胃不好不能吃稀飯?

圖片來源 / 康健雜誌
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2012/12/10 · 作者 / 編輯部 · 出處 / 康健雜誌 第32期
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因人而異。稀飯熬煮的時間比較久,會將米粒由多醣分解成雙醣或單醣,碳水化合物最容易刺激胃酸分泌,有的人會因此嘔酸水。

也可能是因為稀飯不太需要咀嚼,呼嚕呼嚕喝下去,因為缺乏牙齒咀嚼及唾液幫忙消化,食物進入胃太快,結果造成腹脹、消化不良。同時,食物快速進入胃,胃酸也會快速分泌,讓人不舒服。吃稀飯時不妨配點菜,放慢速度,增加咀嚼,看看狀況能不能好轉。

還有人會認為吃稀飯容易餓,不知不覺就吃得多,刺激胃酸分泌得更多。其實,如果想要好消化,吃乾飯時多咀嚼幾下,效果是一樣的。
 

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吃飯配湯對消化有沒有影響?

平常吃飯時喝點湯無妨,就怕是將飯攪湯稀哩呼嚕吞下去,飯倒進胃裡時還是一粒粒的,胃要多花時間做工才能消化完全,那就容易消化不良。

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