停吃益生菌就便秘,是腸道產生依賴性嗎?

圖片來源 / 康健雜誌
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2016/11/01 · 作者 / 黃惠姍 · 出處 / 康健雜誌 第216期
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許多人知道補充益生菌(Probiotics)對身體好,甚至掀起一波益生菌的熱潮,不過有些人發現,一旦不食用益生菌相關產品,又會開始便秘。

常吃益生菌真的會產生腸道依賴症嗎?

腸道不僅是消化器官,近年來發現也與免疫功能息息相關,每天吃進肚的食物中,有益的營養素、有害的毒素、病菌都會被腸道吸收,因此身體將免疫軍隊放置在腸道中,保護腸道黏膜的安全。

新光醫院營養師蘇妍臣表示,人體腸道菌多半維持穩定的動態平衡,這個平衡取決於個人的基因體質、飲食習慣、生活習慣、疾病狀況及服藥種類等因素,任何一項因素改變,或多或少都會影響到腸道內菌叢平衡。

當不良的飲食或生活習慣,讓腸道內的菌叢平衡遭到破壞,壞菌便有機可乘,一旦壞菌數量增長取得優勢,一場人體免疫力與致病菌之間的戰爭在所難免,像大腸桿菌就是一種強大的腸道致病菌,容易引發腹瀉;或長期使用抗生素,腸道內無論好、壞菌,一律被殺光光。

益生菌、益菌生一次搞懂

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,想要增加腸道內的好菌有2種方法,一種是直接吃益菌或使用益菌製成的食物,如優酪乳、優格、乳酸飲料、含益生菌奶粉、乳酪,或是泡菜、味噌、納豆等運用益生菌製成的發酵食品。

要特別注意,含糖優酪乳或優格熱量較高,建議可選擇無糖優酪乳、優格,避免攝取過多糖分導致肥胖;選擇發酵食品則要注意鈉含量,以免吃進過多的鈉導致水腫。

另一種增加腸道內益生菌的方法,則是攝取益生菌所喜歡吃的食物,也就是益菌生(Prebiotics,也稱為益菌助生質)。常見的有菊糖、寡糖、膳食纖維等,能提供腸道好菌生長的「食物」,促進好菌生長、減少壞菌數量。

長期吃益生菌會有腸道依賴?

雖然益生菌好處多,不過有些民眾食用益生菌產品(如優格、優酪乳)一段時間後,會覺得有吃有幫助,沒吃又便秘;或是吃了一陣子後,覺得效果沒有剛開始來得好,以為產生了腸道依賴症。

蘇妍臣表示,造成益生菌效果不如預期的原因很多,並不代表長期吃益生菌會導致所謂的腸道依賴症。

補充益生菌的同時,若未提供益生菌足夠的養分(如膳食纖維、蔬菜水果及全穀類等益菌生),益生菌的壽命自然無法長久。

加上許多人以為吃了益生菌就萬無一失,繼續大吃香腸、臘肉、燒烤、油炸品等食物,又熬夜晚睡、作息不正常。當造成腸道菌叢失衡的不良飲食與生活作息不改變,食用益生菌當然無法達到效果,或是停止食用益生菌時,便秘自然容易復發。此外,藥物、壓力、疾病也會影響益生菌的效果,不代表產生依賴。

此外,蘇妍臣特別提醒,重症患者、免疫力抑制、低下或異常的患者,有個案報告顯示,食用益生菌可能造成腸道菌體轉移至血液,易造成感染,較不建議食用益生菌。鄭欣宜也建議,化療患者攝取益生菌前,最好先諮詢營養師再食用。

什麼是腹瀉?

當排泄物硬度減少,含水量增加,就可以稱為腹瀉,俗稱拉肚子。正常情況下,一般人一天解便次數約為1~2次,腹瀉時可增加至一天5~6次,甚至10幾次,一般人一天的排便量約為一天200克,嚴重腹瀉者一天排的水便量可能...

什麼是便秘?

三天以上未排便、糞便質地堅硬、排便困難,這些都是便祕常見的情況,而三天以上未排便,是醫學界通用的定義。

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