自製水果優格冰沙, 簡單又健康

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2016/08/01 · 作者 / 楊心怡 · 出處 / 康健雜誌 第213期
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夏天很難抵抗吃冰的誘惑,卻怕誤觸甜蜜陷阱、吃多肥肉上身。

天氣這麼熱,給了吃冰正當性,來份優格冰淇淋如何?優格冰淇淋的油脂量低,還有益生菌,似乎是個健康選擇。但還是要小心,市售優格冰淇淋雖然熱量比一般冰淇淋低,但為了平衡偏酸的口感,實際上含糖量並不低。

榮新診所營養師李婉萍提到,益生菌冷凍後會降低活性,但吃下肚後,解凍活性仍會恢復,雖然不比直接吃原味優格來得好,但並不影響健康效益;有些菌種甚至不受低溫影響。

不妨自己DIY,用多種天然水果搭配調味,甜度可自行斟酌、調整,還可加點堅果,增加口感,簡單又健康。

西瓜優格冰

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