙紙,擺上2後放入烤箱烘烤15分鐘即可。
 


可配上水芹、萊姆或檸檬一起吃。
 
【Point】可直接醃漬在坦都里醬裡冷藏保存

雞肉在烘烤前可冷藏保存保存1-2天。優格裡的乳酸菌能讓肉質更柔嫩,而咖哩的芳香還能去除肉的腥味。


 
本文節錄自《減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜》,由悅知文化出版。  
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