一不吃就便秘,常吃益生菌會產生依賴?

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2016/10/12 · 作者 / 黃惠姍 · 出處 / Web only
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許多人說補充益生菌對身體好,甚至掀起一波補充益生菌的熱潮,不過有些人發現,一旦不食用益生菌產品,又會開始便秘。常吃益生菌真的會產生腸道依賴症嗎?

腸道不僅是消化器官,近年來發現也與免疫功能息息相關,每天吃進肚的食物中,有益的營養素、有害的毒素、病菌都會被腸道吸收,因此身體將免疫軍隊放置在腸道中,保護腸道黏膜的安全。

新光醫院營養師蘇妍臣表示,人體的腸道菌多半維持穩定的動態平衡,這個平衡取決於個人的基因體質、飲食習慣、生活習慣、疾病狀況、及服藥種類等因素,任何一項因素改變,或多或少都會影響到腸道內菌叢的平衡。

當不良的飲食或生活習慣,讓腸道內的菌叢平衡遭到破壞,讓壞菌有機可乘,一旦壞菌數量增長取得優勢,一場人體免疫力與致病菌之間的戰爭也就在所難免,像是具有致病性的大腸桿菌,是一種強大的腸道致病菌,容易引發腹瀉,或是長期使用抗生素,則腸道內無論是好菌或壞菌,則一律被殺光光。

益生菌、益菌生一次搞懂

想要增加腸道內的好菌有2種方法,台灣癌症基金會營養師營養師鄭欣宜表示,一種是直接吃益菌或使用益菌製的食物,例如優酪乳、優格、乳酸飲料、含益生菌奶粉、部分經乳酸菌發酵製成的乳酪,或是泡菜、味增、納豆等利用益菌製成的食物。

不過,要特別要注意含糖優酪乳或優格的熱量較高,建議可選擇無糖優酪乳、優格,避免攝取過多糖分導致肥胖;發酵食品則要注意鈉含量,以免吃進過多鈉導致水腫。

另一種增加腸道內益菌的方法,則是攝取益菌所喜歡吃的食物,也就是益菌生(Prebiotics)。益菌生是促進益生菌生長的物質,常見的有菊糖(Inulin)、寡糖、膳食纖維等食物,能提供腸道好菌生長的「食物」,促進好菌生長、減少壞菌數量。

長期吃益生菌會有腸道依賴症?

雖然益生菌好處多,不過最近網路流傳,常食用這些益生菌或是益生菌製造出來的食物,腸道會產生依賴症,一旦只要停止食用,腸道內的菌叢就無法維持平衡?

因為有些民眾食用益生菌產品(如優格、優酪乳)一段時間後,會覺得有吃有幫助,沒吃又便祕,或是吃了一陣子後,覺得效果沒有剛開始吃來得好,以為產生了腸道依賴症。營養師蘇妍臣表示,造成益生菌效果不如預期的原因很多,並不代表長期吃益生菌會造成所謂的腸道依賴症。

補充益生菌的同時,若未提供益生菌足夠的氧分(如膳食纖維、蔬菜水果,及全穀類等益菌生),益生菌的壽命自然無法長久,再加上許多人以為吃了益生菌就萬無一失,繼續大吃香腸、臘肉、燒烤、油炸品等食物,又熬夜晚睡、作息不正常。當造成腸道菌叢失衡根本的不良飲食與生活作息沒有改善,食用益生菌當然無法到效果,或是停止食用益生菌時,便祕的老毛病自然容易再復發。此外,藥物、壓力、疾病也會影響益生菌的效果,不代表產生依賴。

營養師蘇妍臣特別提醒,重症患者、免疫力抑制、低下或異常患者,有個案報告顯示,食用益生菌可能造成腸道菌體轉移致血液,容易造成感染,較不建議食用。營養師鄭欣宜也建議,化療患者攝取益生菌前,最好先諮詢營養師再食用。

什麼是腹瀉?

當排泄物硬度減少,含水量增加,就可以稱為腹瀉,俗稱拉肚子。正常情況下,一般人一天解便次數約為1~2次,腹瀉時可增加至一天5~6次,甚至10幾次,一般人一天的排便量約為一天200克,嚴重腹瀉者一天排的水便量可能...

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