3C傷眼,傳聞吃蝦紅素比葉黃素更有效護眼,真的嗎?

圖片來源 / 康健雜誌
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2016/10/04 · 作者 / 林又旻  · 出處 / Web only
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長期使用3C產品,容易造成眼睛痠澀、疲勞,藍光更會傷害視網膜,影響黃斑部的功能。除了補充葉黃素、類胡蘿蔔素、花青素、DHA之外,傳聞:吃蝦紅素比葉黃素護眼更有效,這是真的嗎?
蝦紅素,又名蝦青素,是一種類胡蘿蔔素,分子式跟葉黃素很類似,但有部分組成不同,所以蝦紅素上多了親水性(大部份的類胡蘿蔔素都是親油性)。也就是說:蝦紅素可以作用在細胞膜內外,抗氧化效果較其他類胡蘿蔔素族群更佳。

新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山醫師指出,蝦紅素與葉黃素在護眼各自扮演不同角色,以增進3C對焦調節的能力來說,蝦紅素的確表現較為優異。3C族想要擺脫眼睛病變的發生,葉黃素主力防光,而蝦紅素輔助睫狀肌調節力,兩者可以說是絕佳3C護眼拍檔,各有強項,並非誰能取代誰。

陳瑩山醫師進一步解釋:持續近距離看3C產品,會使睫狀肌一直處於緊繃狀態、無法休息,倘若輕則造成眼睛過勞,產生痠麻脹痛,也可能造成假性近視;嚴重則睫狀肌無力、無法對焦,將使老花眼提早來到。而蝦紅素直接作用在睫狀肌上,可以舒緩睫狀肌的緊繃感。

此外,蝦紅素雖然非黃斑部天然生理組成物,但它有一個獨特的性能,就是它能夠通過血腦屏障及視網膜屏障,直接進入腦部及眼睛中和自由基,進而達到保護腦部神經細胞及眼內細胞的目標。

根據研究指出,蝦紅素護眼功效有四個重要發現,一、能輔助葉黃素,對於黃斑部有光線保護作用,二、能增進3C對焦調節力,三、增加脈絡膜血流,四、青光眼神經保護作用。對於過度用眼導致睫狀肌僵硬的3C族,蝦紅素可說是急救聖品。


哪些食物可以攝取這些營養素?
平時可多吃深綠色和金黃色蔬果補充葉黃素,例如菠菜、綠花椰菜、玉米等。能吸收進入黃斑區對眼睛有害的藍光,幫助降低黃斑部病變與視網膜傷害,減少藍光傷害、氧化壓力,達到保護視網膜的作用,主要在於防止黃斑部病變。

可以透過攝取藻類、魚類(鮭魚類最多)、貝類、蝦類、蟹類等食物中獲取蝦紅素,是強力抗氧化物質,最常作用在肌肉上,可以有效地抑制肌肉發炎、增加肌肉血流、幫助肌肉放鬆。

陳瑩山醫師建議民眾平時可以多補充葉黃素護眼,至於蝦紅素則不該視為營養補充品,而應該視為治療作用,非預防保健之作用,當3C用眼過度時,可適度補充作為治療用。而平時做好眼睛保健、減少用眼、多讓眼睛休息、走出戶外、營養均衡等,才能真正護眼。
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