力量大,責任更大

圖片來源 / 康健雜誌
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2016/08/01 · 作者 / 黃惠如 · 出處 / 康健雜誌 第213期
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震驚、恐慌、憤怒、無奈到麻痺。過去幾年,台灣人徹底對食安失去信心。

因為要面對接不完的客訴、退貨,甚至砸店,販售食品的賣場也聞食安色變。

超商、超市、量販店已經超越傳統市場,成為國人採購食材最重要的通路了。

過去許多通路業者將自己視為食品產業鏈最後一關,甚至覺得都是前端管不好,害他們一碰到食安事件,上架、下架有點衰。可是《康健》調查發現,消費者並不滿意通路以下架、退貨處理食安事件,消費者期待通路商應該有所改變。

消費者採購代理,把關有責

國際食安專家、國際食品科技聯盟首任全球大使羅揚銘指出,美國知名的有機超市─全食超市(Whole Foods)早已推翻了自身的角色定位,「他們說自己不再是製造商的銷售代理,而是消費者的採購代理。」

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